ঘরে তৈরি গেম স্ট্যু - কীভাবে বাড়িতে টিনজাত গেম প্রস্তুত করবেন।

আমার বাড়ির রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত গেম স্টু খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।

শীতের জন্য খেলার প্রস্তুতি এবং ক্যানিং।

প্রথমত, আমাদের তাজা খেলাকে মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটাতে হবে।

তারপরে, মাংসের টুকরোগুলি লবণাক্ত এবং মশলা (স্বাদ অনুসারে) দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।

এর পরে, মাংসটি প্রথমে ভাজা হয় এবং তারপরে একটি বড় সসপ্যানে সেদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না এটি অর্ধেক রান্না হয়।

তারপরে, স্টু ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে এবং টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে যা আরও ক্যানিংয়ের জন্য পাত্রে ভর্তি করা সুবিধাজনক হবে।

যতটা সম্ভব শক্তভাবে মাংস দিয়ে জারগুলি পূরণ করার চেষ্টা করুন।

মাংসের সাথে যে মশলাগুলো সিদ্ধ করা হয়েছিল সেগুলোও তুমি পাত্রে রাখো। মাংসের রস দিয়ে টিনজাত খাবারের উপরে খেলার স্টুইংয়ের সময় গঠিত।

যখন জারগুলি বিষয়বস্তু দিয়ে শীর্ষে ভরা হয়, তখন আমাদের ঘরে তৈরি প্রস্তুতি অবশ্যই জীবাণুমুক্ত করা উচিত। লিটারের জারগুলিকে অবশ্যই 90 মিনিটের জন্য তীব্র ফুটন্ত অবস্থায় একটি জল স্নানে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

এই পদ্ধতি ব্যবহার করে, আপনি ক্যানড ধূমপান খেলা প্রস্তুত করতে পারেন।

শীতকালে, আপনি সুস্বাদু টিনজাত খেলা থেকে অনেক সুস্বাদু প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করতে পারেন।

টিপ #1: আপনার যদি অবশিষ্ট মাংসের স্ক্র্যাপ থাকে তবে আপনি সেগুলিকে খুব সুস্বাদু প্যাট তৈরি করতে বা কিমা সসেজে যোগ করতে পারেন।

টিপ নং 2: আপনি যদি টিনজাত খাবার তৈরি করতে অল্পবয়সী প্রাণীর মাংস ব্যবহার করেন তবে আপনার এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্টু করার দরকার নেই, অন্যথায় জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন মাংসটি ভেঙে যেতে পারে।

টিপ #3: যতটা সম্ভব মাংসের রস দিয়ে বয়ামটি পূরণ করার চেষ্টা করুন; এর রসে সংরক্ষিত মাংস আরও ভাল স্বাদযুক্ত এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়।

চুলায় স্ট্যু রান্না করতে কেমন লাগে তা জানতে চাইলে ভিডিওটি দেখার পরামর্শ দেওয়া হয়। রেসিপিটি খরগোশের স্টু সম্পর্কে, তবে আপনি একইভাবে অন্য কোনও খেলার মাংস সংরক্ষণ করতে পারেন।