শীতের জন্য এপ্রিকট প্রস্তুতি

উজ্জ্বল কমলা রঙের পাকা, নরম এপ্রিকট থেকে আপনি একটি ক্ষুধার্ত এবং সুগন্ধযুক্ত জ্যাম প্রস্তুত করতে পারেন। আমার ঘরে তৈরি রেসিপির বিশেষত্ব হল জ্যামের চমৎকার মসৃণ সামঞ্জস্য।চূড়ান্ত পণ্যে আপনি কোন এপ্রিকট স্কিন বা মোটা শিরা দেখতে পাবেন না, শুধুমাত্র একটি সূক্ষ্ম ঘন কমলা ভর।

মিছরিযুক্ত এপ্রিকটের মতো এই সুস্বাদু, বা বরং মিষ্টিতা বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ। আমরা আপনাকে একটি সহজ রেসিপি চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই এবং বাড়িতে মিষ্টিযুক্ত ফল তৈরিতে দক্ষতা অর্জন করি।

এই ফলের জেলি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে আবেদন করবে। এই প্রস্তুতির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল এটি জেলটিন যোগ না করেই প্রস্তুত করা হয় এবং এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য, যার অর্থ হল প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা এপ্রিকট জেলি জেলটিন বা অন্যান্য কৃত্রিম ঘনকারী ব্যবহার করে তৈরি জেলির চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।

চিনি ছাড়া এপ্রিকট জ্যাম তৈরির এই রেসিপিটি শীতের প্রস্তুতির জন্য খুবই সুবিধাজনক কারণ... ক্যানিংয়ের মাঝখানে, কমপোট এবং জ্যাম তৈরি করতে আপনার প্রচুর চিনির প্রয়োজন... এবং এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা পরিবারের বাজেট বাঁচাবে এবং প্রস্তুত পণ্যের গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হবে না। বিপরীতভাবে, ফলাফল একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক পণ্য।

আমরা আপনাকে বাড়িতে শুকনো এপ্রিকট তৈরি করার পরামর্শ দিই।আমরা সকলেই দোকান থেকে কেনা শুকনো এপ্রিকট, এপ্রিকট বা কাইসার সাথে খুব পরিচিত হওয়া সত্ত্বেও, আপনার যদি প্রচুর এপ্রিকট থাকে তবে শীতের জন্য সেগুলি শুকানোর জন্য সময় নেওয়া মূল্যবান। তাদের স্বাদ আরও তীব্র হবে, এবং অনেক গুণ বেশি ভিটামিন বজায় থাকবে! যদিও বাড়িতে নিজেই রান্না করা হয়, অবশ্যই, প্রক্রিয়াটি এত সহজ নয়। কিন্তু, তারা বলে, খেলা মোমবাতি মূল্য!

উষ্ণ গ্রীষ্ম আমাদের সকলকে বিভিন্ন ধরণের ফল এবং বেরি দিয়ে প্যাম্পার করে, যা ভিটামিনের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু নয়, কিন্তু সুগন্ধযুক্ত তরমুজ, এখানে উপস্থাপিত মার্শম্যালো রেসিপি তৈরির অনুপ্রেরণা হয়ে উঠেছে। এটি ফেলে দেওয়া দুঃখজনক ছিল এবং অন্যান্য ফল যোগ করে এটিকে মার্শম্যালোতে প্রক্রিয়া করার ধারণাটি এসেছিল। রাস্পবেরিগুলি কেবল হিমায়িত ছিল, তবে এটি কোনওভাবেই আমাদের সুস্বাদু প্রাচ্যের উপাদেয় সমাপ্ত পাতার গুণমান বা ফলস্বরূপ রঙকে প্রভাবিত করেনি।

কিভাবে টুকরো টুকরো করে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু এপ্রিকট জ্যাম তৈরি করা যায় বা, আরও স্পষ্টভাবে, শীতের জন্য পুরো অর্ধেক কীভাবে প্রস্তুত করা যায় সে সম্পর্কে আমি গৃহিণীদের একটি সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি অফার করি। জ্যাম তৈরির প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ, তবে অত্যন্ত সহজ।

এপ্রিকট একটি অনন্য মিষ্টি ফল যা থেকে আপনি শীতের জন্য বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করতে পারেন। আমাদের আজকের অফার হল পুদিনা পাতা দিয়ে এপ্রিকট কমপোট। আমরা নির্বীজন ছাড়াই এই জাতীয় ওয়ার্কপিস বন্ধ করব, অতএব, এটি আপনার বেশি সময় নেবে না এবং ফলাফলটি অবশ্যই সর্বোচ্চ চিহ্ন পাবে।

কার্নেল সহ অ্যাম্বার এপ্রিকট জ্যাম আমাদের পরিবারের সবচেয়ে প্রিয় জ্যাম। আমরা প্রতি বছর এটি প্রচুর পরিমাণে রান্না করি। আমরা এর কিছু নিজেদের জন্য রাখি এবং পরিবার ও বন্ধুদেরও দিয়ে দেই।

এপ্রিকট সংরক্ষণের সময় বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। অতএব, অভিজ্ঞ গৃহিণীদের কাছ থেকে সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

আজ আমরা আপনাকে রস থেকে ফল এবং বেরি জেলি তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন অফার করি। জেলি এবং সংরক্ষণের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল এর স্বচ্ছতা। এই থালাটি একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি মিষ্টান্নের মাস্টারপিস সাজানোর জন্য। এছাড়াও, ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরি জুস থেকে তৈরি জেলি মাংস এবং খেলার খাবারের জন্য আদর্শ। ডেজার্টের স্বচ্ছ সূক্ষ্ম টেক্সচার বাচ্চাদের উদাসীন রাখে না। তারা জেলি খেতে উপভোগ করে, টোস্ট বা কুকিতে ছড়িয়ে দেয়।

সুগন্ধি এবং খুব সুস্বাদু এপ্রিকটগুলি বাড়িতে তৈরি সিরাপ তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি। এই ডেজার্ট ডিশটি ইদানীং ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যা আশ্চর্যজনক নয়। এপ্রিকট সিরাপ ব্যবহার বেশ প্রশস্ত - এটি কেকের স্তরগুলির জন্য একটি গ্রীস, প্যানকেক বা আইসক্রিমের জন্য একটি সংযোজন এবং বাড়িতে তৈরি ককটেলগুলির জন্য একটি ফিলার।

আপনি যদি এপ্রিকট জ্যাম তৈরি না করেন কারণ শিরাগুলি শক্ত হয় বা আপনি একটি চালুনি দিয়ে মিশ্রণটি ছেঁকে পছন্দ করেন না, তবে এপ্রিকট জ্যাম তৈরির এই পদ্ধতিটি আপনার জন্য। আমি আপনাকে বলব কিভাবে ঘন এবং মসৃণ, কোমল এবং সুস্বাদু আপেল-এপ্রিকট জ্যাম দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায়।

এপ্রিকট ভাল জন্মে এবং দক্ষিণাঞ্চলে ফল ধরে। যাইহোক, চাষ করা জাতটি জলবায়ুতে খুব বেশি দাবি করে, তার বন্য আপেক্ষিক - জেরডেলির বিপরীতে। হ্যাঁ, জেরডেলা একই এপ্রিকট, তবে ফলটির ছোট আকার, কম চিনি এবং একটি অখাদ্য বীজে এটি চাষ করা অংশ থেকে আলাদা। নীতিগতভাবে, এটি ভোজ্য, কিন্তু এটি এত তিক্ত যে এটি রান্নায় কোন কাজে আসে না। অন্যান্য সমস্ত ক্ষেত্রে, মেরুটি একটি এপ্রিকট হিসাবে ঠিক একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

শীতের জন্য মিষ্টি প্রস্তুতির বিষয়টি সর্বদা প্রাসঙ্গিক। লাল currants ঠান্ডা আবহাওয়া এবং slush আমাদের বিশেষ করে খুশি. এবং শুধুমাত্র তার আশাবাদী, ইতিবাচক-শুধু রঙ দিয়ে নয়। একটি সামান্য টক সঙ্গে সুগন্ধি marshmallows আকারে টেবিলে ভিটামিন পরিবেশন একটি অলৌকিক ঘটনা! ঠিক আছে, আমরা সাহায্য করতে পারি না তবে বলতে পারি যে এই মুখরোচক অন্যান্য বেরি বা ফলের সাথে একত্রে প্রস্তুত করা যেতে পারে। প্রধান জিনিস চান এবং হাতে একটি মহান রেসিপি আছে!

এপ্রিকট মার্শম্যালো একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু উপাদেয়। উপরন্তু, এই প্রস্তুতির প্রধান সুবিধার মধ্যে রয়েছে খুব অল্প পরিমাণে চিনির ব্যবহার এবং প্রস্তুতির গতি। আপনি বিভিন্ন উপায়ে এপ্রিকট পেস্টিল প্রস্তুত করতে পারেন। এই প্রবন্ধে আমরা এই ডেজার্ট তৈরির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।

শীতের জন্য এপ্রিকট সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হল ঘরে তৈরি শুকনো এপ্রিকট সংগ্রহ করা। প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হওয়ার পরে, 30% পর্যন্ত ভিটামিন এবং 80% পর্যন্ত মাইক্রোলিমেন্ট শুকনো ফলের মধ্যে থেকে যায়, যা ঠান্ডা ঋতুতে এটি অপরিহার্য করে তোলে। এছাড়াও, শুকনো এপ্রিকটগুলি খুব সুস্বাদু; তারা ডেজার্টে যোগ করার জন্য এবং চায়ের জন্য একটি স্বাধীন ট্রিট হিসাবে উপযুক্ত।

শুকনো এপ্রিকট তিন প্রকারে বিভক্ত: এপ্রিকট, ড্রাই এপ্রিকট এবং কাইসা।এগুলি শুকানোর পদ্ধতিতে এবং এই এপ্রিকটটি কী আকারে শুকানো হয় তার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।

গ্রীষ্মে সুস্বাদু তাজা এবং মিষ্টি এপ্রিকটগুলি উপভোগ করা খুব ভাল, তবে শীতকালে আপনি কীভাবে এই ফলগুলি দিয়ে নিজেকে খুশি করবেন? অবশ্যই, আপনি এগুলি সুপারমার্কেটে কিনতে পারেন, তবে সেগুলিতে স্বাস্থ্যকর কিছুই থাকবে না এবং স্বাদটি পছন্দসই হওয়ার মতো অনেক কিছু ছেড়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, হিমায়িত এপ্রিকটগুলি উদ্ধার করতে আসে।

সজ্জা দিয়ে এপ্রিকট জুস প্রস্তুত করতে আপনার পাকা ফল লাগবে। অতিরিক্ত পাকাও উপযুক্ত, তবে ছাঁচ, পচা জায়গা বা পণ্যের অবনতির অন্যান্য লক্ষণ ছাড়াই।

এপ্রিকট সস একটি সর্বজনীন এপ্রিকট সিজনিং যা বাড়িতে শীতের জন্য প্রস্তুত করা সহজ। সর্বোপরি, সরস, মখমল, সুগন্ধযুক্ত এপ্রিকট যে কোনও বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিতে ভাল। এবং ফলগুলিতে থাকা ক্যারোটিন তাপ চিকিত্সার পরেও থাকে এবং বিপাককে উন্নত করে, এটি একটি রঙ্গক যা বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়।