জার মধ্যে ক্যানড বাড়িতে তৈরি রক্ত সসেজ অন্ত্র ছাড়া রক্ত সসেজ জন্য একটি অস্বাভাবিক রেসিপি।

ব্লাড সসেজ সাধারণত সংরক্ষিত হয় না - প্রস্তুতিটি সদ্য প্রস্তুত খাওয়ার উদ্দেশ্যে করা হয়। সংরক্ষণের ফলে সসেজ দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, যেহেতু মাংসের কিমা সহ আপনাকে অন্ত্রের আবরণ গুটাতে হবে, যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ্য করতে পারে না।

উপকরণ: রক্ত, লবণ, মশলা

যদি এটি ঘটে এবং রক্তের সসেজের জন্য প্রচুর পরিমাণে কিমা করা মাংস থাকে, তবে কিমা করা মাংসে ভরা অন্ত্র নয়, তবে খাঁটি রক্তের কিমা জারে সংরক্ষণ করা ভাল। এটিতে সাধারণত রক্ত, লার্ড, কিছু ধরণের পোরিজ বা মাংস এবং মশলা থাকে - বিভিন্ন রেসিপিতে সসেজের বিভিন্ন রচনার জন্যও আহ্বান জানানো হয়।

জীবাণুমুক্ত করা বয়ামে ভরা মাংসের কিমা অনেকক্ষণ ধরে রাখুন। 1 লিটার - 2 ঘন্টা ভলিউম সহ ক্যান, 2 লিটার ভলিউম সহ ক্যান - 3.5 ঘন্টা।

ব্লাড সসেজ, কিমা করা মাংস হিসাবে বয়ামে সংরক্ষিত, খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, তবে এখনও নিয়মিত সসেজের চেয়ে দীর্ঘ। শীতকালে পটল হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ক্যান খোলার চার থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে অন্ত্রবিহীন এই ধরনের রক্ত খেতে হবে।

ঘরে তৈরি ব্লাডওয়ার্ট জারে ক্যানড