শীতের জন্য Blackcurrant প্রস্তুতি

অনেক গৃহিণীর মতো, আমিও মনে করি যে কাঁচা জাম হিসাবে শীতের জন্য বেরি প্রস্তুত করা সবচেয়ে কার্যকর। এর মূলে, এগুলি চিনির সাথে বেরি গ্রাউন্ড। এই ধরনের সংরক্ষণে, শুধুমাত্র ভিটামিন সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হয় না, তবে পাকা বেরির স্বাদও প্রাকৃতিক থাকে।

আমরা যখন শীতের জন্য ব্ল্যাককারেন্ট প্রস্তুত করি, তখন আমরা কেবল সাহায্য করতে পারি না কিন্তু ঘরে তৈরি সুস্বাদু ব্ল্যাককারেন্ট জেলি প্রস্তুত করি। বেরি জেলি ঘন, সুন্দর হয়ে ওঠে এবং শীতকালে শরীরের উপকারিতা নিঃসন্দেহে হবে।

আমরা একটি সাধারণ নয়, একটি গোপন জ্যামের রেসিপি তৈরি করার পরামর্শ দিই, তবে সেরা কালো কিউরান্ট জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দিই কারণ রান্না করা বেরিগুলি তাদের আকৃতি ধরে রাখে, তাদের স্বাভাবিকভাবে রুক্ষ ত্বক থাকা সত্ত্বেও সরস এবং নরম হয়ে যায়।

শীতের জন্য আচারযুক্ত কালো currants প্রস্তুত করা সহজ। এই আসল বাড়িতে তৈরি রেসিপি চেষ্টা করুন। এটি অস্বাভাবিক স্বাদের প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত।

অনেক গৃহিণী, শীতের জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার সময়, প্রাচীন রেসিপিগুলি ব্যবহার করেন - আমাদের ঠাকুরমাদের রেসিপি। প্রোটিনে মিছরিযুক্ত ব্ল্যাককারেন্ট এর মধ্যে একটি। এটি একটি আসল রেসিপি, সহজ এবং মজাদার।

আমার আজকের প্রস্তুতি একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি কালো কম্পোট।এই রেসিপি অনুযায়ী, আমি নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য একটি currant পানীয় প্রস্তুত। সামান্য প্রচেষ্টা এবং একটি দুর্দান্ত প্রস্তুতি আপনাকে গ্রীষ্মের গন্ধ এবং স্বাদের সাথে ঠান্ডায় আনন্দিত করবে।

বাড়িতে প্রস্তুত সুগন্ধি, মাঝারি মিষ্টি এবং সামান্য টক ব্ল্যাককারেন্ট লিকার, এমনকি সবচেয়ে দুরন্ত গুরমেটগুলিকেও উদাসীন রাখবে না।

গ্রীষ্মের শুরুতে, যখন প্রচুর বেরি পাকা হয়। স্বাস্থ্যকর কালো currant তাদের মধ্যে একটি। এটি জ্যাম, সিরাপ তৈরি করতে, কমপোটে যোগ করতে, জেলি, মার্মালেড, মার্শম্যালো এবং এমনকি পিউরি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আজ আমি আপনাকে বলব যে কীভাবে বাড়িতে তথাকথিত ঠান্ডা কালো কারেন্ট জ্যাম তৈরি করবেন, অর্থাৎ, আমরা রান্না ছাড়াই প্রস্তুতিটি তৈরি করব।

Irga বা currant মিষ্টি বেরিগুলির মধ্যে একটি, যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের প্রিয়। এবং কালো currant বাগান এবং উদ্ভিজ্জ বাগানে একটি সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর যাদুকর। এই দুটি বেরি একত্রিত করে, আপনি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করতে পারেন - মার্শম্যালো।

ব্ল্যাক কারেন্ট বেরি ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার যা আমাদের শরীরের সারা বছরই প্রয়োজন।আমাদের পূর্বপুরুষরাও এই বেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি জানতেন, তাই শীতের জন্য তাদের প্রস্তুতির ইতিহাস কয়েক শতাব্দী আগে প্রসারিত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সেই দিনগুলিতে বেরিগুলি শুকিয়ে হোমস্পন লিনেন দিয়ে তৈরি ব্যাগে সংরক্ষণ করা হত।

ব্ল্যাককারেন্টের রস শীতকাল পর্যন্ত এই দুর্দান্ত বেরির সুবাস সংরক্ষণের একটি আশ্চর্যজনক সুযোগ। অনেক মানুষ currants থেকে জ্যাম, জেলি, বা compotes তৈরি। হ্যাঁ, এগুলি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, তবে তাদের কোনও গন্ধ নেই। কেউ বিরক্ত হতে পারে, তবে কেন, যদি শীতের স্বাদ, উপকারিতা এবং গন্ধ সংরক্ষণ করা সম্ভব হয়।

আজ আমরা আপনাকে রস থেকে ফল এবং বেরি জেলি তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন অফার করি। জেলি এবং সংরক্ষণের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল এর স্বচ্ছতা। এই থালাটি একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি মিষ্টান্নের মাস্টারপিস সাজানোর জন্য। এছাড়াও, ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরি জুস থেকে তৈরি জেলি মাংস এবং খেলার খাবারের জন্য আদর্শ। ডেজার্টের স্বচ্ছ সূক্ষ্ম টেক্সচার বাচ্চাদের উদাসীন রাখে না। তারা জেলি খেতে উপভোগ করে, টোস্ট বা কুকিতে ছড়িয়ে দেয়।

Blackcurrant জুস আপনার প্যান্ট্রিতে অতিরিক্ত স্টক হবে না। সব পরে, currants ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং শীতকালে আপনি সত্যিই আপনার দূরদর্শিতার প্রশংসা করবে।সিরাপ থেকে ভিন্ন, ব্ল্যাককারেন্টের রস চিনি ছাড়াই তৈরি করা যেতে পারে, বা এটির ন্যূনতম পরিমাণে। এই ক্ষেত্রে, রস কম্পোট বা জেলির জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, ভয় ছাড়াই যে আপনার খাবারগুলি খুব মিষ্টি হবে।

শীতকালে তাজা বেরির স্বাদের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? এটা ঠিক, চিনির সাথে শুধুমাত্র তাজা বেরি। 🙂 কিভাবে শীতের জন্য কালো currants এবং রাস্পবেরির সমস্ত বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ সংরক্ষণ করবেন?

অনেক মানুষ তাদের বাগানে কালো currants জন্মায়। এই বেরির আধুনিক জাতগুলি তাদের বড় ফল এবং মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। Currants যত্ন করা সহজ এবং খুব উত্পাদনশীল। কালো সৌন্দর্যের একটি বালতি সংগ্রহ করে, গৃহিণীরা শীতের জন্য এটি পুনর্ব্যবহার করার কথা ভাবেন। একটি থালা যা লোকেরা ব্যর্থ ছাড়াই প্রস্তুত করার চেষ্টা করে তা হ'ল ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম। ঘন, সুগন্ধযুক্ত, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, জ্যামটি আপনার মনোযোগের যোগ্য। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। এই উপাদানে রান্নার প্রযুক্তি সম্পর্কে আরও পড়ুন।

জ্যামের ঘন কাঠামো আপনাকে স্যান্ডউইচ তৈরি করতে দেয় এবং ভয় পাবেন না যে এটি আপনার আঙ্গুলে বা টেবিলে ছড়িয়ে পড়বে। তাই রান্নায় জ্যাম খুব গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে।পাই জন্য ভরাট, কাপ কেক ভর্তি, soufflés এবং আইসক্রিম মধ্যে সংযোজন... Blackcurrant জ্যাম, খুব স্বাস্থ্যকর ছাড়াও, খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত.

সাদা ভরাট আপেল এ বছর উচ্চ ফলন দেখিয়েছে। এটি গৃহিণীদের শীতের জন্য তৈরি প্রস্তুতির পরিসর প্রসারিত করতে এবং তাদের আরও বৈচিত্র্যময় করে তুলতে দেয়। এই সময় আমি কালো currants, দারুচিনি এবং কোকো সঙ্গে সাদা ভর্তি আপেল থেকে একটি নতুন এবং অস্বাভাবিক জ্যাম প্রস্তুত.

চেরি স্প্যানকা চেহারার কারণে অনেকেই পছন্দ করেন না। দেখে মনে হচ্ছে এই কুৎসিত বেরিগুলি কিছুতেই ভাল নয়। তবে শীতের জন্য কমপোট প্রস্তুত করার জন্য আপনি এর চেয়ে ভাল কিছু খুঁজে পাবেন না। Shpanka মাংসল এবং পানীয় যথেষ্ট অম্লতা দেয়.

শীতের জন্য প্রস্তুত বিভিন্ন ভিটামিন কম্পোটে স্বাস্থ্যকর ফল এবং বেরি রয়েছে। প্রস্তুতি ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্য এবং কেবল তৃষ্ণা নিবারণের জন্য উভয়ই একটি ভাল সাহায্য হবে।

ব্ল্যাককারেন্ট সিরাপ ভিটামিনের একটি আসল ভাণ্ডার। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং প্রায় যেকোনো ডেজার্টে ব্যবহার করা যেতে পারে।সব পরে, কালো currant, তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস ছাড়াও, একটি খুব উজ্জ্বল রঙ আছে। এবং পানীয় বা আইসক্রিমের উজ্জ্বল রং সবসময় চোখকে খুশি করে এবং ক্ষুধা বাড়ায়।

শীতের জন্য কালো currants ফসল কাটার জন্য কি বিকল্প আমরা জানি? জ্যাম খুব সাধারণ, এবং সবাই এই সত্যটি পছন্দ করে না যে বেশিরভাগ ভিটামিন তাপ চিকিত্সার সময় অদৃশ্য হয়ে যায়। পুরো হিমায়িত? এটা সম্ভব, কিন্তু এটা দিয়ে কি করবেন? পিউরি বানিয়ে ফ্রিজ করলে কি হবে? এটি খুব বেশি জায়গা নেয় না এবং পিউরি নিজেই একটি রেডিমেড ডেজার্ট। এর চেষ্টা করা যাক?

ব্ল্যাককারেন্টে প্রচুর পরিমাণে নিজস্ব পেকটিন রয়েছে, যা আপনাকে এর আকৃতি ধরে রাখতে অতিরিক্ত সংযোজন ছাড়াই এটি থেকে মিষ্টি জেলির মতো মিষ্টি তৈরি করতে দেয়। এই জাতীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে মোরব্বা। যাইহোক, সবজি এবং ফলের জন্য একটি চুলা বা বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করে এটি শুকানো প্রয়োজন। আগর-আগার এবং জেলটিনের উপর ভিত্তি করে বেদানা মুরব্বা প্রস্তুত করার জন্য এক্সপ্রেস পদ্ধতিও রয়েছে। আমরা এই নিবন্ধে আরও বিস্তারিতভাবে এই সমস্ত পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলব।

শীতের জন্য মিষ্টি প্রস্তুতির বিষয়টি সর্বদা প্রাসঙ্গিক। লাল currants ঠান্ডা আবহাওয়া এবং slush আমাদের বিশেষ করে খুশি. এবং শুধুমাত্র তার আশাবাদী, ইতিবাচক-শুধু রঙ দিয়ে নয়।একটি সামান্য টক সঙ্গে সুগন্ধি marshmallows আকারে টেবিলে ভিটামিন পরিবেশন একটি অলৌকিক ঘটনা! ঠিক আছে, আমরা সাহায্য করতে পারি না তবে বলতে পারি যে এই মুখরোচক অন্যান্য বেরি বা ফলের সাথে একত্রে প্রস্তুত করা যেতে পারে। প্রধান জিনিস চান এবং হাতে একটি মহান রেসিপি আছে!

ব্ল্যাককারেন্ট প্যাস্টিল কেবল সুস্বাদু নয়, একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর খাবারও, কারণ শুকানোর সময় কারেন্টগুলি সমস্ত উপকারী পদার্থ এবং ভিটামিন ধরে রাখে। ভিটামিন সি এবং ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত পদার্থের উচ্চ উপাদান এই বেরি থেকে তৈরি সূক্ষ্মতাকে ঋতুকালীন সর্দি-কাশির সময় সত্যিই অপরিহার্য করে তোলে। এছাড়াও, মার্শম্যালোর একটি মিষ্টি সংস্করণ সহজেই ক্যান্ডি প্রতিস্থাপন করতে পারে বা একটি কেকের জন্য একটি আসল সজ্জায় পরিণত হতে পারে। কমপোট রান্না করার সময় মার্শম্যালোর টুকরো চা বা ফলের প্যানে যোগ করা যেতে পারে।