অ্যাসপিরিন

রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে, অগণিত ধরণের সসের মধ্যে, অ্যাডজিকা ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। এই মশলা পরিবর্তনের সাথে পরিবেশিত একটি খাবার, স্বাদের একটি আকর্ষণীয় পরিসীমা অর্জন করে। আজ আমি সংরক্ষণকারী হিসাবে অ্যাসপিরিন দিয়ে টমেটো, মরিচ এবং রসুন থেকে সুস্বাদু কাঁচা আডজিকা প্রস্তুত করব।

শীতের জন্য আচারযুক্ত তরমুজ প্রস্তুত করার অনেক উপায় রয়েছে। খেরসনের মশলা এবং রসুনের সাথে আচারযুক্ত তরমুজের রেসিপিটির প্রেমে না পড়া পর্যন্ত আমি একাধিক চেষ্টা করেছি। এই রেসিপি অনুসারে তরমুজগুলি মিষ্টি, তীব্র, স্বাদে কিছুটা মশলাদার। এবং টুকরাগুলি আনন্দদায়কভাবে শক্ত থাকে এই কারণে যে প্রস্তুতির সময় তারা ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়।

শীতের জন্য সুস্বাদু সবজি প্লেট বিভিন্ন সবজি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এইবার আমি শসা এবং অ্যাসপিরিন ট্যাবলেট দিয়ে ম্যারিনেট করা জুচিনি তৈরি করছি।

সুস্বাদু লবণাক্ত গোলাপী স্যামন এবং চুম স্যামন সবচেয়ে চটকদার গুরমেটের টেবিল সাজাবে।এই শুকনো আচার রেসিপি গৃহিণীদের দ্রুত এবং সুস্বাদু বাড়িতে স্যামন প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে।

ম্যাশড আলুর একটি সাইড ডিশে, লবণযুক্ত মাছ নিঃসন্দেহে সেরা সংযোজন হবে। তবে কেনা মাছ সবসময় ডিনারকে সফল এবং আনন্দদায়ক করে না। স্বাদহীন লবণাক্ত দোকান থেকে কেনা মাছ সবকিছু নষ্ট করে দিতে পারে। স্প্র্যাট, হেরিং বা হেরিং-এর মতো লবণাক্ত মাছের জন্য আমাদের ঘরে তৈরি রেসিপিটি এখানেই উদ্ধারে আসবে।

কার্প সবচেয়ে সাধারণ নদীর মাছের মধ্যে একটি। এটার অনেকটাই সবসময় ধরা পড়ে, অতএব, তীব্র প্রশ্ন জাগে- ক্যাচ রক্ষা করবেন কীভাবে? আমি শুকনো কার্পের জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি অফার করি, একেবারে হালকা এবং প্রস্তুত করা সহজ। আপনার নিজের হাতে মাছ ধরার সাথে কিছুই তুলনা করে না (সর্বশেষে, আপনার স্বামীর হাত কার্যত আপনার হাত এবং তদনুসারে, বিপরীতভাবে) এবং রান্না করা মাছ।

যখন নদীতে প্রচুর পরিমাণে মাছ ধরা পড়ে এবং এটি আবিষ্কৃত হয় যে এতে প্রচুর ক্যাভিয়ার রয়েছে, তখন ক্যাভিয়ার প্রক্রিয়া করার সময় প্রশ্ন ওঠে: "ক্যাভিয়ারের সাথে কী করবেন, কীভাবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবারের জন্য সংরক্ষণ করবেন?" এবং যদি আপনার এখনও এই জাতীয় প্রস্তুতির লবণ দেওয়ার অভিজ্ঞতা না থাকে তবে আপনাকে এমন একটি রেসিপি ব্যবহার করতে হবে যা আপনাকে বলবে যে কীভাবে বাড়িতে নদীর মাছের ক্যাভিয়ার লবণ করা যায়।