ব্ল্যাকবেরি - বন্য বেরি: ব্ল্যাকবেরির বর্ণনা, ঔষধি এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য।

তবে ব্ল্যাকবেরিকে অবমূল্যায়ন করবেন না, কারণ স্বাদ এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে তারা রাস্পবেরির চেয়েও উচ্চতর। ব্ল্যাকবেরি Rosaceae পরিবারের অন্তর্গত এবং বহুবর্ষজীবী রাইজোম, নমনীয় ডালপালা এবং কাঁটা দিয়ে ঘন কান্ড সহ সাবস্ক্রাব।

বিজ্ঞানীরা ব্ল্যাকবেরির খুব উপকারী বৈশিষ্ট্য লক্ষ্য করেছেন। আপনি যদি নিয়মিত এটি গ্রহণ করেন, তবে বেরিতে পুষ্টির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হবে। এছাড়া ক্যান্সার রোগীদের টিউমার বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। ব্ল্যাকবেরিতে ফেনোলিক যৌগ থাকে, তারা শরীরের কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী করে এবং একটি অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক প্রভাব রয়েছে। ব্ল্যাকবেরি জুস নিউমোনিয়া, তীব্র শ্বাসযন্ত্রের রোগ এবং সর্দি-কাশির মতো রোগের জন্য পান করার জন্য উপকারী। ব্ল্যাকবেরি রস একটি চমৎকার antipyretic এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে। ফলের জন্য, দীর্ঘস্থায়ী সিস্টাইটিস এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের জন্য এগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, পাকা ব্ল্যাকবেরি একটি হালকা রেচক হিসাবে কাজ করতে পারে এবং অন্ত্রকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে। ব্ল্যাকবেরি পাতারও উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, পাতা চা বিপাক উন্নত করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও সুপারিশ করা হয়। 100 গ্রাম ব্ল্যাকবেরিতে প্রায় 36 কিলোক্যালরি থাকে।

ব্ল্যাকবেরিগুলির কোনও বিশেষ contraindication নেই, তবে আপনার জানা দরকার যে এমন লোক রয়েছে যারা এই বেরিগুলির প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার সময় অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া পেতে পারে।

ব্ল্যাকবেরি ভিটামিন এ, বি১, সি, টি, গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ, পেকটিক পদার্থ এবং জৈব উৎপত্তির অ্যাসিড (সাইট্রিক, টারটারিক, স্যালিসিলিক, ম্যালিক) সমৃদ্ধ। এগুলিতে ভিটামিন পি, কে এবং রিবোফ্লাভিন কম পরিমাণে থাকে। অনেক ব্ল্যাকবেরি জঙ্গলে সংগ্রহ করা হয় এবং শীতের জন্য প্রস্তুতি. এটি শুকনো, হিমায়িত, টিনজাত করা যেতে পারে। আপনি এটি থেকে জুস, বিভিন্ন মুরব্বা এবং কনফিচারও তৈরি করতে পারেন।