ব্লুবেরি

ব্লুবেরি ইদানীং ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি এই কারণে যে এর চাষ, আধুনিক প্রজননকারীদের ধন্যবাদ, নিজের বাগানের প্লটে সম্ভব হয়েছে। আপনার তাজা ফলের ভরাট থাকার পরে, আপনি শীতকালীন প্রস্তুতি সম্পর্কে চিন্তা করতে পারেন। আমরা ব্লুবেরি জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দিই।

ব্লুবেরি জলাভূমি, পিট বগের কাছাকাছি এবং নদীর তলদেশে জন্মে। এই মিষ্টি এবং টক বেরি একটি নীল আভা সঙ্গে একটি গাঢ় নীল রঙ আছে। ব্লুবেরির বিপরীতে, ব্লুবেরির রস হালকা রঙের হয় এবং সজ্জায় সবুজাভ আভা থাকে। ব্লুবেরি সংগ্রহের অন্যতম উপায় হল সেগুলি শুকানো। এটি মার্শম্যালো আকারে করা ভাল। সঠিকভাবে শুকনো মার্শম্যালো বেরির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

ব্লুবেরি সর্বোত্তমভাবে তাজা খাওয়া হয়, তবে যেহেতু এই বেরি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ্য করে না, তাই আপনাকে শীতের জন্য এটি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে। ব্লুবেরি জ্যাম, পেস্ট এবং বাড়িতে তৈরি ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এই সংরক্ষণ পদ্ধতিগুলি বেশিরভাগ ভিটামিন সংরক্ষণ করতে সক্ষম হয় না।শুধুমাত্র হিমায়িত এই টাস্ক সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারেন।

এটা জানা যায় যে ক্র্যানবেরি রস একটি চমৎকার প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী। চিনি ছাড়া ক্র্যানবেরি জুসে ব্লুবেরি তৈরির একটি সহজ রেসিপি নীচে দেখুন।

চিনি সহ সুস্বাদু ব্লুবেরি শীতের জন্য প্রস্তুতির জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। বাড়িতে ব্লুবেরির স্বাদ এবং উপকারী গুণাবলী সংরক্ষণের একটি ভাল উপায়।

বাড়িতে শীতের জন্য ব্লুবেরি পিউরি তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়। নীচে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পিউরি তৈরির রেসিপি দেখুন।

বাড়িতে তৈরি ব্লুবেরি কম্পোট কেবল গ্রীষ্মেই নয়, শীতের শীতের সন্ধ্যায়ও সুস্বাদু হবে। এই পানীয়টি শক্তি এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাবে এবং শরীরে ভিটামিনের ভারসাম্য পূরণ করতে সাহায্য করবে।