কুইন্স সতেজ রাখা - কীভাবে, কোথায় এবং কী পরিস্থিতিতে লতা সংরক্ষণ করা ভাল

আপনি যদি সমস্ত নিয়ম মেনে চলেন তবে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য কুইন্স উপভোগ করতে পারেন।

কোথায় এবং কিভাবে সঠিকভাবে শীতের জন্য quince সংরক্ষণ করতে

প্রথমত, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে গাছ থেকে কুইন্স ফল খুব সাবধানে বাছাই করা উচিত। যে ফলগুলো পড়ে গেছে বা কোনো ধরনের ত্রুটি আছে সেগুলো দীর্ঘমেয়াদি সংরক্ষণের উপযোগী নয়। এগুলি অবিলম্বে কেটে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। আপনি সিদ্ধ এবং মিশ্রিত ফল থেকে তৈরি কুইন্স পিউরিও হিমায়িত করতে পারেন। কুইন্স প্রস্তুত করার সময়, আপনি অন্য, আরও "সুস্বাদু" পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন: ফল থেকে রান্না করুন কম্পোট, জ্যাম বা জ্যাম, করবেন মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো ইত্যাদি।

নির্বাচিত নমুনাগুলি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হবে, যদি আপনি কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা বিবেচনা করেন।

1. একটি ভাণ্ডার বা বেসমেন্টে প্রচুর পরিমাণে কুইন্স সংরক্ষণ করা ভাল, কারণ এই ফলগুলি ঠান্ডা পছন্দ করে। যদি তাদের মধ্যে কয়েকটি থাকে তবে একটি রেফ্রিজারেটর ফলের সতেজতা সংরক্ষণের জন্যও উপযুক্ত।
2. কুইনস সংরক্ষণের জন্য পার্টিশন সহ কাঠের বাক্স থাকলে এটি দুর্দান্ত।ফলগুলি একে অপরকে "ছোঁয়া" থেকে রোধ করার জন্য, সেগুলিকে বালি (করাত বা শুকনো ঘাস) দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে বা প্রতিটিকে কাগজে মোড়ানো উচিত।
3. আপেলের সান্নিধ্য কোনোভাবেই কুইন্সের গুণমানকে প্রভাবিত করে না।
4. বিপরীতে, নাশপাতিগুলির মধ্যে কুইন্সের পাকা প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করার ক্ষমতা রয়েছে, এই ক্ষেত্রে এটি দ্রুত পচে যাবে।
5. পলিথিনকে কুইন্সের জন্য একটি সম্ভাব্য "স্টোরেজ প্লেস" হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে বায়ু জমা এবং ঘনীভবন রোধ করতে ব্যাগের পরিবর্তে ক্লিং ফিল্ম বেছে নেওয়া ভাল।
6. পাকা কুইন্স একটি উজ্জ্বল (রৌদ্রোজ্জ্বল) ঘর "পছন্দ করে না"।

সমস্ত প্রয়োজনীয় নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি বসন্ত পর্যন্ত অলৌকিক ফল উপভোগ করতে পারেন।

quince সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম শর্ত

ফলের সতেজতা রক্ষার জন্য সবচেয়ে আদর্শ জায়গা হল রেফ্রিজারেটরের বগি। কিন্তু, স্বাভাবিকভাবেই, এটি একটি বড় quince ফসলের জন্য উপযুক্ত নয়। এই ফলগুলি তাপমাত্রার প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। যদি এটি উষ্ণ হয়, তবে তাদের সরসতা দ্রুত "অদৃশ্য হয়ে যায়"।

যে ক্ষেত্রে এটি একটি তাপমাত্রা শাসন সঙ্গে quince প্রদান করা সম্ভব:

• 0 থেকে +1 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, তারপর ফলগুলি 4 মাসের জন্য খাওয়ার জন্য উপযুক্ত হবে;
• 0 থেকে +4°С - 2 মাসের জন্য;
• +4 থেকে +8°С - 1 মাসের জন্য;
• +8 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং তার উপরে (সাধারণত ঘরের তাপমাত্রা) - 3 সপ্তাহের জন্য।

কুইনস 7-9 মাসের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। উপরন্তু, এই ধরনের পরিস্থিতিতে এটি একটি উচ্চারিত সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে। আবার না জমানোই ভালো। কাটা ফল রেফ্রিজারেটরে বেশ কয়েক দিন স্থায়ী হতে পারে; এটি ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো উচিত।

আপনি বাড়িতে শীতের জন্য quince সংরক্ষণের বিষয়ে খুব সতর্কতা অবলম্বন, তারপর ফল সঙ্গে ঘর ঘন ঘন বায়ুচলাচল করা আবশ্যক।সঠিক জায়গায় ফল রাখার আগে, এটি অবশ্যই কোয়ার্টজ করা উচিত এবং সংরক্ষণের সময় সর্বোত্তম আর্দ্রতা নিশ্চিত করতে হবে (80 %).

একটু চেষ্টা করলেই শীতে পাকা, রসালো লতাপাতা অপ্রাপ্য কিছু হবে না।

ভিডিওর লেখকের কাছ থেকে, উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং শীতের জন্য কুইন্সের সঠিক প্রস্তুতি সম্পর্কে আরও জানুন।