মাশরুম সহ বাড়িতে তৈরি ভেড়ার স্টু ভেড়ার স্টু তৈরির জন্য একটি ভাল রেসিপি।

বাড়িতে ক্যানিং জন্য উপকরণ:

• তরুণ ভেড়ার মাংস (সজ্জা) - 1 কেজি;
• ভাজার জন্য চর্বি (যে কোনো) - 120 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 70 গ্রাম;
• মাশরুম - 150 গ্রাম;
• টমেটো - 150 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 1 চামচ;
• কালো মরিচ - এক চিমটি;
• পেপারিকা - 1 চা চামচ;
• লবণ - 1 - 1.5 চামচ;
• ময়দা - 20 গ্রাম;
• লরেল পাতা - 1 টুকরা;
• মাংসের ঝোল - 400 মিলি।

মাশরুম দিয়ে ঘরে তৈরি ভেড়ার স্টু তৈরি করতে, প্রথমে আমাদের হাড় থেকে ভেড়ার মাংস আলাদা করে মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটতে হবে।

আমাদের ভেড়ার হাড় থেকে ঝোল তৈরি করতে হবে।

এবং কাটা মাংসের টুকরোগুলিকে অবশ্যই সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চর্বি দিয়ে ভাজাতে হবে।

তারপর, মাংসের সাথে স্টিউপ্যানে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত ভেড়ার মাংসের সাথে একসাথে সিদ্ধ করুন।

এর পরে, আমাদের ঘরে তৈরি প্রস্তুতিতে কিছুটা ময়দা যোগ করতে হবে (জোরে মেশানো)। নাড়তে বাধা না দিয়ে, মশলা এবং লবণ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন।

তারপরে, ভেড়ার মাংসের ঝোলের সাথে মিশ্রিত কাটা টমেটো এবং টমেটোর পেস্ট যোগ করুন।

মাংসের সাথে স্টিউপ্যানে মাংসের ঝোল ঢালা, একটি তেজপাতা যোগ করুন এবং কম আঁচে সুস্বাদু মেষশাবকটি সিদ্ধ করতে থাকুন।

ইতিমধ্যে, মাশরুম প্রস্তুত করুন (ধোয়া, খোসা, কাটা), এবং তারপর 5 মিনিটের জন্য মাংসের সাথে স্টুতে পাঠান।

মাশরুম সহ ভেড়ার স্টু প্রস্তুত হলে, এটি একটি জীবাণুমুক্ত পাত্রে গরম প্যাকেজ করা উচিত যাতে বয়ামের উপরের প্রান্তটি 1.5 সেমি মুক্ত থাকে।

তারপর, বয়াম মধ্যে stewing সময় গঠিত সস ঢালা.

এর পরে, আমাদের বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিটি প্রথমে hermetically সীলমোহর করা আবশ্যক, এবং তারপর এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য নির্বীজিত।

সাধারণত, এই বাড়িতে তৈরি স্টু যোগ করার সাথে, আমি একটি বেকিং শীটে ওভেনে একটি দুর্দান্ত দ্রুত রোস্ট রান্না করি। এই সুস্বাদু টিনজাত মাংস অন্যান্য প্রধান কোর্স প্রস্তুত করার জন্যও উপযুক্ত।