পুরো বেরি সহ একটি ধীর কুকারে ঘন স্ট্রবেরি জ্যাম

লেবুর রস এটিকে একটি মনোরম টক এবং পছন্দসই ঘনত্ব দেয় এবং মাল্টিকুকারের সাহায্য জ্যাম তৈরির প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তোলে।

পণ্য:

• স্ট্রবেরি - 1000 গ্রাম;

• দানাদার চিনি - 1200 গ্রাম;

• লেবু - ½ পিসি।

ধীর কুকারে কীভাবে স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করবেন

স্ট্রবেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ছোট অংশে ঢেলে দিন এবং এটি একটি পাত্রে ঠান্ডা জলে রাখুন। ময়লা অপসারণ করার জন্য আমাদের সাবধানে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, তাদের ক্ষতি না করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

তারপরে, স্ট্রবেরি থেকে সবুজ পাতাগুলি সরান।

প্রস্তুত স্ট্রবেরিগুলিকে মাল্টিকুকারের বাটিতে সাবধানে স্থানান্তর করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেরি গুঁড়ো না করার চেষ্টা করুন, তারপর সমাপ্ত জ্যামে তারা অক্ষত এবং সুন্দর থাকবে। আমরা বিকল্প স্তর এবং আপনার উপরের স্তরে চিনি থাকতে হবে।

স্ট্রবেরি এবং চিনি 120-180 মিনিটের জন্য ধীর কুকারে ছেড়ে দিন যাতে বেরিগুলি তাদের রস ছেড়ে দেয়।

সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, বাটির বিষয়বস্তু আলতোভাবে মিশ্রিত করতে একটি সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।

আমরা মাল্টি-কুকার বাটি খোলা রেখে 60 মিনিটের জন্য "মাল্টি-কুকার" মোডে 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্ট্রবেরি জ্যাম প্রস্তুত করব।

দশ মিনিট পর সাবধানে মিশ্রণটি মেশান। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, জ্যামটি বেশ কয়েকবার নাড়তে হবে যাতে এটি পুড়ে না যায়।

মাল্টিকুকার রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার সংকেত দেওয়ার পরে, বাটিতে অর্ধেক লেবু থেকে রস ছেঁকে নিন, নাড়ুন এবং জ্যাম থেকে ফেনা সরাতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন।

রসটি কেবল জ্যামকে একটি মনোরম টক দেবে না, তবে এর সামঞ্জস্যকে আরও ঘন করতে সহায়তা করবে।

এর পরে, আমরা পণ্যটিকে জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে প্যাক করি এবং ঢাকনা দিয়ে সিল করি।

ফলস্বরূপ, আমরা একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, মাঝারি ঘন জ্যাম পাই যেখানে স্ট্রবেরিগুলি পুরোপুরি তাদের আকৃতি ধরে রাখে এবং অক্ষত থাকে।

ইউটিউব চ্যানেলের মালিক "মেরিনা পেত্রুশেঙ্কোর ধীর কুকারের রেসিপি" তার ভিডিওতে কীভাবে ধীর কুকারে স্ট্রবেরি জ্যাম রান্না করবেন তা প্রদর্শন করেছেন।