কালো গোলমরিচের বীজ

ফিসালিস ফল দেখতে ছোট হলুদ চেরি টমেটোর মতো। এবং স্বাদে, এই বাড়িতে তৈরি রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত আচারযুক্ত ফিজালিস টিনজাত টমেটোর চেয়ে খারাপ নয়। এটি "একটি দাঁতের জন্য" এমন একটি ক্ষুধাদায়ক ম্যারিনেটেড অ্যাপেটাইজার হিসাবে দেখা যাচ্ছে।

আচারের জন্য, আমরা শুধুমাত্র তরুণ শিমের শুঁটি গ্রহণ করি। কচি মটরশুটির রঙ হালকা সবুজ বা হালকা হলুদ (বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে)। যদি শুঁটি তরুণ হয়, তারা স্পর্শে স্থিতিস্থাপক এবং সহজেই ভেঙে যায়। সবুজ মটরশুটি আচার করার সময়, এতে সমস্ত উপকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা হয় এবং শীতকালে, প্রস্তুতি থেকে সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়।

মাংসের ভেজা সল্টিং আপনাকে কর্নড গরুর মাংস তৈরি করতে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে এবং যে কোনও সময় নতুন এবং সুস্বাদু মাংসের খাবার প্রস্তুত করতে দেয়।

মাংসের শুকনো লবণ এটি সংরক্ষণ করার একটি মোটামুটি সাধারণ উপায়। সাধারণত এটি ব্যবহার করা হয় যখন ফ্রিজার ইতিমধ্যে পূর্ণ থাকে এবং সসেজ এবং স্টু করা হয়, তবে এখনও তাজা মাংস অবশিষ্ট থাকে। এই লবণাক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করার আরেকটি কারণ হল ধূমপানের আগে। উভয় ক্ষেত্রেই, মাংসের শুকনো লবণ দেওয়া আদর্শ।

শুষ্ক-লবণযুক্ত লার্ডের একটি চমৎকার বিকল্প হল লবণাক্ত লার্ড। লবণাক্ত পণ্যটি আরও সরস হয়ে ওঠে, তাই এমনকি খুব শক্ত লার্ড এটির প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।

গরুর মাংসের স্টু খাদ্যতালিকাগত, কম চর্বিযুক্ত মাংস থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক খাবার। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি প্রস্তুত করে, আপনি প্রতিদিনের মাংস রান্নাতে ব্যয় করা অনেক সময় মুক্ত করবেন। গরুর মাংসের স্টু প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ এবং প্রতিটি গৃহিণী সহজেই এটি পরিচালনা করতে পারেন। আপনি এই রেসিপি অনুযায়ী মাংস সংরক্ষণ করতে পারেন তার প্রাকৃতিক আকারে বা আপনার পছন্দের সবজি যোগ করে।

বাড়িতে তৈরি শুয়োরের মাংস সল্টিসন পুরানো দিনে বড় ছুটির জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল। বাড়িতে তৈরি সসেজ এবং সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের পাশাপাশি, এটি সাধারণত অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী ঠান্ডা মাংসের ক্ষুধার্তগুলির মধ্যে ছুটির টেবিলে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে।

আপনি যদি ভবিষ্যৎ ব্যবহারের জন্য জারে ভালো জেলিযুক্ত মাংস রাখেন, আপনার হাতে সর্বদা সবচেয়ে সুস্বাদু পণ্যের সরবরাহ থাকবে: সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর। এইভাবে জেলিতে মাংস প্রস্তুত করার সুবিধা: কোনও জটিলতা নেই - সবকিছু অত্যন্ত সহজ, সর্বনিম্ন সময় ব্যয় করা এবং একটি দুর্দান্ত চূড়ান্ত ফলাফল।

লবণে সিদ্ধ করা লার্ড খুব কোমল। এটি খাওয়া কেবল একটি সত্যিকারের আনন্দ - এটি আপনার মুখে গলে যায়, এমনকি আপনাকে এটি চিবানোর দরকার নেই। এই জাতীয় লার্ড প্রস্তুতিগুলি ছোট অংশে প্রস্তুত করা ভাল যাতে তাজা পণ্যটি সর্বদা টেবিলে থাকে, কারণ তখন এটি বিশেষত সুস্বাদু হয়।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনি পেঁয়াজের খোসায় রান্না করা সুস্বাদু লার্ড তৈরি করতে পারেন। সহজ এবং সুস্বাদু এই খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ।

সল্টিং লার্ডের অনেক রেসিপি এবং পদ্ধতি রয়েছে। আমরা আপনাকে এই রেসিপিটি আয়ত্ত করার পরামর্শ দিই এবং লবণে লার্ড রান্না করার চেষ্টা করুন। প্রস্তুতিটি খুব কোমল এবং সরস হয়ে উঠেছে, কারণ এটি ভিজা লবণাক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়।

এর কিছু গুণাবলীতে, নিউট্রিয়া মাংস খরগোশের মাংসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে এটি খরগোশের মাংসের চেয়ে একটু চর্বিযুক্ত এবং রসাল।গরম, সুগন্ধযুক্ত ধোঁয়ায় হালকা ধূমপান করা রসালো নিউট্রিয়া মাংস থেকে একটি ক্ষুধাদায়ক সসেজ তৈরি করতে এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

স্মোকড ফিললেট সসেজ বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে বাড়িতে তৈরি করা হয়। আমাদের প্রস্তুতি সম্পূর্ণ শুয়োরের মাংসের ফিললেট থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা কাটা হয় না এবং অন্ত্রে স্থাপন করা হয় না, যা প্রায়শই ত্বক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

দেরী শরৎ এবং শীতকাল ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস প্রস্তুত করার জন্য একটি দুর্দান্ত সময়। ঘরে তৈরি রেসিপিটি সহজ: তাজা মাংস ভাজুন এবং বয়ামে রাখুন। আমরা নির্বীজন ছাড়াই করি, কারণ... গলিত লার্ড দিয়ে ওয়ার্কপিসটি পূরণ করুন। সুতরাং, সংক্ষেপে, আমাদের কাছে রেডিমেড টিনজাত গৌলাশ রয়েছে, যেখান থেকে, যে কোনও সময় খোলা, আপনি দ্রুত একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন।

জেলিতে ঘরে তৈরি মাংসের স্টু যে কোনও ধরণের পোল্ট্রি থেকে প্রস্তুত করা হয়। আপনি মুরগি, হাঁস, হাঁস বা টার্কির মাংস সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি প্রস্তুতি তৈরি করতে শিখতে চান তবে রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

ভবিষ্যত ব্যবহারের জন্য ভেলের স্ট্যু প্রস্তুত করা মাংস সংরক্ষণ করবে এবং বাড়িতে প্রতিদিন রান্না করার জন্য আপনার সময় কমিয়ে দেবে।এছাড়াও, যখন আপনি আপনার বাচ্চাদের ভ্রমণের জন্য প্যাক করছেন বা যখন আপনি পুরো পরিবারের সাথে প্রকৃতিতে যান, খাবারের কথা চিন্তা না করে আরাম করতে চান তখন একটি ব্যাকপ্যাকে টিনজাত মাংসের একটি জার জন্য সর্বদা একটি জায়গা থাকে। চলুন রেসিপিতে এগিয়ে যাওয়া যাক।

হর্সরাডিশ রেসিপি প্রস্তুত করা সহজ। আপনি যদি জানেন কতটা পান করবেন, অল্প পরিমাণ টিংচার ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এবং শক্তি দেয়। টিংচারটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয় যদি, এটি গ্রহণ করার পরে, মুখে কোনও শক্তিশালী জ্বলন সংবেদন না হয় তবে একটি মনোরম সংবেদন থেকে যায়।

শীতের জন্য আচারযুক্ত তরমুজ প্রস্তুত করার অনেক উপায় রয়েছে। খেরসনের মশলা এবং রসুনের সাথে আচারযুক্ত তরমুজের রেসিপিটির প্রেমে না পড়া পর্যন্ত আমি একাধিক চেষ্টা করেছি। এই রেসিপি অনুসারে তরমুজগুলি মিষ্টি, তীব্র, স্বাদে কিছুটা মশলাদার। এবং টুকরাগুলি আনন্দদায়কভাবে শক্ত থাকে এই কারণে যে প্রস্তুতির সময় তারা ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়।

পার্সলে সঙ্গে মশলাদার গাজর একটি বরং অস্বাভাবিক প্রস্তুতি। সব পরে, এই দুটি স্বাস্থ্যকর মূল শাকসব্জী ছাড়াও, এটি রসুন এবং আপেলের রসও ব্যবহার করে। এবং এই সংমিশ্রণটি আমাদের কাছে খুব পরিচিত নয়। তবে এটি কেবল তাদের জন্যই নয় যারা অস্বাভাবিক খাবার এবং স্বাদ একত্রিত করতে পছন্দ করেন।রেসিপিটিতে কোনও ভিনেগার, লবণ বা চিনি নেই এবং এটি গাজরের প্রস্তুতি তৈরি করে, যেখানে আপেলের রস একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে, এমনকি আরও স্বাস্থ্যকর।

মিষ্টি মরিচ যেকোনো খাবারকে অনেক বেশি আকর্ষণীয় করে তুলবে। এবং পেঁয়াজ দিয়ে টমেটো, গোলমরিচ এবং গাজর থেকে তৈরি ক্যাভিয়ার, তার নিজের অধিকারে একটি সুস্বাদু খাবার ছাড়াও, শীতকালে আপনার প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সগুলির যেকোনো একটির স্বাদ পুরোপুরি পরিপূরক এবং উন্নত করবে। অলস হবেন না, বাড়িতে বেল মরিচ ক্যাভিয়ার তৈরি করুন, বিশেষত যেহেতু এটি একটি খুব সহজ রেসিপি।