ঝটপট ঘন আপেল এবং লেবুর জ্যাম

যেহেতু আমি নিশ্চিতভাবে জানতাম যে ঐতিহ্যগত রেসিপিটি আমার জন্য উপযুক্ত নয়, তাই আমি নিজের জন্য নতুন কিছু খুঁজতে শুরু করি। আমি লেবুর সাথে আপেল জামের এই আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং খুব সুস্বাদু রেসিপিটি পেয়েছি। এর প্রধান সুবিধাগুলি হ'ল রান্নার প্রক্রিয়াটি প্রায় এক ঘন্টা সময় নেয় (অন্যান্য ক্ষেত্রে 3 দিনের জন্য সিদ্ধ করার দরকার নেই), এবং এছাড়াও, খুব বড় টুকরোগুলি উপযুক্ত, যা ঝরঝরে টুকরো টুকরো কাটতে দীর্ঘ সময়ের প্রয়োজনকে দূর করে। . আমি যখন রান্না করছিলাম, আমি ধাপে ধাপে ছবি তুলেছি এবং এখন আমি আপনার সাথে আমার অভিজ্ঞতা শেয়ার করছি।

উপকরণ:

• যে কোনো জাতের আপেল 1 কেজি;

• 0.5-লিটার চিনির জার (যদি আপেল খুব টক হয়, আপনি আরও কয়েক টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন);

• ১টি ছোট লেবু।

কিভাবে দ্রুত লেবু দিয়ে আপেল জ্যাম রান্না করবেন

একটি সসপ্যানে চিনি ঢেলে দিন এবং জল যোগ করুন যতক্ষণ না এটি চিনিটি ঢেকে দেয়। সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।

আপেল কাটা এবং কোর অপসারণ (উপায় দ্বারা, এটি পরে একটি চমৎকার compote তৈরি)। আমার বড় আপেল ছিল, তাই সেগুলিকে কোয়ার্টারে কাটা দরকার। আপনার যদি ছোট ফল থাকে তবে আপনি সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিতে পারেন।

কাটা আপেল ভালভাবে ধুয়ে সিরাপ দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন।

আগুনে প্যানটি রাখুন এবং আপেল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আমার ক্ষেত্রে, প্রস্তুতি ছিল ফলগুলিকে কার্যত পিউরিতে পরিণত করা। এটি তাদের বৈচিত্র্য এবং পর্যাপ্ত পরিপক্কতার কারণে। আপনি যদি আরও একটি জাত চয়ন করেন যা ঘন হয়, তবে তাদের স্বচ্ছ চেহারা এবং কোমলতা প্রস্তুত বলে বিবেচনা করা যেতে পারে। এই ধরনের জাতের মধ্যে, আপেলের টুকরা তাদের আকৃতি ধরে রাখে।

ফলগুলি ফুটতে থাকাকালীন, আপনাকে লেবুটিকে অর্ধেক রিংগুলিতে কাটাতে হবে। আমার একটি বড় সাইট্রাস ছিল, তাই আমি পুরো জিনিসটি নিইনি, তবে 2/3টি। তারপর, আপেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন।

লেবুর শিরাগুলি "গলে" শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি আরও 5-7 মিনিটের জন্য ফুটতে থাকে।

জীবাণুমুক্ত বয়ামে রোল করুন। আমি 2 হাফ লিটার জার পেয়েছি.

এই বাড়িতে তৈরি আপেল জ্যাম আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধি হয়ে ওঠে। এটি একটি cloying স্বাদ আছে না.

লেবু একটি আশ্চর্যজনক গন্ধ প্রোফাইল যোগ করে, এবং আপেল এবং চিনি পালাক্রমে লেবুর ওয়েজগুলিকে সুস্বাদু করে তোলে। এই প্রস্তুতি বাড়িতে একটি প্যান্ট্রি বা একটি ভাণ্ডার মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। শীতের জন্য প্রস্তুত পুরু আপেল জ্যাম পাইয়ের জন্য ভরাট হিসাবে দুর্দান্ত, একটি দুর্দান্ত জেলির মতো ফর্ম অর্জন করে এবং একটি মিষ্টি চা টেবিলে একটি পৃথক থালা হিসাবেও পরিবেশন করতে পারে।