কালিনা

সম্ভবত অনেক মানুষ viburnum এর লাল বেরি সম্পর্কে জানেন না। তবে এই বিস্ময়কর ফলগুলি দরকারী ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের ভাণ্ডার। আমি মনে করি যে আপনি ঔষধি উদ্দেশ্যে বন viburnum সংগ্রহ করা উচিত নয়, যেহেতু এর স্বাদ মাটির জলের উপর নির্ভর করে।

আজ আমরা আপনাকে রস থেকে ফল এবং বেরি জেলি তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন অফার করি। জেলি এবং সংরক্ষণের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল এর স্বচ্ছতা। এই থালাটি একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি মিষ্টান্নের মাস্টারপিস সাজানোর জন্য। এছাড়াও, ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরি জুস থেকে তৈরি জেলি মাংস এবং খেলার খাবারের জন্য আদর্শ। ডেজার্টের স্বচ্ছ সূক্ষ্ম টেক্সচার বাচ্চাদের উদাসীন রাখে না। তারা জেলি খেতে উপভোগ করে, টোস্ট বা কুকিতে ছড়িয়ে দেয়।

viburnum berries তিক্ত হতে প্রতিরোধ করার জন্য, তাদের সঠিক সময়ে বাছাই করা প্রয়োজন। এবং এই সঠিক সময়টি প্রথম তুষারপাতের পরপরই আসে। আপনি যদি তুষারপাতের জন্য অপেক্ষা করতে না চান তবে আপনি 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজারে ভাইবার্নামকে কিছুটা হিমায়িত করতে পারেন। এই বেশ যথেষ্ট হবে.

রেড ভাইবার্নাম একটি মহৎ বেরি যা প্রাচীনকাল থেকে তার অসংখ্য নিরাময় বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। Viburnum গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। তবে, তা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ লোকের জন্য এর প্রধান "সুবিধা" হল যে এটি মৌসুমী ভাইরাল রোগের তীব্রতার সময়কালে ইমিউন সিস্টেমকে ভাল আকারে বজায় রাখতে সক্ষম হয়। এবং এটি একটি রসিকতা নয়, viburnum সত্যিই সাহায্য করে!

পাঁচ মিনিটের viburnum জ্যাম একটি খুব সহজ প্রস্তুতি। কিন্তু যেমন একটি বেরি প্রস্তুতির স্বাদ এবং উপযোগিতা নিজেকে প্রস্তুত করা প্রাপ্য।

একটি মিষ্টান্নের দোকানে কেনা একটি একক মুরব্বা আপনাকে দেওয়া রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা ভাইবার্নাম এবং আপেল থেকে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ঘরে তৈরি মুরব্বাটির সাথে তুলনা করতে পারে না। এই প্রস্তুতিটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ এবং অতিরিক্ত রং ছাড়াই তৈরি করা হয়। এই প্রাকৃতিক মোরব্বা এমনকি খুব ছোট শিশুদের দেওয়া যেতে পারে।

আমার দুটি প্রিয় শরতের বেরি, ভাইবার্নাম এবং রোয়ান, একসাথে ভালভাবে যায় এবং স্বাদে একে অপরের পরিপূরক।এই বেরিগুলি থেকে আপনি একটি মনোরম টক এবং সামান্য তিক্ততা এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি আশ্চর্যজনক সুগন্ধি ঘরে তৈরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর viburnum রস সামান্য তিক্ত স্বাদ, কিন্তু আপনি যদি এটি জল এবং চিনি দিয়ে পাতলা, এটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। রসের ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেহেতু ভাইবার্নাম বেরিগুলি দীর্ঘকাল ধরে ঐতিহ্যগত ওষুধে টনিক, অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

শীতের জন্য প্রস্তুত Viburnum জেলি একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উপাদেয়। তুষারপাতের ঠিক আগে সংগ্রহ করা লাল, পাকা ভাইবার্নাম বেরিগুলি খুব দরকারী। তবে এগুলি স্বাভাবিকভাবেই কিছুটা তিক্ত এবং প্রতিটি গৃহিণী জানেন না কীভাবে শীতের জন্য ভিবার্নাম বেরি থেকে একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে হয়। এবং এটা একেবারে সহজ.

স্মোকভা একটি সামান্য শুষ্ক, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত মার্মালেড, একটি উজ্জ্বল মার্শম্যালোর মতো। আমাদের দাদিরা রান্না করতেন। একটি বিশেষ টক সহ, এই দাদীর মার্শম্যালোটি ভাইবার্নাম থেকে তৈরি। বাড়িতে ডুমুর তৈরির রেসিপি সহজ।