শীতের জন্য বীটের রস তৈরির দুটি রেসিপি

শীতের জন্য তাজা বিটের রস

কচি বীটগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন। পুরানো, বড় বা ফাটা রুট শাকসবজি এড়িয়ে চলুন। তাদের অনেক কম সুবিধা আছে, যেহেতু তারা ইতিমধ্যেই অত্যধিক পরিপক্ক এবং বীজ অঙ্কুরিত করার জন্য প্রস্তুত, এবং এটি ভিটামিনের একটি ভিন্ন রচনা।

মূল শাকসবজিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি জুসার দিয়ে চালান।

একটি সসপ্যান মধ্যে রস ঢালা এবং বিশুদ্ধ রস প্রতি লিটার যোগ করুন

• 100 গ্রাম চিনি;
• 2 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড।

একটি ফোঁড়া রস আনুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আপনি রসটি দীর্ঘক্ষণ রান্না করতে পারেন এবং তারপরে আপনি বিট সিরাপ পাবেন, যা খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরও।

গরম রস শুকনো, জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢালা এবং ঢাকনা দিয়ে সীলমোহর করুন। বিটের রস পাস্তুরিত করার দরকার নেই।

চিনি ছাড়া সিদ্ধ বিটের রস

আপনার যদি জুসার না থাকে বা প্রচুর বিট না থাকে তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন। বীটগুলি ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। মূল শাকসবজির উপরে ঠাণ্ডা জল ঢেলে দিন এবং বিটগুলিকে এক ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

বীটগুলিকে ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে ঝাঁঝরি করুন বা একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান।একটি কাপড়ের ব্যাগে বিট পাল্প রাখুন এবং রস ছেঁকে নিন। খুব বেশি রস বের করবেন না, কারণ সজ্জা নিজেই রান্নার জন্য উপযোগী হবে। borscht ড্রেসিং.

রস একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর সাইট্রিক অ্যাসিড বা লেবুর রস যোগ করুন। রসটি প্রস্তুত, এবং আপনি এটিকে শীতের জন্য রোল করতে পারেন যাতে আপনি পরে এটি পান করতে পারেন বা উজ্জ্বল বীটের রস দিয়ে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলিকে রঙিন করতে পারেন।

বিটরুটের রস গাজরের সাথে খুব ভাল যায় আপেলের রস, তবে ব্যবহারের আগে এই জুসগুলিকে অবিলম্বে মিশ্রিত করা ভাল এবং আলাদাভাবে জুসগুলিকে গুটিয়ে নেওয়া ভাল।

কিভাবে বীট জুস তৈরি করবেন ভিডিওটি দেখুন: