বাড়িতে তৈরি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, মেয়োনিজ এবং টমেটো দিয়ে শীতের জন্য একটি রেসিপি। দোকানের মতোই স্বাদ!

অনেক গৃহিণী বাড়িতে কীভাবে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার তৈরি করতে হয় তা জানতে চান যাতে আপনি শীতের জন্য সুস্বাদু স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার পান, ঠিক যেমন তারা দোকানে বিক্রি করে। আমরা একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু রেসিপি অফার. ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করতে, আপনি তরুণ বা ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ পাকা জুচিনি নিতে পারেন। সত্য, দ্বিতীয় ক্ষেত্রে আপনাকে ত্বক এবং বীজ খোসা ছাড়তে হবে।

উপকরণ: জল, জুচিনি, পেঁয়াজ, মেয়োনিজ, চিনি, লবণ, টমেটো পেস্ট, ভিনেগার, স্থল গোলমরিচ
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

সুতরাং, কিভাবে বাড়িতে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার প্রস্তুত? প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:

খোসা ছাড়ানো জুচিনি - 3 কেজি;

পেঁয়াজ - 1/2 কেজি বা মাঝারি আকারের 11-12 টুকরা;

পূর্ণ চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ - 250 গ্রাম।;

টমেটো পেস্ট - 125 গ্রাম;

লবণ - 2 চা চামচ (ঢাকা);

চিনি - 1.5 চা চামচ (একটি স্লাইড ছাড়া);

ভিনেগার 5% - 2 টেবিল চামচ;

কালো মরিচ - 1 চা চামচ;

জল - 1.5-2 কাপ (জুচিনি তরুণ বা পাকা কিনা তার উপর নির্ভর করে)

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের প্রস্তুতি:

জুচিনি এবং পেঁয়াজ ধুয়ে, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান।

একটি অ্যালুমিনিয়াম প্যান বা বড় কড়াইতে সবকিছু রাখুন।

জল যোগ করুন এবং আগুন লাগান।

ফুটন্ত পরে, একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন, stirring।

মেয়োনেজ, টমেটো পেস্ট, লবণ, চিনি, কালো মরিচ এবং ভিনেগার যোগ করুন। মিক্স

ক্রমাগত নাড়তে, আরও 1.5 ঘন্টা বন্ধ ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।

ভিতরে শুয়ে জীবাণুমুক্ত বয়াম, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং শক্ত করুন।

এটিকে উল্টে দিন, এটি একটি কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

শীতের জন্য ঘরে তৈরি করা প্রস্তুতিগুলি বাড়িতে প্রস্তুত করা স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের জার দিয়ে পুনরায় পূরণ করা হয়েছিল এবং ক্যাভিয়ারটি দোকান থেকে কেনা ক্যাভিয়ারের মতোই স্বাদযুক্ত হয়েছিল।

ikra-kabachkovaja-s-majonezom1