পার্সিমন: কীভাবে ফ্রিজে পার্সিমন হিমায়িত করবেন

কিভাবে সঠিক পার্সিমন নির্বাচন করবেন

একটি সুস্বাদু এবং পাকা ফল নির্বাচন করা একটি দায়িত্বশীল বিষয়। একই সময়ে, এর আকৃতিটি আপনার নির্দেশিকা হওয়া উচিত নয়, যেহেতু পার্সিমনের অনেক প্রকার রয়েছে এবং তাদের আকৃতি উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হতে পারে।

তবে আপনার যা মনোযোগ দেওয়া উচিত তা হল বেরির কার্পেল এবং ত্বক। পাতাগুলি অবশ্যই শুকনো এবং বাদামী রঙের হতে হবে। চামড়া ছোট ফিতে সঙ্গে পাতলা হওয়া উচিত, এবং ফল নিজেই স্পর্শ নরম হতে হবে।

পার্সিমনের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলি হল কিংলেট, শাখিনিয়া এবং শ্যারন।

সঠিক পাকা এবং মিষ্টি পার্সিমন কীভাবে চয়ন করবেন তা শিখতে, চ্যানেলের ভিডিওটি দেখুন “জিনিসগুলির পরীক্ষা। OTK"

"এডা মামা" চ্যানেলটি পার্সিমনের উপকারিতা এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলবে

কেন আপনি persimmons হিমায়িত?

সবাই জানে যে মাঝে মাঝে পার্সিমনের সজ্জা মুখে লেগে থাকে। এটি প্রায়শই কাঁচা ফলের মধ্যে ঘটে এবং ট্যানিনের উপস্থিতির সাথে জড়িত। পাকা বেরিতে ট্যানিন কার্যত অনুভূত হয় না।একটি মতামত আছে যে কাঁচা ফল খাওয়া, এই টার্ট পদার্থের উপস্থিতির কারণে, পেট খারাপ করে। সত্য, তাহলে আপনাকে এক কেজিরও বেশি পার্সিমন খেতে হবে।

তবে যাই হোক না কেন, পাকা মিষ্টি ফল খাওয়াই ভালো। সান্দ্রতা থেকে persimmons পরিত্রাণ, আপনি ফ্রিজার মধ্যে তাদের হিমায়িত করতে পারেন।

হিমায়িত পার্সিমন প্রক্রিয়ার আরেকটি সুবিধা হ'ল দীর্ঘ সময়ের জন্য ফল সংরক্ষণ করার ক্ষমতা, এবং কেবল মরসুমে এই স্বাস্থ্যকর বেরি উপভোগ করা নয়।

"টোমোচকা ক্লিভার" চ্যানেলের ভিডিওটি দেখুন - কীভাবে পার্সিমন পাকাতে গতি বাড়ানো যায়! পার্সিমন বুনন না!

কীভাবে ফ্রিজে পার্সিমন হিমায়িত করবেন

পুরো পার্সিমন

ফলগুলি চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং তোয়ালে দিয়ে শুকানো হয়। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে বেরিগুলি হিমায়িত হওয়ার আগে পুরোপুরি শুকিয়ে যায়, কারণ পৃষ্ঠের উপর বরফের স্ফটিকগুলি ফলের ক্ষতি করতে পারে।

প্রতিটি বেরি একটি পৃথক প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয় বা ক্লিং ফিল্মের বেশ কয়েকটি স্তরে শক্তভাবে মোড়ানো হয়।

এই ফর্ম, persimmons হিম পাঠানো হয়। মাত্র 12 ঘন্টা পরে, আপনি ফলগুলি উপভোগ করতে সক্ষম হবেন, সম্পূর্ণরূপে কষাকষি স্বাদ ছাড়াই।

পার্সিমন টুকরা

পার্সিমনগুলি ছোট টুকরো করে হিমায়িত করা যেতে পারে এবং পরে এই হিমায়িত বিভিন্ন ডেজার্ট এবং বেকড পণ্য প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সুতরাং, আগের রেসিপির মতোই ফলগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপরে পার্সিমনটি 4 - 6 টুকরো করে কেটে নিন, বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন।

ক্লিং ফিল্ম বা সেলোফেন দিয়ে একটি ট্রে বা পাত্রে লাইন করুন এবং স্লাইসগুলি রাখুন। একটি ঢাকনা বা ফিল্ম সঙ্গে শীর্ষ আবরণ. বিদেশী গন্ধ শোষণকারী পণ্য এড়াতে, ক্লিং ফিল্মের একাধিক স্তর ব্যবহার করুন।

পার্সিমন পিউরি

পার্সিমন হিমায়িত করার একটি আকর্ষণীয় উপায় হল পিউরি আকারে। ফলগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে অর্ধেক কেটে ফেলতে হবে।প্রতিটি স্লাইস থেকে বীজগুলি সরানো হয় এবং সজ্জা একটি ডেজার্ট চামচ দিয়ে স্ক্র্যাপ করা হয় এবং একটি ব্লেন্ডারে রাখা হয়। এর পরে, পার্সিমনগুলি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে খোঁচা হয়।

আপনি নিষ্পত্তিযোগ্য প্লাস্টিকের কাপ বা বরফ জমাট ছাঁচে পিউরি হিমায়িত করতে পারেন। 12 ঘন্টা আগে থেকে হিমায়িত করার পরে, হিমায়িত পিউরির কিউবগুলি ছাঁচ থেকে সরানো হয় এবং আরও স্টোরেজের জন্য ব্যাগ বা পাত্রে স্থানান্তরিত করা হয়।

এই প্রস্তুতি porridge জন্য একটি ফিলার হিসাবে বা একটি স্বাধীন ডেজার্ট থালা হিসাবে ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক।

কতক্ষণ সংরক্ষণ করবেন এবং হিমায়িত পার্সিমনগুলি কীভাবে ডিফ্রস্ট করবেন

আপনি 10 থেকে 12 মাসের জন্য হিমায়িত পার্সিমন সংরক্ষণ করতে পারেন। -18ºС তাপমাত্রা শাসনের সাথে সম্মতি বাধ্যতামূলক।

পার্সিমন স্লাইসগুলি ডিফ্রস্টিং ছাড়াই বেক করার জন্য ব্যবহার করা হয় এবং ডেজার্ট খাবারের জন্য প্রস্তুতিটি কয়েক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে হবে।

পিউরি হিমায়িত আকারে গরম porridges যোগ করা হয়।

পুরো পার্সিমনগুলিকে বায়ুরোধী ব্যাগে রেখে গলানো যেতে পারে। এই ফর্মে, হিমায়িত বেরিগুলি সম্পূর্ণভাবে গলানো না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ জলের একটি বাটিতে রাখা হয়। যেহেতু পার্সিমনগুলি ডিফ্রোস্ট করার পরে জেলির মতো গঠন অর্জন করে, তাই ব্যবহারের আগে তাদের একটি ছোট কাপে রাখা উচিত।