একটি বয়ামে ঘরে তৈরি টিনজাত ভুট্টা - শীতের জন্য কীভাবে ভুট্টা করা যায়।

আপনি যদি সিদ্ধ কচি ভুট্টা পছন্দ করেন তবে এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে ভুলবেন না এবং শীতের জন্য ক্যানড মিষ্টি কোবগুলি আপনাকে ঠান্ডা শীতে গ্রীষ্মের আপনার প্রিয় স্বাদের কথা মনে করিয়ে দেবে। এই আকারে বাড়িতে তৈরি ভুট্টা ব্যবহারিকভাবে তাজা সিদ্ধ ভুট্টা থেকে আলাদা করে না।

উপকরণ: ভুট্টা, চিনি, লবণ

একটি বয়ামে শীতের জন্য ভুট্টা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন।

কচি ভুট্টা

দেখা যাচ্ছে যে এটি করা বেশ সহজ। আপনাকে কেবল বাঁধাকপির কচি মাথা নিতে হবে এবং রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে শেষগুলি কেটে ফেলতে হবে।

গরম জলে ভুট্টা রাখুন এবং অপেক্ষাকৃত নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তবে অতিরিক্ত রান্না না করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কোবগুলি আরও দুটি তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যাবে: ব্রাইন ঢালা এবং জীবাণুমুক্ত করা।

প্যান থেকে ভুট্টা সরান এবং তিন লিটার জারে রাখুন। প্রতিটি জারে বাঁধাকপির সাত, আট বা নয়টি মাথা থাকে, তাদের বেধের উপর নির্ভর করে।

জল (10 লিটার), শিলা লবণ (300 গ্রাম), দানাদার চিনি (300 গ্রাম) থেকে তৈরি গরম ব্রাইন বয়ামে ঢেলে দিন।

ভরা পাত্রটি একটি উপযুক্ত ট্যাঙ্কে রাখুন, জল যোগ করুন এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য জায়গা দিন, যা 50-60 মিনিটের জন্য বাহিত হয়।

জল থেকে জারগুলি সরান এবং ঢাকনাগুলি রোল করুন।

বাড়িতে শীতের জন্য টিনজাত তরুণ ভুট্টা এইভাবে ব্যবহার করা হয়: জারটি খোলা হয়, ব্রিনের সাথে কোবগুলি একটি প্যানে ঢেলে চুলায় গরম করা হয়। এইভাবে, এই সহজ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা সুস্বাদু মিষ্টি ভুট্টা শুধুমাত্র গ্রীষ্মে নয়, সারা বছর জুড়ে একটি প্রিয় খাবার হতে পারে।