কমলা এবং লেবু দিয়ে গাজর জ্যাম - বাড়িতে গাজরের জ্যাম তৈরির একটি রেসিপি।

গাজরের জামে প্রচুর ভিটামিন থাকে। সর্বাধিক - ক্যারোটিন, যা পরে ভিটামিন এ সংশ্লেষিত হয়। মানবদেহের মসৃণ কার্যকারিতার ক্ষেত্রে পরেরটি প্রধান জিনিস। অতএব, আমি আপনাকে বলব কীভাবে বাড়িতে গাজরের জ্যাম তৈরি করা যায়।

উপকরণ: কমলা, লেবু, গাজর, চিনি

গাজরের জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন।

বাগানে গাজর

সুস্বাদু জ্যাম তৈরি করতে, আপনাকে টেবিল গাজর নির্বাচন করতে হবে। এই জাতীয় মূল শাকসবজির একটি উচ্চারিত মিষ্টি স্বাদ, কোমল সজ্জা এবং একটি খুব পাতলা অভ্যন্তর রয়েছে।

নির্বাচিত মূল শাকসবজি অবশ্যই পুরো সিদ্ধ করা উচিত।

ঠান্ডা হওয়ার পরে, ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে যে কোনও টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। গাজর ছোট হলে, আপনি এটি সম্পূর্ণ ছেড়ে যেতে পারেন - প্রধান জিনিস এটি মাংস পেষকদন্তের ঘাড় মধ্যে অবাধে ফিট হয়।

নরম সেদ্ধ গাজর পেঁচিয়ে চিনির সিরাপ ঢেলে দিন।

জ্যামের জন্য সিরাপ অবশ্যই এক কেজি চিনি থেকে প্রস্তুত করতে হবে, আপনি এমনকি পরিশোধিত চিনি এবং 350 মিলি জল ব্যবহার করতে পারেন। এক কেজি পাকানো গাজরের ভরের জন্য এই পরিমাণ সিরাপ প্রয়োজন।

সিরাপ ভর্তি গাজরের মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত আগুনে সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না। গাজরে যতটা সম্ভব ভিটামিন সংরক্ষণ করতে, জ্যামটি 30 মিনিটের বেশি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রান্নার একেবারে শেষে, এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন বা এক চা চামচ তাজা লেবুর রস ঢেলে দিন। জ্যামকে আরও সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদ দিতে, আপনি কমলার রসও যোগ করতে পারেন।

গাজরের জাম ছোট বয়ামে প্যাক করে বাচ্চাদের বা শীতে কিছু স্বাস্থ্য সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের দিন। সব পরে, গাজর জাম স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রস্তুত একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি।