শীতের জন্য বেগুন ক্যাভিয়ার - একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপি: টমেটো এবং পেঁয়াজ সহ বেগুন।

"নীল" প্রেমীদের জন্য, একটি দুর্দান্ত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ঘরে তৈরি রেসিপি রয়েছে - বেগুন ক্যাভিয়ার। টমেটো এবং পেঁয়াজ সহ এইভাবে প্রস্তুত বেগুনগুলি শীতকালে একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হবে। সব পরে, টিনজাত ক্যাভিয়ার একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ঠান্ডা ক্ষুধা।

উপকরণ: বেগুন, টমেটো, পেঁয়াজ, লবণ

ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:

- বেগুন - 1 কেজি।

- টমেটো - 600 গ্রাম।

- পেঁয়াজ - 400 - 500 গ্রাম।

- লবণ - আপনার স্বাদ যোগ করুন।

কীভাবে শীতের জন্য বেগুন ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করবেন - ধাপে ধাপে।

বেগুন

এবং তাই, "নীল" গুলিকে ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

তারপরে উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা বাদামী করে নিন।

পেঁয়াজটি "ফালা" করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, যেন ভাজার জন্য।

আমরা লাল টমেটোকে ছোট কিউব করে কেটে ফেলি।

আমরা ক্যাভিয়ারের জন্য আমাদের সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলি একটি গভীর বাটিতে রাখি এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করে মিশ্রিত করি। আপনি যদি আপনার ক্ষুধা মশলাদার পছন্দ করেন তবে আপনি সামান্য লাল মরিচ যোগ করতে পারেন।

ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, ক্রমাগত এবং আলতো করে নাড়ুন।

আমরা স্থির গরম প্রস্তুতিটি পরিষ্কার জারে রাখব এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য সেট করব। হাফ-লিটার জার: 40 - 45 মিনিট, এবং লিটার জার - প্রায় এক ঘন্টা।

জীবাণুমুক্ত করার পরে, ধাতব ঢাকনা দিয়ে রোল আপ করুন।

বেগুন ক্যাভিয়ার - এই জাতীয় ক্ষুধার্ত, সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর ঠান্ডা ক্ষুধা শীতকালে যে কোনও গৃহিণীর জন্য একটি গডসেন্ড হবে।