বাকউইট দিয়ে ঘরে তৈরি ব্লাড সসেজ - কীভাবে ব্লাড সসেজ তৈরি করবেন তার রেসিপি।

ব্লাড সসেজ কে উদ্ভাবন করেছিল তা এখনও সঠিকভাবে জানা যায়নি - পুরো জাতিগুলি এই বিষয়ে উত্তপ্তভাবে বিতর্ক করছে। তবে আমরা তাদের বিরোধগুলি ছেড়ে দেব এবং কেবল স্বীকার করব যে রক্তপাত সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং যে কেউ এটি বাড়িতে রান্না করতে চায় তা করতে পারে। মূল জিনিসটি হ'ল সসেজে অন্তর্ভুক্ত প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি স্টক করা, রেসিপি থেকে বিচ্যুত হবেন না, এটিকে কিছুটা আটকে রাখুন এবং আপনি সফল হবেন।

উপকরণ: কার্নেশন, বকউইট, allspice, সাহস, রক্ত, সালো, শুয়োরের মাংস, লবণ

বাকউইট দিয়ে কীভাবে ঘরে তৈরি ব্লাড সসেজ রান্না করবেন।

এই ধরনের রক্তের জন্য, আপনাকে মাংস সিদ্ধ করতে হবে, লার্ড বা ব্রিসকেটের উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে এবং সবকিছু সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে।

ধোয়া বাকউইট সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

একটি বড় পাত্রে, সিদ্ধ পোরিজ, লার্ডের সাথে কাটা মাংস, মশলা, লবণ মিশিয়ে রক্তে ঢেলে দিন।

সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কিমা করা মাংস একজাত হয়।

প্রস্তুত, ধোয়া অন্ত্র একপাশে বাঁধা হয় এবং প্রস্তুত ভরাট দিয়ে ভরা হয়। আপনার হাত দিয়ে অন্ত্রটি সাবধানে এবং সাবধানে মসৃণ করা প্রয়োজন যাতে বাতাস বেরিয়ে আসে এবং কিমা করা মাংস সমানভাবে গহ্বরটি পূরণ করে। অন্ত্র ফেটে যাওয়া এড়াতে আপনার এটি খুব শক্তভাবে স্টাফ করা উচিত নয়। সসেজের অন্য প্রান্তটি বেঁধে নিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য কম ফোড়াতে রান্না করুন।

সমাপ্ত রক্ত ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখা হয় যাতে পুরোপুরি ঠান্ডা হয় এবং জল নিষ্কাশন করা হয়।

এই রেসিপি অনুসারে ব্লাড সসেজের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 300 গ্রাম শুয়োরের মাংস, 300 গ্রাম লার্ড (ব্রিস্কেট), 1-1.5 লিটার শুয়োরের রক্ত, লবণ এবং স্বাদমতো মশলা (গ্রাউন্ড অলস্পাইস, গ্রাউন্ড লবঙ্গ), 300 গ্রাম বাকউইট।

আপনি দেখতে পারেন, নীতিগতভাবে, জটিল কিছু নেই। আপনাকে কেবল রেসিপিতে নির্দেশিত ক্রিয়াগুলির ক্রম অনুসরণ করতে হবে। আপনাকে কিছুটা সময় ব্যয় করতে হতে পারে, তবে আপনি আপনার পরিবারের জন্য বাকউইটের সাথে দুর্দান্ত রক্তের সসেজ প্রস্তুত করবেন, যা নিরাপদে প্রথম কোর্স, দ্বিতীয় কোর্স এবং ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

আরও দেখুন ভিডিও: ব্লাডওয়ার্ম।