শীতের জন্য ক্র্যানবেরি প্রস্তুতি

ক্র্যানবেরি, আদা রুট এবং মধু শুধুমাত্র স্বাদে একে অপরের পরিপূরক নয়, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির মধ্যে নেতা। রান্না ছাড়াই প্রস্তুত করা কোল্ড জ্যাম এতে অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায়।

দেরী বাঁধাকপির মাথা পাকতে শুরু করার সাথে সাথে আমরা সাউরক্রাউট প্রস্তুত করতে শুরু করি, আপাতত এটি দ্রুত রান্নার জন্য ছিল।

ক্র্যানবেরি জুস বছরের যেকোনো সময় অস্বাভাবিকভাবে উপকারী। এটি শুধুমাত্র একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবই রাখে না, তবে এটি জিনের প্রকাশকেও উৎসাহিত করে। এর মানে হল যে ক্র্যানবেরিতে থাকা পদার্থগুলি মহিলা এবং শিশুদের জন্য উপকারী। তারা সেলুলার স্তরে শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করে, এটিকে শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর এবং আরও ভাল করে তোলে। ঠিক আছে, ক্র্যানবেরিগুলির মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন নেই।

মোর্স হল চিনির সিরাপ এবং তাজা বেরি বা ফলের রসের সংমিশ্রণ। পানীয়টিকে যতটা সম্ভব ভিটামিন দিয়ে স্যাচুরেট করতে, রসটি ইতিমধ্যে সামান্য ঠাণ্ডা সিরাপে যোগ করা হয়। এটি শাস্ত্রীয় প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি রান্নার বিকল্প। এই নিবন্ধে আমরা ফলের রস প্রস্তুত করার অন্যান্য পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলার চেষ্টা করব। আমরা প্রধান উপাদান হিসাবে সমুদ্র buckthorn ব্যবহার করব.

সাধারণত prunes দ্বারা আমরা বরই থেকে শুকনো ফল বোঝায়, কিন্তু আসলে একটি বিশেষ জাত "Prunes" আছে, যা শুকানোর জন্য এবং শুকানোর জন্য বিশেষভাবে প্রজনন করা হয়। যখন তাজা, prunes খুব মিষ্টি এবং সরস হয়. শরতের ফসল কাটার মৌসুমে, স্থানীয় বাজারে তাজা ছাঁটাই সহজেই পাওয়া যায়। শীতের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কম্পোট প্রস্তুত করার জন্য আপনার অবশ্যই এই সুযোগটি গ্রহণ করা উচিত।

একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন: কেন জ্যাম থেকে compote তৈরি? উত্তরটি সহজ: প্রথমত, এটি দ্রুত, এবং দ্বিতীয়ত, এটি আপনাকে গত বছরের বাসি প্রস্তুতি থেকে মুক্তি পেতে দেয়। জ্যাম থেকে তৈরি একটি পানীয় সেই ক্ষেত্রেও জীবন রক্ষাকারী হতে পারে যখন অতিথিরা উপস্থিত থাকে এবং বিনে শুকনো ফল, হিমায়িত বেরি, বা প্রস্তুত কম্পোটের বয়াম থাকে না।

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে বন্য বেরিগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে, এতে কেবল অলৌকিক নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি জেনে, অনেকে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সেগুলি স্টক করার চেষ্টা করে বা, যদি সম্ভব হয়, দোকানে হিমায়িত করে কেনার চেষ্টা করে৷ আজ আমরা লিঙ্গনবেরি সম্পর্কে কথা বলব এবং এই বেরি থেকে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করার উপায় সম্পর্কে কথা বলব - কমপোট।

এটা ক্র্যানবেরি মত একটি বেরি এর উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান? আমি মনে করি আপনি নিজেই সবকিছু জানেন। নিজেদেরকে এবং আমাদের প্রিয়জনকে মৌসুমী রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য, আমরা অনেকেই ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ক্র্যানবেরি প্রস্তুত করি। এটি শরীরকে ভাইরাস এবং সর্দি প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং পাচনতন্ত্রের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে। আজ, আমি এই বিস্ময়কর বেরি থেকে compote তৈরি সম্পর্কে কথা বলার প্রস্তাব। একই সময়ে, আমি আপনাকে চুলার একটি সসপ্যানে এই পানীয়টি রান্না করার রেসিপিগুলিই নয়, শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার বিষয়েও বলব।

খুব কম লোকই মুখ না বানিয়ে ক্র্যানবেরি খেতে পারে। এবং মজার বিষয় হল যে আপনি একবার ক্র্যানবেরি খাওয়া শুরু করলে, এটি বন্ধ করা খুব কঠিন। এটি অবশ্যই মজার, তবে ক্র্যানবেরি রান্না করা ভাল যাতে আপনি লোকেদের হাসাতে না পারেন এবং এটি এখনও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

কুমড়া রান্নায় খুবই জনপ্রিয় একটি সবজি। কোমল, মিষ্টি সজ্জা স্যুপ, বেকড পণ্য এবং বিভিন্ন ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। পিউরি আকারে এই সমস্ত খাবারে কুমড়া ব্যবহার করা সুবিধাজনক। আমরা আজ আমাদের নিবন্ধে কুমড়া পিউরি কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে কথা বলব।

শৈশব থেকে একটি প্রিয় উপাদেয় হল "চিনির মধ্যে ক্র্যানবেরি।" মিষ্টি গুঁড়া এবং অপ্রত্যাশিতভাবে টক বেরি কেবল মুখে স্বাদের বিস্ফোরণ ঘটায়। এবং আপনি ঝাঁকুনি দিচ্ছেন, কিন্তু ক্র্যানবেরি খাওয়া বন্ধ করা অসম্ভব।

ক্র্যানবেরি হল বেরির রানী। এর সাথে যুক্ত অনেক কিংবদন্তি রয়েছে; এটি ওষুধ এবং রান্না উভয় ক্ষেত্রেই আনন্দের সাথে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, তাজা ক্র্যানবেরি আমাদের কাছে মোটামুটি স্বল্প সময়ের জন্য পাওয়া যায়, শুধুমাত্র অক্টোবর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত। অতএব, সবাই, ব্যতিক্রম ছাড়া, শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার চেষ্টা করে।

আচারযুক্ত ক্র্যানবেরিগুলি কেবল প্রস্তুত করা সহজ নয়, তবে অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। বেরিগুলি কেবল পরিষ্কার জল দিয়ে পূর্ণ করা দরকার। এই রেসিপিতে কোন রান্না বা মশলার প্রয়োজন নেই। আপনার প্রচেষ্টাও ন্যূনতম, তবে ক্র্যানবেরি সর্বাধিক ভিটামিন ধরে রাখে এবং সেই অনুযায়ী, শীতকালে শরীর এটি থেকে সর্বাধিক সুবিধাও পাবে।

স্নোড্রপ, স্টোনফ্লাই, ক্রেনবেরি, ক্র্যানবেরি নামেও পরিচিত, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, অ্যান্থোসায়ানিন, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যাসিডের প্রকৃত ভান্ডার। অনাদিকাল থেকে তারা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি মজুদ করে রাখে এবং একটি অমূল্য নিরাময় এজেন্ট হিসাবে দীর্ঘ ভ্রমণে নিয়ে যায়। এখানে, আমি আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি জামের একটি রেসিপি বলব।

শীতের জন্য ঘরে তৈরি বাঁধাকপির আচার এমন একটি প্রক্রিয়া যা আমাদের সকলের জন্য দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত বলে মনে হয়। কিন্তু আপনি সবকিছু ঠিকঠাক করছেন এবং আপনার sauerkraut কতটা সুস্বাদু? এই রেসিপিতে, আমি কীভাবে বাঁধাকপিকে লবণ দিতে হয়, কী প্রক্রিয়াগুলি গাঁজন করার সময় ঘটে এবং কী করতে হবে যাতে বাঁধাকপি অম্লীয় বা তিক্ত না হয়ে যায়, তবে সর্বদা তাজা থাকে - সুস্বাদু এবং খাস্তা।

এই রেসিপিটি ক্র্যানবেরিগুলির জন্য ভাল যা কিছু সংরক্ষণ করে। ক্র্যানবেরি প্রকৃতিতে অ্যান্টিসেপটিক, বেনজোয়িক অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, যা ব্যাকটেরিয়াকে বিকাশ হতে বাধা দেয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়াই তাজা সংরক্ষণ করা যায়।তবে এটিকে পুরো বছর বা তার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে এখনও একটি সংরক্ষণের রেসিপি ব্যবহার করতে হবে।

এই রেসিপি অনুসারে তৈরি কোল্ড জ্যাম বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে ভালভাবে ধরে রাখে। শীতের জন্য চিনি দিয়ে বিশুদ্ধ করা ক্র্যানবেরি খুব সহজ এবং নজিরবিহীন। সঞ্চয়ও ভাল। একমাত্র ধরা হল যে এটি খুব দ্রুত খাওয়া হয়।

শীতের জন্য চিনি দিয়ে ক্র্যানবেরি প্রস্তুত করা সহজ। রেসিপিটি সহজ, এটিতে কেবল দুটি উপাদান রয়েছে: বেরি এবং চিনি। এই ক্র্যানবেরি প্রস্তুতিটি কাজে আসে যখন আপনার সুস্বাদু কিছু খাওয়ার বা ভিটামিনের সাথে আপনার শরীরকে পুষ্ট করার তীব্র ইচ্ছা থাকে।

আমি আপনাকে বাদাম এবং মধু দিয়ে ক্র্যানবেরি জ্যামের জন্য একটি পুরানো বাড়িতে তৈরি রেসিপি অফার করি। সর্দি-কাশির জন্য একে জ্যামও বলা হয়। সব পরে, পণ্য যেমন একটি সমন্বয় চেয়ে আরো নিরাময় হতে পারে? জ্যামের রেসিপিটি পুরানো যে এটি আপনাকে ভয় দেখাবে না; আসলে, এটি তৈরি করা নাশপাতি খোসা ছাড়ানোর মতোই সহজ।

গুঁড়ো চিনিতে তাজা ক্র্যানবেরি শৈশব থেকে পরিচিত একটি মিষ্টি। দেখা যাচ্ছে যে এই স্বাদ, কার্যত অপরিবর্তিত, শীতের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আমি প্রোটিন এবং চিনিতে ক্র্যানবেরি প্রস্তুত করার জন্য একটি অস্বাভাবিক রেসিপি অফার করি। আপনি এই মূল এবং সুস্বাদু প্রস্তুতি নিজেই প্রস্তুত করতে পারেন - এখানে রেসিপি আছে।