বাড়িতে কীভাবে রানেটকি (স্বর্গের আপেল) থেকে জ্যাম তৈরি করবেন: শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার একটি সহজ রেসিপি

রানেটকি জাম সাধারণ আপেল জাম থেকে প্রাথমিকভাবে স্বাদে আলাদা। Ranetki আরো টক এবং তেঁতুল, কিন্তু এই স্বর্গীয় আপেল জ্যাম তাই বিশেষ করে তোলে কি.

উপকরণ: রানেটকি, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম

জ্যাম দুটি উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তবে এটি প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে আরও প্রযোজ্য। সব পরে, ক্ষত খুব ছোট এবং তাদের পরিষ্কার করা খুব কঠিন। পর্যাপ্ত আপেল না থাকলে আপনি এখনও ভুগতে পারেন। কিন্তু এক বালতি রনেটকি থাকলে রান্নাঘরে রাত কাটাতে হবে।

সুতরাং, আপেলগুলিকে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে বীজ দিয়ে মেখে নিতে হবে। আপনার যদি পর্যাপ্ত সময় থাকে তবে তা হয়।

যদি না হয়, আপনি কেবল একটি সসপ্যানে পুরো আপেল রাখতে পারেন এবং জল যোগ করতে পারেন যাতে আপেলগুলি হালকাভাবে জলে ঢেকে যায়।

পানি ফুটিয়ে নিন, গ্যাস নামিয়ে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। আপেল খুব কম তাপে 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত।

যদি আপেলের খোসা ছাড়িয়ে যায়, তবে আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা। যদি না হয়, তাহলে আপনাকে একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিতে হবে। এইভাবে আপনি বীজ এবং খোসা উভয়ই পরিত্রাণ পাবেন।

ফলের পিউরিতে চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন।

যদি পিউরিটি খুব ঘন হয় তবে আপনি এতে সামান্য জল যোগ করুন, অন্যথায় জ্যামটি খুব ঘন হবে। আপেল জ্যামটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং আসল ভলিউম প্রায় 1/3 কমে যায়।

জারগুলি প্রস্তুত করুন। তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন। গরম জ্যামটি বয়ামে রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।আপেল জ্যাম ঘরের তাপমাত্রায় এক বছরেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।