দোকানের মতই শীতের জন্য ম্যারিনেট করা ক্রিস্পি ঘেরকিনস

অনেকে দোকানে বিক্রি হওয়া খাবারের মতো স্বাদ নিতে চান। এই রেসিপি ঠিক যে মত সক্রিয় আউট. শুধুমাত্র তাজা বাছাই করা ছোট শসা ফলগুলি আচারের জন্য উপযুক্ত, যা প্রথমে বাছাই করা উচিত এবং 4 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভরা। আমরা আধা লিটার এবং লিটার জারে ঘেরকিনগুলিকে ম্যারিনেট করব।

প্রতি 1 লিটার জলে আচারের জন্য পণ্য:

• লবণ - 2 টেবিল চামচ;

• চিনি - 4 চামচ;

• ভিনেগার 9% - 3 চামচ;

• গোলমরিচ - 6-7 পিসি।;

• লবঙ্গ - 2-3 পিসি।;

• তেজপাতা - 2 পিসি।;

• রসুন, বেদানা, আঙ্গুর বা রাস্পবেরি পাতা – ঐচ্ছিক;

• ঘেরকিন - কয়টি বয়ামের মধ্যে ফিট হবে।

শীতের জন্য লিটার জারে ঘেরকিন কীভাবে আচার করবেন

আমরা হোবের উপর একটি প্যান রেখে এবং পরিষ্কার জল ঢেলে পণ্যটি প্রস্তুত করা শুরু করি। এর সিদ্ধ করা যাক।

ইতিমধ্যে, আমরা আপনার স্বাভাবিক পদ্ধতি ব্যবহার করে জার এবং ঢাকনা জীবাণুমুক্ত করি।

বয়ামের নীচে আমরা ডিলের একটি ছাতা, কালো কারেন্টের একটি পাতা, রাস্পবেরি বা আঙ্গুর, কয়েকটি কালো গোলমরিচ, একটি তেজপাতা এবং একটি লবঙ্গ তারকা ফেলে রাখি।

গার্কিনগুলি প্রস্তুত জারে রাখুন।

প্যানের পানি আবার ফুটিয়ে নিন এবং সাথে সাথে ঘেরকিন ভর্তি পাত্রে ঢেলে দিন।

10 মিনিটের পরে, ক্যান থেকে পানি আবার প্যানে ফেলে দিন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

বয়ামে ফুটন্ত জল ঢালুন এবং শসাগুলিকে আরও 10 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন।

একটি সসপ্যান মধ্যে বয়াম বিষয়বস্তু ঢালা এবং লবণ এবং চিনি যোগ করুন। মিক্স

চিনি এবং লবণ ভালভাবে দ্রবীভূত হয়েছে তা নিশ্চিত করার পরে, এটিকে আবার ফুটিয়ে নিন এবং শেষে 9% ভিনেগার যোগ করুন।

প্রস্তুত marinade সঙ্গে বয়াম পূরণ করুন।

অবিলম্বে শক্তভাবে প্রস্তুত ঢাকনা স্ক্রু এবং তাদের উলটানো.

যখন সময় চলে যায় এবং ওয়ার্কপিসগুলি ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন তাদের একটি শীতল জায়গায় নিয়ে যান।

রেসিপিতে বর্ণিত সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করে, আপনি সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে খাস্তা ঘেরকিন পেতে পারেন, যা একটি জলখাবার হিসাবে দুর্দান্ত হবে।