রসুন

আচারযুক্ত বাঁধাকপি, sauerkraut থেকে ভিন্ন, মেরিনেডে ভিনেগার এবং চিনি ব্যবহারের কারণে খুব কম সময়ের মধ্যে প্রস্তুতির পর্যায়ে পৌঁছে যায়। অতএব, যদি ভিনেগার ব্যবহার করে আপনার স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি না হয়, তবে আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব টক বাঁধাকপি চেষ্টা করতে চান, তবে তাত্ক্ষণিক আচারযুক্ত বাঁধাকপির এই রেসিপিটি আপনার জন্য।

আসল অ্যাডজিকা, আবখাজিয়ান, গরম গরম মরিচ দিয়ে তৈরি। তদুপরি, উভয়ই লাল থেকে, ইতিমধ্যে পাকা এবং এখনও সবুজ থেকে। এটি রান্না ছাড়াই তথাকথিত কাঁচা অ্যাডজিকা। আবখাজিয়ান স্টাইলে আদজিকা পুরো পরিবারের জন্য তৈরি করা হয়েছে, কারণ ... শীতের জন্য এই প্রস্তুতিটি মৌসুমী, এবং আবখাজিয়াতে শীতের জন্য অ্যাডজিকা প্রস্তুত করার প্রথা রয়েছে; আমাদের মান অনুসারে, এটির প্রচুর পরিমাণ রয়েছে এবং একজন ব্যক্তি এটির সাথে মানিয়ে নিতে পারে না। আবখাজিয়ানরা তাদের অ্যাডজিকা নিয়ে খুব গর্বিত এবং জর্জিয়ার কাছে তাদের লেখকত্ব রক্ষা করে।

আদজিকা হল একটি পেস্টের মতো সুগন্ধযুক্ত এবং মসলাযুক্ত আবখাজিয়ান এবং জর্জিয়ান মশলা যা লাল মরিচ, লবণ, রসুন এবং অনেক সুগন্ধযুক্ত, মশলাদার ভেষজ এবং মশলা দিয়ে তৈরি।প্রতিটি ককেশীয় গৃহবধূর এই জাতীয় মশলার নিজস্ব সেট রয়েছে।

Tkemali প্লাম সস জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালীর অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলির মধ্যে একটি। এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য প্রস্তুতকৃত টকেমালি সস আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে টক-মশলাদার বা গরম-টক স্বাদযুক্ত। তবে, যে কোনও ক্ষেত্রে, এই জর্জিয়ান প্লাম সসের একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু তোড়া রয়েছে। টেকমালি সস কি দিয়ে খাবেন? - আপনি জিজ্ঞাসা করুন. হ্যাঁ, বারবিকিউ বা অন্যান্য মাংসের জন্য, শীতকালে, আপনি স্বাদের কিছু কল্পনা করতে পারবেন না।

আচার মরিচের মতো শীতকালীন প্রস্তুতি একটি রেসিপি যা প্রতিটি গৃহিণীর অস্ত্রাগারে থাকা উচিত, সাথে লেকো, স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, রসুনের সাথে বেগুন বা আচারযুক্ত ক্রিস্পি শসা। সর্বোপরি, শীতের জন্য এই সমস্ত সুস্বাদু এবং সহজ প্রস্তুতি ঠান্ডা এবং তুষারপাতের সময় প্রতিটি বাড়িতে খুব দরকারী হবে।

টমেটোর মরসুম এসেছে এবং ঘরে তৈরি টমেটো কেচাপ না তৈরি করা লজ্জাজনক। এই সহজ রেসিপি অনুসারে কেচাপ প্রস্তুত করুন এবং শীতকালে আপনি এটি রুটির সাথে খেতে পারেন, বা এটিকে পাস্তার পেস্ট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, আপনি পিজ্জা বেক করতে পারেন, বা আপনি এটি বোর্স্টে যোগ করতে পারেন ...

জুচিনি সালাদ, আঙ্কেল বেনস রেসিপি, প্রস্তুত করা খুব সহজ। এখানে কিছু ভাজার দরকার নেই।প্রধান জিনিস যা কিছু সময় নেবে তা হল প্রয়োজনীয় সবজি প্রস্তুত করা। শীতের জন্য এই সুস্বাদু জুচিনি সালাদ প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:

বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি পুরোদমে চলছে এবং শীতের জন্য ভদকার সাথে বিভিন্ন শসা এবং টমেটো কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তার রেসিপিটি প্রতিটি গৃহবধূর জন্য কার্যকর হবে। সুতরাং, নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য আচারযুক্ত শসা এবং টমেটোর একটি ভাণ্ডার কীভাবে প্রস্তুত করবেন?

এটি আচারযুক্ত টমেটোর একটি খুব সহজ রেসিপি। শীতের জন্য এই রেসিপি অনুসারে তৈরি টমেটো প্রায় সবাই পছন্দ করে। অতএব, আসুন এটিকে কল করি: আচারযুক্ত টমেটো - একটি সর্বজনীন এবং সহজ রেসিপি। এবং তাই, আচারযুক্ত টমেটো প্রস্তুত করা হচ্ছে।

সম্ভবত প্রতিটি গৃহিণী শীতের জন্য জুচিনি প্রস্তুত করে। প্রস্তুতি - মশলাদার zucchini জিহ্বা পুরো পরিবার খুশি হবে. এই রেসিপি অনুসারে টিনজাত জুচিনি দ্বিতীয় কোর্সের স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করবে এবং একটি স্বাধীন জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে; তারা উত্সব টেবিলে স্থানের বাইরে থাকবে না।

শীতের জন্য এই সহজ রেসিপি অনুযায়ী রসুন দিয়ে বেগুন ক্যানিং করে, আপনি যখন জার খুলবেন, আপনি দেখতে পাবেন যে তারা অলৌকিকভাবে মাশরুমে পরিণত হয়েছে।নিজেকে জাদুকর হওয়ার চেষ্টা করুন এবং বেগুনগুলিকে আচারযুক্ত মাশরুমে পরিণত করুন।

নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য আচারযুক্ত শসা প্রস্তুত করতে বেশি সময় লাগবে না। সত্য, শসা আচার করার সময়, আপনাকে লবণ এবং জল উভয়ই সিদ্ধ করতে হবে এবং তাই আপনি ঘর গরম না করে করতে পারবেন না। কিন্তু কেউই এই সম্পর্কে মনে রাখবে না যখন সমস্ত শীতকালে তারা তাদের পরিবারকে সুস্বাদু এবং খাস্তা আচারযুক্ত শসা দিয়ে আনন্দ দিতে সক্ষম হবে।

ঠান্ডা উপায়ে কীভাবে সুস্বাদু হালকা লবণযুক্ত শসা তৈরি করবেন, যাতে ইতিমধ্যে গরমের দিনে আমাদের রান্নাঘর গরম না হয়। এটি একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি।

এই রেসিপি অনুযায়ী হালকা লবণযুক্ত শসা প্রস্তুত করতে, আমরা সবুজ শাকগুলি প্রস্তুত করে শুরু করি।

ডিল, কচি বীজের মাথা, পার্সলে, ক্রস লেটুস নিন, সবকিছু খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না, লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ম্যাশ করুন যাতে সুগন্ধ বের হয়।

আচার শসা অনেক স্লাভিক রন্ধনপ্রণালীতে একটি ঐতিহ্যবাহী শসার খাবার এবং শসার ঠান্ডা আচার ইদানীং ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সর্বোপরি, আবহাওয়া আরও গরম থেকে উত্তপ্ত হচ্ছে।এবং তাই, এর ব্যবসা নিচে নামা যাক.