পাঁচ মিনিটের স্ট্রবেরি জ্যাম - শীতের জন্য বাড়িতে স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরির একটি দ্রুত রেসিপি

কেউ স্ট্রবেরির উপকারী গুণাবলী নিয়ে বিতর্ক করে না, তবে শীতের জন্য এই সমস্ত সুবিধাগুলি সংরক্ষণের উপায় সম্পর্কে প্রত্যেকের নিজস্ব মতামত রয়েছে। সবাই জানে যে দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা বেরিতে ভিটামিনের পরিমাণ হ্রাস করে, তবে তবুও, আপনি এটি ছাড়া করতে পারবেন না। স্ট্রবেরি জ্যাম যাতে এর সুগন্ধ, ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি ধরে রাখে, এটি খুব অল্প সময়ের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

উপকরণ: স্ট্রবেরি, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম

তাপ চিকিত্সা ন্যূনতম হওয়া সত্ত্বেও পাঁচ মিনিটের জ্যামটি "শীতের প্রস্তুতি" বলার অধিকার অর্জন করেছে। এটিতে একটি বিশাল অবদান চিনি দ্বারা তৈরি করা হয়, যা নিয়মিত জ্যামের চেয়ে বেশি পরিমাণে "পাঁচ মিনিটের জ্যামে" যোগ করা হয়। যদি নিয়মিত জ্যামের জন্য আপনি প্রতি 1 কেজি বেরিতে 0.5 কেজি চিনি গ্রহণ করেন, তবে "পাঁচ মিনিটে" আপনাকে 1:1.5 বা তারও বেশি নিতে হবে।

জ্যাম তৈরি করার আগে, বেরির ক্ষতি না করে স্ট্রবেরিগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

একটি সসপ্যানে ঠান্ডা জল ঢালুন এবং এতে বেরিগুলি ঢেলে দিন। আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্ট্রবেরি জলে রাখতে পারবেন না, অন্যথায় তারা ছড়িয়ে পড়বে। অবিলম্বে এটি মুঠো দ্বারা বের করে একটি ধাতুপট্টাবৃত মধ্যে রাখুন। জল খুব বেশি না নাড়ানোর চেষ্টা করুন। সর্বোপরি, দেশ থেকে সমস্ত বালি নীচে স্থির হয় এবং এটি সেখানে থেকে গেলে ভাল।

স্ট্রবেরিগুলো একটু শুকিয়ে গেলে প্যানে ঢেলে দিন। চিনি যোগ করুন এবং এখন সূক্ষ্ম হবেন না, আপনাকে যতটা সম্ভব বেরিগুলিকে পিষে এবং গুঁড়ো করতে হবে। একটি কাঠের চামচ বা আলু মাশার ব্যবহার করুন।

আগুনে প্যানটি রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। জ্যাম ফুটে উঠলে ফেনা ছাড়িয়ে গ্যাস কমিয়ে দিন। সময় নোট করুন - 5 মিনিট। এই সময় স্ট্রবেরি রান্না করার জন্য, চিনি দ্রবীভূত করার জন্য এবং ব্যাকটেরিয়া মারা যাওয়ার জন্য যথেষ্ট।