নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য খাস্তা আচারযুক্ত জুচিনি
আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে ক্রিস্পি আচারের জুচিনি তৈরি করবেন। শীতের জন্য এই সুস্বাদু সবজি প্রস্তুত করার আমার পদ্ধতিটি আপনার বেশি সময় নেবে না এবং ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ, প্রমাণিত রেসিপি রান্নার প্রক্রিয়ার সমস্ত সূক্ষ্মতা এবং সূক্ষ্মতাকে স্পষ্ট করবে।
আচারযুক্ত জুচিনি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 2 জুচিনি;
- রসুনের 2 কোয়া;
- 2 ডিল ছাতা;
- এক জোড়া চেরি পাতা;
- 4 কালো গোলমরিচ;
- বীজ আকারে সরিষা একটি চা চামচ;
- 0.5 লিটার জল;
- এক চা চামচ লবণ;
- 2 চা চামচ চিনি;
- 50 মিলি 9% ভিনেগার।
উপরেরটি সুস্বাদু জুচিনির 2 আধা লিটার জার প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট।
কীভাবে শীতের জন্য জুচিনি আচার করবেন
প্রতিটির নীচে জীবাণুমুক্ত ভেষজ এবং গোলমরিচ দিয়ে বয়াম রাখুন। ডিলের ছাতাগুলি বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিতে একটি জাদুকরী মশলাদার সুবাস যোগ করবে এবং চেরি পাতা আচারযুক্ত জুচিনিকে খাস্তা করে তুলবে। অতএব, আমরা তাদের জারে রাখি।
তারপরে, উপরে আমরা জুচিনি রাখি, প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা পাতলা ত্বকের সাথে অল্প বয়স্ক ফলগুলি গ্রহণ করা ভাল।
ফুটানো পানি. এবং জুচিনির উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। ১৫ মিনিট পর পানি ঝরিয়ে নিন। তারপরে দ্বিতীয়বার জুচিনির উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। আমরা আরও 10 মিনিট অপেক্ষা করি। এখন, একটি সসপ্যানে জল ঢেলে সরিষা, লবণ, চিনি এবং গোলমরিচ দিন। আগুনে জুচিনি মেরিনেড রাখুন।
ফলের মেরিনেডটি জুচিনির উপরে ঢেলে দিন যত তাড়াতাড়ি এটি ফুটে উঠবে এবং জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে বয়ামগুলিকে রোল করুন। এর পরে, আমরা আচারযুক্ত জুচিনিকে উল্টো করে রাখি এবং সকাল পর্যন্ত এটি মোড়ানো।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বাড়িতে শীতের জন্য জুচিনি প্রস্তুত করার রেসিপিটি বেশ সহজ। এবং ফলস্বরূপ পণ্য এমনকি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ম্যারিনেট করা জুচিনি খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে, অতএব, এটি শীতকালে একটি দুর্দান্ত নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করবে।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- জরান বাঁধাকপি (16)
- আচার beets (6)
- ম্যারিনেট করা থালা (23)
- আচার (33)
- আচার টমেটো (33)
- আচার মরিচ (23)
ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
