শীতের জন্য তরমুজ প্রস্তুতি - ম্যারিনেট, লবণ, জ্যাম তৈরি করুন।

আমি শীতের জন্য অনেক সুস্বাদু জিনিস প্রস্তুত করতে চাই, তবে প্রক্রিয়াগুলির জটিলতা এবং সময়ের বিপর্যয়কর অভাব এটি প্রতিরোধ করতে পারে। তবে তরমুজ তৈরির এই সহজ রেসিপিটি আপনার বেশি সময় নেবে না এবং শীতকালে আপনাকে গ্রীষ্মের একটি সুস্বাদু টুকরো দেবে। আমি সবাইকে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি - আমরা একসাথে তরমুজ করতে পারি।

শীতের জন্য আচারযুক্ত তরমুজ প্রস্তুত করার অনেক উপায় রয়েছে। খেরসনের মশলা এবং রসুনের সাথে আচারযুক্ত তরমুজের রেসিপিটির প্রেমে না পড়া পর্যন্ত আমি একাধিক চেষ্টা করেছি। এই রেসিপি অনুসারে তরমুজগুলি মিষ্টি, তীব্র, স্বাদে কিছুটা মশলাদার। এবং টুকরাগুলি আনন্দদায়কভাবে শক্ত থাকে এই কারণে যে প্রস্তুতির সময় তারা ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়।

তরমুজ সবার প্রিয় বড় বেরি, তবে দুর্ভাগ্যবশত, এর মরসুম খুব ছোট। এবং ঠান্ডা, হিমশীতল দিনে আপনি কীভাবে একটি রসালো এবং মিষ্টি তরমুজের টুকরোতে নিজেকে ব্যবহার করতে চান। আসুন ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তরমুজ প্রস্তুত করার চেষ্টা করি।

গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরতের শুরুতে কেনা সবচেয়ে সাধারণ বেরি হল তরমুজ। তরমুজে সমস্ত দরকারী পদার্থ রয়েছে, যেমন: বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি এবং প্রতিদিনের ফলিক অ্যাসিড।

বিশ্বের বৃহত্তম বেরি - তরমুজ - এর মরসুম পুরোদমে চলছে। আপনি শুধুমাত্র ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি খেতে পারেন। কারণ শহরের অ্যাপার্টমেন্টে বাড়িতে একটি তরমুজ ভিজানো সমস্যাযুক্ত।

Pastila প্রায় কোন ফল এবং berries থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে.আপনাকে শুধু সঠিক রেসিপিটি বেছে নিতে হবে এবং পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। একটি খুব সুন্দর এবং সুস্বাদু মার্শম্যালো এমনকি তরমুজ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। কিছু লোক শুধুমাত্র তরমুজের রস থেকে মার্শমেলো প্রস্তুত করে, অন্যরা একচেটিয়াভাবে সজ্জা থেকে, তবে আমরা উভয় বিকল্পের দিকে নজর দেব।

আপনি যখন একটি তরমুজ শুকাতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বললে অনেকেই অবাক হন। সর্বোপরি, তরমুজে 90% জল, তাই ডিহাইড্রেশনের পরে কী থাকবে? এবং তারা ঠিক আছে, খুব বেশি বাকি নেই, তবে যা অবশিষ্ট রয়েছে তা আপনার প্রিয়জনকে বা অবাক করা অতিথিদের খুশি করার জন্য যথেষ্ট।

আমরা সবসময় গ্রীষ্মের উষ্ণতার সাথে একটি বড় মিষ্টি বেরি যুক্ত করি। এবং প্রতিবার, আমরা তরমুজ ঋতু শুরুর অপেক্ষায় থাকি। অতএব, আপনি ক্রমবর্ধমান প্রশ্নটি শুনতে পাচ্ছেন: "ফ্রিজারে একটি তরমুজ জমা করা কি সম্ভব?" এই প্রশ্নের উত্তর ইতিবাচক, তবে আপনাকে এই সত্যের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে যে হিমায়িত হয়ে গেলে, তরমুজ তার আসল গঠন এবং তার কিছু মিষ্টিতা হারায়। আমরা এই নিবন্ধে এই বেরি হিমায়িত করার সমস্যাটির সাথে কীভাবে সঠিকভাবে যোগাযোগ করব সে সম্পর্কে কথা বলব।

আজ আমি শীতের জন্য তরমুজ সংরক্ষণ করব। marinade শুধু মিষ্টি এবং টক হবে না, কিন্তু মধু সঙ্গে। একটি আসল কিন্তু অনুসরণ করা সহজ রেসিপি এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত অতিথিদের অবাক করবে।

লবণাক্ত তরমুজের এই রেসিপিটি আপনাকে এই সুস্বাদু বেরিটি কেবল গ্রীষ্মের শেষেই নয়, পুরো শীতকালে উপভোগ করার সুযোগ দেবে। হ্যাঁ, হ্যাঁ, হ্যাঁ - বছরের যে কোনও সময় তরমুজ খাওয়া যেতে পারে। আপনি শুধু তাদের লবণ প্রয়োজন. লবণাক্ত তরমুজের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে এবং এটি অনেক লোক পছন্দ করে।

আপনি কি তরমুজ খেতে পছন্দ করেন? ক্রাস্টগুলি ফেলে দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। সর্বোপরি, আপনি যদি আমাদের সহজ রেসিপিটি নোট করেন তবে আপনি তাদের থেকে সুস্বাদু ঘরে তৈরি মিষ্টি ফল তৈরি করতে পারেন। এই মুহুর্তে, আমি গোপন রন্ধনসম্পর্কীয় পর্দা খুলব, এবং আপনি অতিরিক্ত খরচ এবং ঝামেলা ছাড়াই তরমুজের খোসা থেকে মিছরিযুক্ত ফল তৈরি করতে শিখবেন।

আদা দিয়ে তরমুজের খোসা দিয়ে তৈরি সুস্বাদু জ্যাম সিরিজের জন্য দায়ী করা যেতে পারে "সবকিছুই ব্যবহার করা যেতে পারে মিতব্যয়ী গৃহিণীদের জন্য।" তবে, যদি আমরা কৌতুকগুলিকে একপাশে রাখি, এই দুটি পণ্য থেকে, আসল পুরানো (কিন্তু পুরানো নয়) রেসিপি অনুসরণ করে, আপনি শীতের জন্য একটি খুব ক্ষুধাদায়ক এবং দুর্দান্ত ঘরে তৈরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

তরমুজ মধু কি? এটা সহজ - এটি ঘনীভূত এবং বাষ্পীভূত তরমুজ রস। দক্ষিণে, যেখানে এই মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত বেরিগুলির সর্বদা ভাল ফসল হয়, গৃহিণীরা শীতের জন্য তরমুজের রস থেকে সুস্বাদু জাম তৈরি করতে এই সহজ ঘরোয়া পদ্ধতিটি ব্যবহার করে। এই "মধু" এর একটি বিশেষ সংক্ষিপ্ত নাম রয়েছে - নারদেক।

তরমুজের খোসা থেকে জ্যাম তৈরি করলে তরমুজ বর্জ্যমুক্ত হয়। আমরা লাল সজ্জা খাই, বসন্তে বীজ রোপণ করি এবং খোসা থেকে জ্যাম তৈরি করি। আমি মজা করছিলাম ;), কিন্তু গুরুত্ব সহকারে, জ্যাম আসল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। যারা এখনও এটি চেষ্টা করেননি তাদের জন্য, আমি এটি রান্না করে চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। তবে সমস্ত গৃহিণী জানেন না কীভাবে তরমুজের খোসা থেকে জ্যাম তৈরি করতে হয়, যা এটি খাওয়ার পরে থাকে।

তরমুজের রিন্ড জামের এই সহজ রেসিপিটি আমার শৈশব থেকে এসেছে। মা প্রায়ই রান্না করতেন। কেন তরমুজের খোসা ফেলে দেবেন, যদি আপনি সহজেই কোনও অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই এগুলি থেকে এমন সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন।

লবণাক্ত তরমুজ শীতের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রস্তুতি যা আপনাকে এবং আপনার অতিথিদের আনন্দিত করবে। আমি আমার পুরানো পিলিং রেসিপি শেয়ার করতে চাই. আমার দাদী আমাকে এটা বলেছিলেন। আমরা অনেক বছর ধরে এই রেসিপিটি তৈরি করছি - এটি খুব সহজ এবং সুস্বাদু।

তরমুজ কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত। এটি একটি তরমুজ ফসল। তরমুজের ফলকে বেরি বলা হয়, যদিও এটি একটি রসালো কুমড়া। তরমুজের জন্মস্থান আফ্রিকা। তাদের তাতাররা রাশিয়ায় নিয়ে এসেছিল। এই ফসলটি নিম্ন ভোলগায় এবং তারপরে অন্যান্য অঞ্চলে (ক্র্যাসনোদার টেরিটরি, ভলগা অঞ্চল) জন্মাতে শুরু করে।এখন ব্রিডাররাও মস্কো অঞ্চলের জন্য জাত উদ্ভাবন করেছে।