রসুন

শীতের জন্য টিনজাত টমেটো প্রস্তুত করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে। আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে আঙ্গুরের পাতা, চেরি এবং হর্সরাডিশ দিয়ে টমেটো সংরক্ষণ করবেন। বাড়িতে এটি করা বেশ সহজ এবং এমনকি সবচেয়ে কম বয়সী গৃহিণীও এটি তৈরি করতে পারে।

গ্রীষ্ম পুরোদমে চলছে এবং শীতের জন্য ঘরে তৈরি সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করার কথা ভাবার সময় এসেছে। আচারযুক্ত শসা আমাদের প্রিয় শীতকালীন খাবারগুলির মধ্যে একটি। আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার ঝটপট আচার।

আপনি কি সুস্বাদু, মশলাদার স্ন্যাকস পছন্দ করেন? আমার সহজ রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন এবং শীতের জন্য আচার গরম মরিচ প্রস্তুত করুন। মশলাদার খাবারের অনুরাগীরা স্বতন্ত্র স্ন্যাক হিসাবে কুঁচকানো গরম মরিচ খাবেন, তবে এগুলি সদ্য প্রস্তুত খাবারে সূক্ষ্মতা যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পূর্বে, খসখসে আচার শুধুমাত্র তাদের জন্যই পাওয়া যেত যারা ভাগ্যবান তাদের নিজস্ব সেলার আছে। সর্বোপরি, শসাগুলি লবণাক্ত করা হয়েছিল, বা বরং গাঁজন করা হয়েছিল, ব্যারেলে এবং শীতল জায়গায় শীতের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছিল। প্রতিটি পরিবারের পিকিংয়ের নিজস্ব গোপনীয়তা ছিল, যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে গেছে। আধুনিক গৃহিণীদের সাধারণত শসার ব্যারেল সংরক্ষণ করার জায়গা নেই এবং ঘরে তৈরি রেসিপিগুলি হারিয়ে গেছে। তবে এটি ঐতিহ্যবাহী কুঁচকে যাওয়া শসার উপাদেয়তা ছেড়ে দেওয়ার কারণ নয়।

ঠান্ডা শীতের দিনে মশলাদার শসার বয়াম খুললে কতই না ভালো লাগে। মাংসের জন্য - এটাই! জালাপেনো সসে আচারযুক্ত মশলাদার শসা শীতের জন্য তৈরি করা সহজ। এই প্রস্তুতির আরেকটি হাইলাইট হল ক্যানিং করার সময় আপনি নির্বীজন ছাড়াই করতে পারেন, যা একজন ব্যস্ত গৃহিণীকে খুশি করতে পারে না।

খুব কম লোকই খুব মশলাদার খাবারের প্রশংসা করে, তবে প্রকৃত প্রেমীদের জন্য, এই সহজ শীতকালীন রেসিপিটি খুব দরকারী হবে। এটা মনে করা সাধারণ যে মশলাদার খাবার ক্ষতিকারক, কিন্তু যদি এটি চিকিত্সার কারণে নিষিদ্ধ না হয়, তবে গরম মরিচ, উদাহরণস্বরূপ, একটি খাবারের অংশ হিসাবে ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে এবং শরীরের রক্ত ​​​​সঞ্চালনকে স্বাভাবিক করে তোলে; প্রাকৃতিক উত্সের মশলাদার মশলা হতে পারে চকোলেটের পাশাপাশি এন্ডোরফিন উৎপাদনের প্রচার করে।

তিলের বীজ এবং সয়া সস সহ শসা হল কোরিয়ান শসার সালাদ এর সবচেয়ে সুস্বাদু সংস্করণ। আপনি যদি এগুলি কখনও চেষ্টা না করে থাকেন তবে অবশ্যই, এই ত্রুটিটি সংশোধন করা উচিত। :)

আজ আমি আপনাকে বলব কীভাবে শীতের জন্য মহিলা আঙ্গুলের শসার সালাদ প্রস্তুত করবেন। আপনি এটির চেয়ে সহজ রেসিপি খুঁজে পাবেন না, কারণ মেরিনেড এবং ব্রাইনের সাথে কোনও ঝগড়া হবে না। উপরন্তু, overgrown cucumbers সঙ্গে সমস্যা সমাধান করা হবে। এই প্রস্তুতিতে তাদের সম্মানজনক প্রথম স্থান দেওয়া হবে।

আমি প্রতি বছর শীতের জন্য বেগুন, পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে সবুজ টমেটোর এই সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ তৈরি করি, যখন এটি পরিষ্কার হয়ে যায় যে টমেটো আর পাকাবে না। এই ধরনের প্রস্তুতি একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য বর্জ্য যেতে অনুমতি দেবে না, যা কাঁচা খাওয়া যাবে না, কিন্তু নিক্ষেপ একটি করুণা হবে।

শীতের জন্য সবজি আচার একটি সাধারণ ব্যাপার। তবে কখনও কখনও, যখন খাবারের স্বাদ নেওয়ার সময় আসে, তখন আত্মীয়দের ইচ্ছা মিলিত হয় না। কেউ শসা চায়, আবার কেউ টমেটো চায়। এ কারণেই আচার মিশ্র সবজি আমাদের পরিবারে অনেক আগে থেকেই জনপ্রিয়।

শীতের জন্য শসা সংরক্ষণের জন্য গৃহিণীরা বিভিন্ন ধরনের রেসিপি ব্যবহার করেন।ক্লাসিকগুলি ছাড়াও, প্রস্তুতিগুলি বিভিন্ন ধরণের সংযোজন দিয়ে তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, হলুদ, ট্যারাগন, ভিনেগারের পরিবর্তে সাইট্রিক অ্যাসিড, টমেটো বা কেচাপের সাথে।

আদজিকা, একটি মশলাদার আবখাজিয়ান মশলা, দীর্ঘকাল ধরে আমাদের ডিনার টেবিলে জায়গা করে নিয়েছে। সাধারণত, এটি টমেটো, বেল এবং রসুনের সাথে গরম মরিচ থেকে প্রস্তুত করা হয়। তবে উদ্যোক্তা গৃহিণীরা অনেক আগে থেকেই ক্লাসিক অ্যাডজিকা রেসিপিটি উন্নত এবং বৈচিত্র্যময় করেছে, মশলাতে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং ফল যুক্ত করেছে, উদাহরণস্বরূপ, গাজর, আপেল, বরই।

আমি প্রথম আমেরিকায় হলুদের সাথে অস্বাভাবিক কিন্তু খুব সুস্বাদু শসা চেষ্টা করেছিলাম যখন আমি আমার বোনকে দেখতে যাচ্ছিলাম। সেখানে এটিকে কিছু কারণে "ব্রেড অ্যান্ড বাটার" বলা হয়। আমি যখন এটি চেষ্টা করেছি, আমি হতবাক! এটি আমাদের ক্লাসিক আচারযুক্ত শসার সালাদ থেকে সম্পূর্ণ আলাদা কিছু ছিল। আমি আমার বোনের কাছ থেকে একটি আমেরিকান রেসিপি নিয়েছিলাম এবং যখন আমি বাড়িতে পৌঁছেছিলাম তখন আমি অনেকগুলি জার বন্ধ করে দিয়েছিলাম।

প্রতি বছর আমি বেল মরিচ আচার করি এবং প্রশংসা করি যে কীভাবে তারা ভিতর থেকে উজ্জ্বল হয়। এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি যারা তাদের সাধারণ খাবারে মশলা এবং বিদেশী নোট পছন্দ করে তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। ফলগুলি স্বল্পমেয়াদী তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় এবং সম্পূর্ণরূপে তাদের রঙ, বিশেষ সূক্ষ্ম স্বাদ এবং গন্ধ ধরে রাখে। এবং মশলার ধীরে ধীরে প্রকাশ করা ছায়াগুলি সবচেয়ে লুণ্ঠিত ভোজন রসিকদের অবাক করে দেবে।

আপনার যদি জুচিনি থাকে এবং অনেক সময় ব্যয় না করে এটি ম্যারিনেট করতে চান তবে এই রেসিপিটি কেবল আপনার জন্য। আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে শীতের জন্য ঝটপট গাজর দিয়ে সুস্বাদু ম্যারিনেট করা জুচিনি তৈরি করবেন।

লেকোর জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে এবং শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার জন্য কোনও কম বিকল্প নেই। আজ আমি কাজাখ স্টাইলে ভিনেগার ছাড়া লেচো তৈরি করব। এই জনপ্রিয় টিনজাত বেল মরিচ এবং টমেটো সালাদ প্রস্তুত করার এই সংস্করণটি এর সমৃদ্ধ স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। সামান্য মসলাযুক্ত এর মিষ্টি এবং টক স্বাদ কাউকে উদাসীন রাখবে না।

শীতের জন্য চেরি টমেটো ক্যানিং করার জন্য অনেক রেসিপি আছে, কিন্তু গাজরের শীর্ষের সাথে এই রেসিপিটি সবাইকে জয় করবে। টমেটোগুলি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং গাজরের শীর্ষগুলি প্রস্তুতিতে একটি অনন্য মোচড় যোগ করে।

আকৃতি এবং রঙে খুব সুন্দর ব্রকলি ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এই সবজির ফুলগুলি খুব দরকারী। ব্রোকলি ব্যাপকভাবে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয় এবং মায়েদের দ্বারা মূল্যবান হয় যারা তাদের এক বছর বয়স পর্যন্ত সবজির পিউরি খাওয়ানো শুরু করে।আজ আমরা ব্রকলি পিউরি সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বলব, ব্রোকলি নির্বাচন করার প্রাথমিক নিয়মগুলি এবং কীভাবে এটি রান্না করা যায় তা বিবেচনা করুন।

জুচিনিকে সর্বজনীন সবজি বলা যেতে পারে। এটি একটি শিশুকে প্রথমবার খাওয়ানোর জন্য, "প্রাপ্তবয়স্ক" খাবার প্রস্তুত করার পাশাপাশি বিভিন্ন সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। আজ আমরা জুচিনি পিউরি সম্পর্কে কথা বলব। এই থালাটি বেশ দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি যে সুবিধাগুলি নিয়ে আসে তা অমূল্য। সুতরাং, আসুন জুচিনি পিউরি তৈরির বিকল্পগুলি দেখুন।

আমি একটি সহজ প্রস্তাব করতে চাই, কিন্তু একই সময়ে শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক টমেটো প্রস্তুতির জন্য খুব সুস্বাদু রেসিপি। আজ আমি পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে অর্ধেক করে টমেটো সংরক্ষণ করব। আমার পরিবার কেবল তাদের ভালবাসে এবং আমি এখন তিন বছর ধরে তাদের প্রস্তুত করছি।