বাড়িতে তৈরি ভেল স্টু - বাড়িতে শীতের জন্য স্টু প্রস্তুত করার একটি সহজ রেসিপি।

ভবিষ্যত ব্যবহারের জন্য ভেলের স্ট্যু প্রস্তুত করা মাংস সংরক্ষণ করবে এবং বাড়িতে প্রতিদিন রান্না করার জন্য আপনার সময় কমিয়ে দেবে। এছাড়াও, যখন আপনি আপনার বাচ্চাদের ভ্রমণের জন্য প্যাক করছেন বা যখন আপনি পুরো পরিবারের সাথে প্রকৃতিতে যান, খাবারের কথা চিন্তা না করে আরাম করতে চান তখন একটি ব্যাকপ্যাকে টিনজাত মাংসের একটি জার জন্য সর্বদা একটি জায়গা থাকে। চলুন রেসিপিতে এগিয়ে যাওয়া যাক।

উপকরণ: লবণ, বাছুরের মাংস, কালো গোলমরিচের বীজ

বাড়িতে বাছুর স্টু কিভাবে তৈরি করবেন।

ক্যানিংয়ের জন্য, শুধুমাত্র তাজা মাংস কেনা হয়, হিমায়িত নয়।

ভেলকে একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়; এটি গরুর মাংসের চেয়ে আরও কোমল এবং রসাল, তবে যাতে ক্যানিং প্রক্রিয়া চলাকালীন মাংস তার স্বাদ, গন্ধ না হারায় এবং মশলা না হয়, এটি প্রাক-ভাজা মাংস সংরক্ষণ করা ভাল। এটি করার জন্য, বড় টুকরা মধ্যে বাছুর কাটা।

অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন। জল যোগ করার দরকার নেই, তাজা মাংস রস ছেড়ে দেবে, তবে আপনি লবণ এবং সামান্য গোলমরিচ যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, আপনার পেঁয়াজ, রসুন বা গাজর যোগ করা উচিত নয় - স্টু দীর্ঘস্থায়ী হবে না।

এর পরে, আপনাকে গরম মাংসটি পরিষ্কার লিটারের জারে রাখতে হবে এবং অবশিষ্ট সস দিয়ে শীর্ষে পূরণ করতে হবে।

ঢাকনা গুটিয়ে নিন এবং কমপক্ষে 1.5 ঘন্টা জীবাণুমুক্ত করুন।

এই বাড়িতে তৈরি বাছুর স্টু প্রায় এক বছরের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে একটি সুস্বাদু রাতের খাবারের সাথে অপ্রত্যাশিত অতিথিদের চমকে দেওয়ার জন্য টিনজাত মাংস ব্যবহার করার প্রলোভনটি এর শেলফের জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট করবে।