মধু এবং দারুচিনি দিয়ে ঘরে তৈরি বরই টিংচার

আজ আমি বলতে এবং দেখাতে চাই, ধাপে ধাপে ফটোগুলি ব্যবহার করে, কীভাবে মধু এবং দারুচিনি দিয়ে একটি সুস্বাদু বরই টিংচার প্রস্তুত করা যায়। মধু এবং দারুচিনির সাথে ঘরে তৈরি বরই টিংচারটি খুব সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে সূক্ষ্ম।

উপকরণ:

• বরই (আমার কাছে রেনক্লড জাত আছে) - 1 কেজি;
• দারুচিনি - ½ স্টিক;
• মৌমাছির মধু - 200 গ্রাম;
• ভদকা - 500 মিলি।

প্রথমত, আমি প্লাম টিংচারের জন্য উপাদান নির্বাচন করার বিষয়ে কিছু সুপারিশ দিতে চাই। রান্নার জন্য শক্ত এবং বেশি পাকা না এমন বরই বেছে নেওয়া ভালো। আমি সাধারণত হাঙ্গেরিয়ান বা রেনক্লোডের বৈচিত্র্য পছন্দ করি। কিন্তু, নীতিগতভাবে, অন্য যে কোনো সম্ভব।

ফুলের মধু বা ভেষজ থেকে ব্যবহার করা ভাল। সমাপ্ত টিংচারে বকউইট মধু সামান্য তিক্ততা দিতে পারে। কিন্তু, যেমন তারা বলে, এটি সবার জন্য নয়। 🙂

টিংচারে যোগ করার জন্য ভাল মানের ভদকা চয়ন করুন এবং প্রস্তুতকারক আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।

দারুচিনি তাজা হতে হবে, তারপর সমাপ্ত টিংচার একটি আশ্চর্যজনক সুবাস থাকবে।

বাড়িতে মধু দিয়ে প্লাম টিংচার কীভাবে তৈরি করবেন

এবং তাই, আসুন রান্না শুরু করি।প্রথমে, আমাদের বরইগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখতে হবে, ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে ধুয়ে ফেলতে হবে।

তারপর, একটি ছুরি দিয়ে তাদের অর্ধেক কাটা। হাড় স্বাভাবিকভাবে আলাদা হলে আপনি আপনার হাত দিয়ে এটি ভেঙে ফেলতে পারেন।

প্রতিটি বরইকে অর্ধেক দুই বা তিনটি টুকরো করে কাটুন, যেমনটি ফটোতে রয়েছে।

আমরা একটি কাঠের বোর্ডে অর্ধেক দারুচিনি লাঠিকে ছোট ছোট টুকরো করে একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে গুঁড়ো করতে হবে।

এর পরে, তিন লিটারের বোতলে বরইয়ের একটি স্তর রাখুন, সামান্য দারুচিনি যোগ করুন এবং মধু ঢালাও।

এইভাবে, উপাদানগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত বোতলটি স্তরগুলিতে পূরণ করুন। একেবারে শেষে, বোতলে অ্যালকোহলযুক্ত উপাদান যোগ করুন।

তারপর, জোরালোভাবে টিংচারের জারটি ঝাঁকান যাতে মধু যতটা সম্ভব দ্রবীভূত হয়। বরই টিংচার দুই সপ্তাহের জন্য এই ফর্ম windowsill উপর দাঁড়ানো উচিত। এই সময়ের মধ্যে, বরই এবং মধু টিংচারকে তাদের স্বাদ দেবে এবং দারুচিনি এটিকে একটি অনন্য সুবাস দেবে। এই সময়ে, টিংচার সহ বোতলটি প্রতিদিন নাড়াতে হবে।

এখন, আপনি এটি স্ট্রেন প্রয়োজন. টিংচার স্ট্রেন করা সহজ করার জন্য, আমি একটি প্লাস্টিকের বোতল থেকে একটি সাধারণ ডিভাইস কেটেছি, যেমন একটি বড় জল দেওয়ার ক্যান। শুধু একটি দুই লিটারের বোতলের নীচের অংশটি কেটে ফেলুন, এটি উল্টে দিন এবং বোতলটির ঘাড় যেখানে ছিল সেখানে তুলোর উলের টুকরো রাখুন। তারপরে আমরা আমাদের ইম্প্রোভাইজড ওয়াটারিং ক্যানে টিংচার ঢালা এবং এটি স্ট্রেন।

টিংচারটি প্রথমবার পুরোপুরি টেনেছিল এবং টিয়ার মতো পরিষ্কার হয়ে এসেছিল।

আমাদের বরইটির সুন্দর রঙটি দেখুন এবং দারুচিনির মিষ্টি-মশলাদার সুবাস এই বাড়িতে তৈরি লিকারটিকে একটি বিশেষ কবজ দেয়। ব্যবহারের আগে, মধু দিয়ে বরই টিংচার ঠান্ডা করা আবশ্যক। এটি কাচের পাত্রে দুই বছরের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না।