পুদিনা

আজ আমি শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতি প্রস্তুত করব। এটি রসুন দিয়ে ম্যারিনেট করা বরই হবে। ওয়ার্কপিসের অস্বাভাবিকতা এটি গঠিত পণ্যগুলিতে নয়, তবে তাদের সংমিশ্রণে। আমি লক্ষ্য করি যে বরই এবং রসুন প্রায়শই সসে পাওয়া যায় এবং একে অপরের পুরোপুরি পরিপূরক।

টমেটো, নাশপাতি, পেঁয়াজ এবং তুলসী দিয়ে ঘন অ্যাডজিকার জন্য আমার রেসিপি ঘন মিষ্টি এবং টক মশলা প্রেমীদের দ্বারা উপেক্ষা করা হবে না। বেসিল এই শীতের সসকে একটি মনোরম মশলাদার স্বাদ দেয়, পেঁয়াজ অ্যাডিকাকে ঘন করে তোলে এবং সুন্দর নাশপাতি মিষ্টি যোগ করে।

বাড়িতে শুকনো মুরগির স্তন তৈরির জন্য অনেক রেসিপি আছে। তাদের একটিকে ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করে এবং একটু কল্পনা দেখানোর জন্য, আমি শুকনো মুরগি বা বরং এর ফিললেট তৈরির জন্য আমার নিজস্ব আসল রেসিপি তৈরি করেছি।

বাড়িতে তৈরি টমেটো কেচাপ হল প্রত্যেকের প্রিয় সস, সম্ভবত কারণ বেশিরভাগ দোকানে কেনা কেচাপ, এটিকে হালকাভাবে বলতে গেলে, খুব স্বাস্থ্যকর নয়। অতএব, আমি আমার সহজ রেসিপি অফার করি যা অনুযায়ী প্রতি বছর আমি সত্যিকারের এবং স্বাস্থ্যকর টমেটো কেচাপ প্রস্তুত করি, যা আমার পরিবার উপভোগ করে।

গরম, মশলাদার, টক, সবুজ, মরিচ সহ - টিনজাত টমেটোর জন্য প্রচুর অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে। প্রতিটি গৃহিণীর নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, যা বছরের পর বছর ধরে পরীক্ষিত এবং তার পরিবার দ্বারা অনুমোদিত। সমন্বয়, তুলসী এবং টমেটো, রান্নায় একটি ক্লাসিক।

তুলসী খুবই সুগন্ধি মসলা। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে সবুজ শাকের স্বাদ ও গন্ধ ভিন্ন হতে পারে। আপনি যদি এই ভেষজটির একটি বড় অনুরাগী হন এবং অনেক খাবারে তুলসীর ব্যবহার খুঁজে পান, তবে এই নিবন্ধটি সম্ভবত আপনার আগ্রহের হবে। আজ আমরা তুলসী দিয়ে তৈরি সিরাপ সম্পর্কে কথা বলব।

মশলাদার ভেষজ যেমন তুলসী, ডিল বা পার্সলে নিঃসন্দেহে শীতের জন্য সবচেয়ে ভালো প্রস্তুত। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সবুজ শাকগুলি হিমায়িত বা শুকানো যেতে পারে। আজ আমরা কিভাবে সঠিকভাবে তুলসী শুকানোর বিষয়ে কথা বলব। এই ভেষজটি তার গঠন এবং সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যে সত্যিই অনন্য। তুলসীকে এমনকি ভেষজের রাজা বলা হয়।এর গন্ধ এবং স্বাদ না হারিয়ে এটি শুকানোর জন্য, আপনাকে এই প্রক্রিয়াটির জটিলতাগুলি জানতে হবে। তাহলে কিভাবে তুলসী শুকাবেন?

তুলসী শাক খুব সুগন্ধযুক্ত, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। এই মশলাদার ভেষজটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, স্যুপ, সস, মাংস এবং মাছের সংযোজন হিসাবে, সেইসাথে প্রসাধনীবিদ্যায়। গ্রীষ্মের কিছুটা সংরক্ষণ করতে, আসুন ফ্রিজারে তুলসী জমা করার চেষ্টা করি। এই নিবন্ধে বাড়িতে শীতের জন্য তুলসী হিমায়িত করার সমস্ত জটিলতা এবং পদ্ধতিগুলি সম্পর্কে পড়ুন।

মধুতে লার্ডের একটি অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে তবে একেবারে সবাই এটি পছন্দ করে। একটি আসল স্ন্যাক প্রস্তুত করতে, ঐতিহ্যগত মশলা ছাড়াও, আপনার বেশ কিছুটা উচ্চ মানের মধুও প্রয়োজন হবে। রেসিপিটি অনুসরণ করা অত্যন্ত সহজ, তাই যে কেউ এটি পুনরাবৃত্তি করতে পারে।

আমি লাল মরিচ এবং বিভিন্ন ভেষজ যোগ করে শীতের জন্য "মধুর ফোঁটা" টমেটো প্রস্তুত করার জন্য আমার ঘরে তৈরি রেসিপিটি ভাগ করতে চাই। যারা জানেন না তাদের জন্য, "মধুর ফোঁটা" খুব আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু, ছোট হলুদ নাশপাতি আকৃতির টমেটো। এগুলিকে "লাইট বাল্ব"ও বলা হয়।

"নীল" তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। তবে এই বেগুনের প্রস্তুতিটি উপাদানের প্রাপ্যতা এবং তীব্র স্বাদের সাথে মোহিত করে। এটির জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজন নেই এবং এটি তাদের জন্যও উপযুক্ত যারা প্রথমবারের মতো শীতের জন্য "ছোট নীল" থেকে একটি জলখাবার প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

জর্জিয়ান-স্টাইলের বাঁধাকপি বেশ মশলাদার হয়ে উঠেছে, তবে একই সাথে খাস্তা এবং খুব সুস্বাদু। বীট আচারযুক্ত বাঁধাকপিকে একটি উজ্জ্বল রঙ দেয় এবং মশলাগুলি এটিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস দেয়।

টমেটোর মরসুম এসেছে এবং ঘরে তৈরি টমেটো কেচাপ না তৈরি করা লজ্জাজনক। এই সহজ রেসিপি অনুসারে কেচাপ প্রস্তুত করুন এবং শীতকালে আপনি এটি রুটির সাথে খেতে পারেন, বা এটিকে পাস্তার পেস্ট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, আপনি পিজ্জা বেক করতে পারেন, বা আপনি এটি বোর্স্টে যোগ করতে পারেন ...

শীতের জন্য প্রস্তুত টিনজাত টমেটো একটি দুর্দান্ত সাফল্যের জন্য, আপনাকে ছোট এবং ঘন, ঘন স্কিন সহ টমেটো নির্বাচন করতে হবে। টমেটো বরই আকৃতির হলে ভালো হবে। তবে বাড়ির প্রস্তুতির জন্য এটি এতটা প্রয়োজনীয় নয়।