তরমুজ

আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু নয়, কিন্তু সুগন্ধযুক্ত তরমুজ, এখানে উপস্থাপিত মার্শম্যালো রেসিপি তৈরির অনুপ্রেরণা হয়ে উঠেছে। এটি ফেলে দেওয়া দুঃখজনক ছিল এবং অন্যান্য ফল যোগ করে এটিকে মার্শম্যালোতে প্রক্রিয়া করার ধারণাটি এসেছিল। রাস্পবেরিগুলি কেবল হিমায়িত ছিল, তবে এটি কোনওভাবেই আমাদের সুস্বাদু প্রাচ্যের উপাদেয় সমাপ্ত পাতার গুণমান বা ফলস্বরূপ রঙকে প্রভাবিত করেনি।

চিনির সিরাপে ডুমুর দিয়ে ক্যানিং করা তরমুজ শীতের জন্য সহজে তৈরি করা যায়। এটির উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং মনোরম স্বাদ রয়েছে। ধাপে ধাপে তোলা ফটো সহ এই সহজ রেসিপিটিতে শীতের জন্য এই জাতীয় অস্বাভাবিক প্রস্তুতি কীভাবে বন্ধ করা যায় তা আমি দ্রুত আপনাকে বলব।

আমি আসল জ্যাম পছন্দ করি, যেখানে আপনি একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করতে অস্বাভাবিক উপাদানগুলিকে একত্রিত করতে পারেন। এটি ছিল তরমুজ এবং চেরি বরই জ্যাম যা সত্যিই প্রশংসিত হয়েছিল এবং আমাদের পরিবারে সবচেয়ে প্রিয়।

আগস্ট মাস হল তরমুজ সংগ্রহের মাস এবং কেন শীতের জন্য এটি থেকে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু জাম তৈরি করবেন না। কঠোর এবং ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায়, এটি আপনার ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করবে, আপনাকে উষ্ণ করবে এবং আপনাকে উষ্ণ গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেবে, যা অবশ্যই আবার আসবে।

তরমুজের একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে এবং এটি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখা যেতে পারে, তবে এটি কেবলমাত্র আপনার কাছে একটি শীতল, অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গা দেওয়া হয়। যদি এই জায়গাটি উপলব্ধ না হয়, আপনি শীতের জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করতে তরমুজ ব্যবহার করতে পারেন এবং তরমুজের রস একটি সহজ প্রস্তুতি।

বড় তরমুজ বেরি, তার চমৎকার স্বাদ সঙ্গে, খুব জনপ্রিয়। এটি শুধুমাত্র তাজা খাওয়া হয় না। অনেক গৃহিণী শীতের জন্য তরমুজ সংগ্রহের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছেন। এর মধ্যে রয়েছে সিরাপ, সংরক্ষণ, জ্যাম এবং কমপোট। আজ আমরা তরমুজ জাম তৈরির বিকল্প এবং পদ্ধতিগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখব। আপনি যদি কঠোরভাবে নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন, রান্নার পদ্ধতিটি এমনকি নবীন বাবুর্চিদের জন্যও কঠিন হওয়া উচিত নয়।

সুস্বাদু মিষ্টি তরমুজ কেবল তাদের সুগন্ধে আমাদের চাটুকার করে। আমি যতদিন সম্ভব তাদের রাখতে চাই। গৃহিণীরা শীতের তরমুজ তৈরির জন্য অনেক রেসিপি নিয়ে এসেছেন। তার মধ্যে একটি হল সিরাপ। এটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যার সবকটি এই নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। আমাদের সাথে যোগ দিন এবং আপনার শীতকালীন সরবরাহগুলি একটি সুস্বাদু তরমুজ সিরাপ দিয়ে পূরণ করা হবে।

তরমুজ জামের একটি খুব সূক্ষ্ম গঠন আছে। এর নিরপেক্ষ স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, আপনি সহজেই অন্যান্য ফলের সাথে তরমুজ একত্রিত করতে পারেন। প্রায়শই, কলা, আপেল, কমলা, আদা এবং অন্যান্য অনেক মৌসুমী ফল এবং বেরি দিয়ে তরমুজের জাম প্রস্তুত করা হয়।

তরমুজ গ্রীষ্মের অন্যতম সুস্বাদু ও সুগন্ধি ফল। তারা এটি তাজা খায় এবং বিভিন্ন ডেজার্ট এবং সালাদ তৈরি করে। আপনি জ্যাম বা মিছরিযুক্ত ফল তৈরি করে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তরমুজ প্রস্তুত করতে পারেন। আসুন নীচে প্রাকৃতিক মিছরিযুক্ত তরমুজগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

যে কোনো ডেজার্টে তরমুজ থাকে তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে মিষ্টান্নের রাজা হয়ে ওঠে। তরমুজের হালকা এবং অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম সুবাস যে কোনও খাবারকে বাড়িয়ে তোলে। এই সুগন্ধ না হারানোর জন্য, আপনাকে তরমুজের সাথে যায় এমন উপাদানগুলি নির্বাচন করার ক্ষেত্রে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

শুকনো তরমুজ শৈশব থেকেই একটি চমত্কার, প্রাচ্য উপাদেয়, যা বাড়িতে তৈরি করা সহজ এবং বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না, কেবল একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা একটি নিয়মিত গ্যাস ওভেন।

প্রায়শই আপনি প্রশ্ন শুনতে পারেন: এটি কি তরমুজ হিমায়িত করা সম্ভব? উত্তর হবে হ্যাঁ। অবশ্যই, আপনি প্রায় কোনো ফল এবং সবজি হিমায়িত করতে পারেন, তবে তাদের অনেকের ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ তাজা পণ্য থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা হতে পারে। তরমুজের ক্ষেত্রেও একই ঘটনা ঘটে। এটি এড়াতে, আপনাকে হিমায়িত করার প্রাথমিক নিয়মগুলি জানতে হবে। এই আমরা এই নিবন্ধে কথা বলতে হবে কি.

সুগন্ধি এবং সুস্বাদু তরমুজের মুরব্বা, পাকা, সুগন্ধযুক্ত ফল থেকে তৈরি, অবশ্যই মিষ্টি দাঁত সহ শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। তবে সবাই জানে না যে কী থেকে মুরব্বা তৈরি করা হয় এবং কীভাবে এটি আপনার নিজের হাতে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায়। এখানেই আমাদের রেসিপি, যা এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি বর্ণনা করে, কাজে আসে। বাড়িতে তৈরি তরমুজের মোরব্বা তৈরি করা যেতে পারে যাতে এটির আসল পণ্যের প্রাকৃতিক স্বাদ থাকে বা এটি মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে।

তরমুজ থেকে কী রান্না করবেন যদি আপনি এটি কিনে থাকেন এবং এটি আন্ডারপাকা হয়ে যায়। আমি আপনাকে এই আসল রেসিপিটি অফার করছি যা থেকে আপনি শিখবেন কীভাবে সবুজ তরমুজের জ্যাম তৈরি করবেন। যারা প্লটে এগুলি বাড়ান তাদের জন্যও রেসিপিটি কার্যকর হবে, তবে গ্রীষ্মটি খুব উষ্ণ নয় এবং তরমুজ পাকানোর সময় নেই।

এই সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপিটি ব্যবহার করে শীতের জন্য প্রস্তুত করা তরমুজ জ্যাম আপনার প্রিয়জনকে গ্রীষ্মের স্বাদ অনুভব করার সুযোগ দেবে এবং গ্রীষ্মের প্রখর রোদ এমনকি ঠান্ডা শীতেও। সর্বোপরি, এই বাড়িতে তৈরি জ্যাম থেকে নির্গত তরমুজের সুগন্ধ সবাইকে গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেবে, তাদের ইচ্ছার বিরুদ্ধে।

তরমুজ কম্পোট একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু প্রস্তুতি যা যে কোনও গৃহিণী গ্রীষ্মের শেষে - শরতের শুরুতে তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি এই প্রশ্নে পীড়িত হন: "তরমুজ থেকে কী রান্না করবেন?" - তারপর আমি কমপোট তৈরির এই সহজ রেসিপিটিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই।

আচারযুক্ত তরমুজ - আপনি কি কখনও এমন অস্বাভাবিক তরমুজ প্রস্তুতির চেষ্টা করেছেন? এখন, তরমুজ প্রায়শই আচার করা হয়, তবে প্রতিটি গৃহিণী জানেন না যে পাকা এবং সুগন্ধি তরমুজও শীতের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই সহজ ঘরে তৈরি আচার তরমুজ রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন।

তরমুজ একটি তরমুজ ফসল এবং এটি কুমড়া গাছ এবং শসা বংশের পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। তরমুজ ফল একটি মিথ্যা বেরি, একটি গোলাকার এবং একটি আয়তাকার দীর্ঘায়িত আকৃতি, হলুদ, বাদামী এবং এমনকি সাদা। একটি পাকা তরমুজ প্রায় 200 গ্রাম ওজনের হতে পারে এবং 20 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।