ঘরে তৈরি চেরি মার্শম্যালো: 8টি সেরা রেসিপি - কীভাবে বাড়িতে চেরি মার্শম্যালো তৈরি করবেন

চেরি মার্শমেলো তৈরির প্রযুক্তি

পেস্টিলা চিনি, মধু, জুস বা অন্যান্য শাকসবজি এবং ফলের পিউরি যোগ করে পিউরিড বেরি থেকে প্রস্তুত করা হয়। বেরি বেস প্রস্তুত করতে, চেরিগুলি বাছাই করা হয় এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয়।

রান্না না করে একটি "লাইভ" পণ্য প্রস্তুত করতে, বেরিগুলিকে পিট করা হয় এবং একটি ব্লেন্ডারে গ্রাউন্ড করা হয়।

আরেকটি পদ্ধতি হল 40 মিনিটের জন্য বেরি ফুটানো। এই পদ্ধতিটি মোটামুটি বড় পরিমাণে রস তৈরি করে যা নিষ্কাশন করা প্রয়োজন। সজ্জা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পাঞ্চ করা হয় এবং শুকানোর জন্য পাঠানো হয়।

বেরিগুলিকে অবিলম্বে ডি-সিড করার দরকার নেই। এটি একটি চালুনি বা কোলান্ডারের মাধ্যমে ঘষে রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে করা যেতে পারে। হাড় এবং ত্বক কোলান্ডারে থাকবে এবং সজ্জা এবং রস প্যানে নিঃসৃত হবে। যদি অত্যধিক রস নির্গত হয় তবে এটি নিষ্কাশন করা প্রয়োজন এবং অন্যান্য রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা উচিত।

কিভাবে marshmallows শুকিয়ে

মার্শম্যালো শুকানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনাকে কেবল আপনার জন্য সুবিধাজনক বিকল্পটি বেছে নিতে হবে।

বেতারযোগে ঘোষিত

প্যাস্টিলটি উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করা ট্রেতে শুকানো হয়। গরম আবহাওয়ায়, মার্শম্যালো একদিনের মধ্যে ভালভাবে শুকিয়ে যেতে পারে। প্রাকৃতিক উপায়ে শুকানোর গড় সময় লাগে 2-4 দিন।

চুলায়

বেরি ভর আগে তেলযুক্ত পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে স্থাপন করা হয়। একটি সূক্ষ্ম জাল সঙ্গে grates নিজেদের চমৎকার হতে প্রমাণিত হয়েছে, যার উপর কাটা বেরিও স্থাপন করা হয়। 80 - 90 ডিগ্রি গরম করার তাপমাত্রায় প্রায় 5 - 6 ঘন্টার জন্য মার্শম্যালো শুকিয়ে নিন। চুলায় শুকানোর জন্য একটি পূর্বশর্ত হল দরজা সামান্য খোলা। এটি বায়ু সঞ্চালন এবং পণ্যের ভাল শুকানোর প্রচার করে।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে

শাকসবজি এবং ফলের জন্য আধুনিক ডিহাইড্রেটরগুলি মার্শম্যালো তৈরিতে একটি দুর্দান্ত সহায়ক। ইউনিটের grates বেকিং কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং বেরি ভর তাদের উপর স্থাপন করা হয়। পেস্টিল আটকে না যাওয়ার জন্য, কাগজটি গন্ধহীন তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়। শুকানোর সময় মার্শম্যালোর পুরুত্বের উপর নির্ভর করে এবং 5 থেকে 7 ঘন্টা পর্যন্ত। ডিভাইসের গরম করার তাপমাত্রা 70 ডিগ্রিতে সেট করা হয়েছে।

মার্শমেলোর প্রস্তুতি স্পর্শ দ্বারা নির্ধারিত হয়। যদি আপনার আঙ্গুলগুলি মার্শম্যালোর পৃষ্ঠে আটকে না থাকে তবে এর অর্থ এটি প্রস্তুত।

একটি ঢাকনা দিয়ে কাচের বয়ামে প্যাস্টিল সংরক্ষণ করুন। আপনি রোলগুলিকে ক্লিং ফিল্মে মুড়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পণ্যটি একটি সিল করা ব্যাগে প্যাকেজ করা হয় এবং হিমায়িত করা হয়।

সেরা চেরি মার্শম্যালো রেসিপি

চিনি ছাড়া "লাইভ" চেরি পেস্ট

তাজা বেরি একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ করা হয় এবং একটি চালুনি দিয়ে ফিল্টার করা হয়। সমজাতীয় ভরটি প্যালেটগুলিতে বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত শুকানো হয়।

ওলেগ কোচেতভ তার ভিডিওতে ঘরে তৈরি চেরি জুস এবং মার্শম্যালো সম্পর্কে কথা বলবেন

মধু দিয়ে চেরি মার্শম্যালো

• চেরি - 1 কেজি;
• মধু - 200 গ্রাম।

চেরি পিউরি ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে ঠান্ডা ভরে তরল মধু যোগ করা হয়। এই জাতীয় মার্শম্যালোগুলি প্রাকৃতিকভাবে রোদে শুকানো ভাল।

"ইজিদ্রি মাস্টার" চ্যানেলের ভিডিও রেসিপিটি দেখুন - মধু দিয়ে রান্না না করে চেরি মার্শম্যালো

চিনি দিয়ে চেরি মার্শম্যালো

• চেরি - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি বা গুঁড়ো চিনি - 200 গ্রাম।

বেরিগুলিকে গর্তের সাথে একত্রে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে একটি চালনির মাধ্যমে গ্রাউন্ড করা হয়। বেরি ভরে চিনি যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। তারপর পিউরিটি আগুনে রাখা হয় এবং এক তৃতীয়াংশ দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। এর পরে, মার্শম্যালো শুকানোর জন্য পাঠানো যেতে পারে।

"kliviya777" চ্যানেল থেকে ভিডিওটি দেখুন - রান্না ছাড়াই চিনি দিয়ে চেরি প্যাস্টিল

জুচিনির সাথে "কাঁচা" চেরি প্যাস্টিল

• চেরি - 1 কেজি;
• তরুণ জুচিনি - 500 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 200 গ্রাম।

একটি সূক্ষ্ম grater এবং চেপে পাতলা চামড়া সঙ্গে তরুণ ducchini ঝাঁঝরি. চেরি থেকে গর্তগুলি সরান, ব্লেন্ডারে কেটে নিন এবং রসও ছেঁকে নিন। চেরি, জুচিনি এবং চিনি মেশান। চিনির স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, বেরি এবং উদ্ভিজ্জ ভর শুকানোর জন্য পাঠানো যেতে পারে।

আপেলের সাথে চেরি প্যাস্টিল

• চেরি - 1 কেজি;
• মিষ্টি এবং টক আপেল - 500 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 300 গ্রাম।

আপেল খোসা ছাড়ানো হয় এবং পিট করা চেরিগুলির সাথে একসাথে সেদ্ধ করা হয়। নরম ফলগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে খোঁচা হয় এবং চিনি যোগ করা হয়।তারপর ভরটি 1 ঘন্টার জন্য ভলিউম হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয় এবং শুকানোর জন্য ট্রেতে রাখা হয়।

চেরি, কলা এবং তরমুজ প্যাস্টিল

• চেরি - 200 গ্রাম;
• কলা - 1 টুকরা;
• তরমুজ - 200 গ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ।

ফল এবং বেরিগুলি তাজা এবং দানাদার চিনি যোগ করা হয়।

কলা, মধু এবং তিল দিয়ে চেরি মার্শম্যালো

• চেরি - 200 গ্রাম;
• কলা - 2 টুকরা;
• মধু - 1 টেবিল চামচ;
• তিল - 2 টেবিল চামচ।

কলা-চেরি পিউরিতে তরল মধু যোগ করা হয়। মিষ্টি ভর শুকানোর জন্য ট্রেতে রাখা হয় এবং একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

তরমুজের সাথে চেরি প্যাস্টিল

• চেরি - 400 গ্রাম;
• তরমুজ - 400 গ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চেরি এবং তরমুজ পাঞ্চ করুন এবং বের হওয়া রস চেপে নিন। তারপরে পণ্যগুলিতে চিনি যুক্ত করা হয় এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত ভরটি সিদ্ধ করা হয়।