শীতের জন্য ঘরে তৈরি বরই থেকে সুস্বাদু ঘন জ্যাম

ট্যাগ: বরই জ্যাম, ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

সেপ্টেম্বর মাস হল অনেক ফল এবং বরই কাটার সময়। গৃহিণীরা এগুলিকে কমপোট, সংরক্ষণ এবং অবশ্যই জ্যাম প্রস্তুত করতে ব্যবহার করে। যে কোনও বরই, এমনকি একটি অতিরিক্ত পাকা, জ্যামের জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, অত্যন্ত পাকা ফল থেকে প্রস্তুতিটি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

উপকরণ: ভ্যানিলা, চিনি, বরই
বুকমার্ক করার সময়: শরৎ

সুতরাং, আমরা ঘরে তৈরি বরই জ্যাম প্রস্তুত করব যাতে শীতকালে আমরা আমাদের প্রিয়জনকে পাই এবং চিজকেক দিয়ে প্যাম্পার করতে পারি। রান্নার প্রক্রিয়ার ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপিটি খুবই সহজ।

এবং তাই, আসুন নেওয়া যাক:

3 কেজি বরই;

1.5 কেজি দানাদার চিনি;

ভ্যানিলিনের 0.5 প্যাকেট।

শীতের জন্য বরই জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

প্রথম জিনিসটি হল ফলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকানোর জন্য একটি কোলেন্ডারে ঢেলে দিন। তারপরে, ফলগুলি খুলুন এবং তাদের থেকে বীজগুলি সরান।

পুরু পিটেড প্লাম জ্যাম

আসুন একটি বড় নীচের সাথে একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত প্যান প্রস্তুত করি যাতে আমরা পণ্যটি রান্না করব।

একটি মিক্সার বা মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে, বরইগুলিকে খোসা সহ পিষে নিন এবং একটি প্রস্তুত পাত্রে রাখুন।

পুরু পিটেড প্লাম জ্যাম

সেখানেও দানাদার চিনি ঢালুন।

ফলিত ভরটিকে চিনির সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করার পরে, এটি কম আঁচে রাখুন এবং বরই জ্যামটিকে দেড় ঘন্টা রান্না করতে দিন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে পুড়ে না যায়। ঢাকনা বন্ধ করার দরকার নেই।

পুরু পিটেড প্লাম জ্যাম

এক ঘন্টা পরে, আপনাকে ভ্যানিলিন যোগ করতে হবে এবং বরইগুলিকে আরও 10-15 মিনিটের জন্য ফুটতে ছেড়ে দিতে হবে।

জ্যামটি গরম থাকাকালীন বয়ামে রাখা উচিত, অন্যথায় আপনি এটি করতে সক্ষম হবেন না, কারণ বরই জ্যামটি বেশ ঘন হয়ে উঠবে এবং এটি ফটোতে স্পষ্টভাবে দেখা যাবে। অগ্রিম ব্যাংক জীবাণুমুক্ত করা, আপনি প্রবেশ করতে পারেন মাইক্রোওয়েভ.

পুরু পিটেড প্লাম জ্যাম

আমরা lids সঙ্গে জার বন্ধ।

পুরু পিটেড প্লাম জ্যাম

এই বাড়িতে তৈরি পুরু বরই জ্যামে কোনও অপ্রয়োজনীয় সংযোজন, রঞ্জক, ঘন বা স্বাদ বৃদ্ধিকারী নেই। এবং শীতকালে বেক করা পাইগুলিতে, এটি ছড়িয়ে পড়বে না, যেমন দোকান থেকে জ্যাম হয়।