ডুমুর

ডুমুর, বা ডুমুর গাছ, কেবল অসাধারন স্বাস্থ্যকর ফল। যদি তাজা খাওয়া হয় তবে এটি হৃৎপিণ্ডের পেশীতে একটি জাদুকরী প্রভাব ফেলে।

চিনির সিরাপে ডুমুর দিয়ে ক্যানিং করা তরমুজ শীতের জন্য সহজে তৈরি করা যায়। এটির উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং মনোরম স্বাদ রয়েছে। ধাপে ধাপে তোলা ফটো সহ এই সহজ রেসিপিটিতে শীতের জন্য এই জাতীয় অস্বাভাবিক প্রস্তুতি কীভাবে বন্ধ করা যায় তা আমি দ্রুত আপনাকে বলব।

ডুমুর রান্না ও ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। গ্লুকোজের জন্য ধন্যবাদ, এটি সর্দিতে সহায়তা করে এবং কুমারিন সৌর বিকিরণ থেকে রক্ষা করে। ডুমুর টোন এবং শরীরকে শক্তিশালী করে, একই সাথে পুরানো রোগ নিরাময় করে। সর্দি-কাশির চিকিত্সার জন্য, গরম ডুমুর কম্পোট পান করুন। এই রেসিপিটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, তবে এটি এত ভাল যে এটি শুধুমাত্র চিকিত্সার জন্যই নয়, অতিথিদের জন্য গরম পানীয় হিসাবেও উপযুক্ত।

ডুমুর জামের একটি বিশেষ সুবাস নেই, তবে এর স্বাদ সম্পর্কে একই কথা বলা যায় না। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম এবং, কেউ বলতে পারে, সুস্বাদু স্বাদ যা বর্ণনা করা কঠিন। কিছু জায়গায় এটি শুকনো স্ট্রবেরি এবং আঙ্গুরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে প্রত্যেকেরই নিজস্ব সংবেদন রয়েছে। ডুমুরের অনেক নাম আছে। আমরা এটিকে "ডুমুর", "ডুমুর", বা "ওয়াইন বেরি" নামে জানি।

ডুমুর পৃথিবীর প্রাচীনতম উদ্ভিদের মধ্যে একটি। এটি বৃদ্ধি করা সহজ, এবং ডুমুরের ফল এবং এমনকি পাতার উপকারিতা প্রচুর। শুধুমাত্র একটি সমস্যা আছে - পাকা ডুমুর শুধুমাত্র কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। দীর্ঘ সময়ের জন্য ডুমুর এবং তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার অনেক উপায় রয়েছে। ডুমুর শুকিয়ে তা থেকে জ্যাম বা শরবত তৈরি করা হয়।

ডুমুরের স্বাদ কার না ভালো লাগে? এবং এটি কোন আকারে তা বিবেচ্য নয় - তাজা বা শুকনো, এর অতুলনীয় স্বাদ যে কোনও বহিরাগত ফলকে ছায়ায় ফেলতে পারে। ফলের কথা বলছি। আপনি কি অনুমান করেছেন যে ডুমুর এমনকি একটি ফল নয়? এবং এমনকি একটি বেরি না! এটি একটি ডুমুর গাছের ফুল, যাকে সাধারণত ওয়াইন বেরি বলা হয়।