লেবু

হয়তো কেউ অবাক হবেন: কিভাবে পুদিনা জ্যাম তৈরি করবেন? অবাক হবেন না, তবে আপনি পুদিনা থেকে খুব সুস্বাদু সুগন্ধি জ্যাম তৈরি করতে পারেন। উপরন্তু, এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এবং গন্ধ দ্বারা বিচার করা, এটি কেবল যাদুকর।

লেবুগুলি তাদের উপযোগিতা দ্বারা আলাদা করা হয়, কারণ এতে ভিটামিন সি রয়েছে - একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - এবং খনিজ লবণে সমৃদ্ধ। বছরের যে কোনও সময় এটি হাতে থাকা গুরুত্বপূর্ণ, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলটি তাজা হওয়ায় দীর্ঘস্থায়ী হয় না। এই সহজ রেসিপিটির সাহায্যে, আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য দ্রুত তাজা লেবু তৈরি করতে পারেন, যা এর সমস্ত উপকারী পদার্থকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করবে।

মিষ্টান্নযুক্ত লেবুর খোসা অনেক মিষ্টান্ন পণ্য তৈরির উপাদানগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। আচ্ছা, সুন্দর মিছরিযুক্ত ফল ছাড়া ক্রিসমাস কাপকেক বা মিষ্টি ইস্টার কেক কী হবে? এগুলি কুটির পনির সহ বিভিন্ন বেকড পণ্যের জন্যও আদর্শ। এবং শিশুরা ক্যান্ডির পরিবর্তে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টিযুক্ত ফল খেতে পছন্দ করে।

লেবু জেস্টের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং আশ্চর্যজনক সুবাস রান্নায় এর জনপ্রিয়তা এবং ব্যাপক ব্যবহার ব্যাখ্যা করে। তবে প্রতিটি গৃহিণী জানেন না কীভাবে সঠিকভাবে এবং সহজে লেবুর খোসা ছাড়তে হয়। এবং বাড়িতে এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। এই রেসিপি বাড়িতে zest প্রস্তুত কিভাবে আলোচনা করা হবে.

বাড়িতে লেবুর জ্যাম তৈরি করা মোটেও দ্রুত নয় এবং একটু ঝামেলার। এই সুস্বাদুতা প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত করা হয়, সম্ভবত যেখানে সাইট্রাস ফল জন্মে।এবং অন্যান্য দেশের বাসিন্দাদের জন্য, লেবু থেকে জ্যাম তৈরি করা বরং শীতের জন্য অস্বাভাবিক বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতির পরিসর প্রসারিত করার একটি সুযোগ।

লেবু এবং মধুর সাথে আদা - এই তিনটি সহজ উপাদান আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে এবং শীতে সুস্থ থাকতে সাহায্য করবে। আমি গৃহিণীদের প্রস্তাব দিচ্ছি যে কীভাবে শীতের জন্য ভিটামিন প্রস্তুতি তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে আমার সহজ রেসিপিটি নোট করুন, যা লোক প্রতিকার ব্যবহার করে অনাক্রম্যতা বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।

সুগন্ধি এবং পাকা স্ট্রবেরি রসালো এবং মিষ্টি কমলার সাথে ভাল যায়। এই দুটি প্রধান উপাদান থেকে, আজ আমি একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর কাঁচা জ্যাম তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যেটি খুব সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি ব্যবহার করে রান্নার প্রয়োজন নেই।

আপেল, কমলা এবং লেবুর কম্পোট কেবল খুব সুস্বাদু নয়। ফ্যান্টা প্রেমীরা, এই কম্পোটের চেষ্টা করে, সর্বসম্মতভাবে বলে যে এটি জনপ্রিয় কমলা পানীয়ের মতোই স্বাদযুক্ত।

এই সুস্বাদু ঘরে তৈরি নাশপাতি এবং লেবুর জ্যামটিও খুব সুন্দর: একটি স্বচ্ছ সোনার সিরাপে ইলাস্টিক স্লাইস।

আপনি কি জানেন যে স্ট্রবেরি, পুদিনা এবং লেবু একসাথে ভাল যায়? এই তিনটি উপাদান থেকে আপনি লেবুর টুকরো দিয়ে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন, পুদিনা সিরায় রান্না করা।

বেশিরভাগ স্যামনের মতো, কোহো স্যামন হল সবচেয়ে মূল্যবান এবং সুস্বাদু মাছ। সব মূল্যবান স্বাদ এবং পুষ্টি ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল কোহো স্যামন লবণ দিয়ে। আপনি না শুধুমাত্র তাজা মাছ, কিন্তু হিমায়িত পরে লবণ করতে পারেন। সর্বোপরি, এটি একটি উত্তরের বাসিন্দা এবং এটি আমাদের দোকানের তাকগুলিতে হিমায়িত অবস্থায় আসে, ঠান্ডা নয়।

অনেক উদ্যানপালক জানেন যে একে অপরের পাশে বিভিন্ন ধরণের মরিচ রোপণ করা অসম্ভব। এটি মিষ্টি বেল মরিচ এবং গরম মরিচের জন্য বিশেষভাবে সত্য। যদি একটি মিষ্টি মরিচ একটি গরম দ্বারা পরাগায়িত হয়, তাহলে তার ফল গরম হবে। এই ধরণের বেল মরিচ গ্রীষ্মকালীন সালাদের জন্য উপযুক্ত নয় কারণ এটি খুব গরম, তবে পিকিংয়ের জন্য এটি আপনার প্রয়োজন।

বিশ্ব রন্ধনপ্রণালীতে এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যা প্রথম নজরে অদ্ভুত বলে মনে হয়।তাদের মধ্যে কিছু কখনও কখনও চেষ্টা করতেও ভয় পায়, কিন্তু একবার চেষ্টা করলে আপনি থামতে পারবেন না এবং আপনি সাবধানে এই রেসিপিটি আপনার নোটবুকে লিখে রাখুন। এই অদ্ভুত খাবারগুলির মধ্যে একটি হল আচারযুক্ত লেবু।

পুরো স্যামন পরিবারের মধ্যে, সকি সালমন রান্নার বইয়ের পাতায় একটি বিশেষ স্থান দখল করে। মাংস মাঝারি চর্বিযুক্ত, এটি চাম স্যামনের চেয়ে চর্বিযুক্ত, তবে স্যামন বা ট্রাউটের মতো চর্বিযুক্ত নয়। সকিয়ে স্যামন তার মাংসের রঙের জন্যও আলাদা, যার একটি উজ্জ্বল লাল প্রাকৃতিক রঙ রয়েছে। হালকা লবণযুক্ত সকি সালমন থেকে তৈরি একটি ক্ষুধা সর্বদা দুর্দান্ত দেখাবে। এবং যাতে স্বাদ আপনাকে হতাশ না করে, সকি স্যামনকে নিজেই লবণ দেওয়া ভাল।

এই ধরনের পরিচিত জুচিনি চমক আনতে পারে। পৃথিবীতে সম্ভবত এমন কোনো ব্যক্তি নেই যিনি অন্তত একবার স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার চেষ্টা করেননি। অনেক গৃহিণী "আনারসের মতো জুচিনি" রান্না করেন এবং এটি পরামর্শ দেয় যে আমরা জুচিনি সম্পর্কে অনেক কিছু জানি না। বিশেষ করে, আপনি শীতের জন্য জুচিনি থেকে রস তৈরি করতে পারেন এই বিষয়ে।

হালকা লবণাক্ত স্যামন খুব জনপ্রিয়। এই মাছটি প্রায়ই ছুটির টেবিলে ফ্লান্ট করে, বিভিন্ন সালাদ এবং স্যান্ডউইচ সাজায়, বা পাতলা টুকরো আকারে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করে। হালকা লবণাক্ত স্যামন ফিললেট জাপানি খাবারের একটি নিঃসন্দেহে প্রিয়। লাল মাছের সাথে রোলস এবং সুশি ক্লাসিক মেনুর ভিত্তি।

হালকা লবণাক্ত ক্যাপেলিন কেন প্রায়শই দোকানে দেখা যায় না তার বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে। এটা প্রায়ই হিমায়িত বা ধূমপান বিক্রি হয়. কুলিনারিয়ার দোকানে তাদের ভাজা ক্যাপেলিনও রয়েছে, তবে হালকা লবণাক্ত ক্যাপেলিন নয়। অবশ্যই, এটি কিছুটা আশ্চর্যজনক, কারণ হালকা লবণযুক্ত কেপেলিন খুব কোমল, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, তাই আপনি কেন এটি দোকানে কিনতে পারবেন না তার রহস্য কী?

গাজরের রসকে যথাযথভাবে ভিটামিন বোমা এবং স্বাস্থ্যকর সবজির রস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। শীতকালে, যখন শরীরের ভিটামিন রিজার্ভ ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, চুল নিস্তেজ হয়ে যায়, এবং নখ ভঙ্গুর হয়ে যায়, গাজরের রস পরিস্থিতি রক্ষা করবে। টাটকা চেপে দেওয়া গাজরের রস সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, কিন্তু হায়, কখনও কখনও আপনাকে সারা বছর আপনার শরীর বজায় রাখতে এবং শীতের জন্য গাজরের রস সংরক্ষণ করার জন্য ভিটামিনের একটি ছোট অংশ ত্যাগ করতে হবে।

পুদিনা জেলি একটি গুরমেট ট্রিট। আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে খেতে পারবেন না, তবে আপনি অবিরামভাবে পুদিনার সুগন্ধ শ্বাস নিতে পারেন। এছাড়াও, পুদিনা জেলি ডেজার্ট সাজাতে এবং স্বাদ নিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে।

শৈশবে, আমি একটি আবেগ সঙ্গে কুমড়া থালা - বাসন ঘৃণা. আমি এর গন্ধ বা স্বাদ পছন্দ করিনি। এবং দাদিরা যতই চেষ্টা করুক না কেন, তারা আমাকে এমন স্বাস্থ্যকর কুমড়া খাওয়াতে পারেনি। যখন তারা সূর্য থেকে জেলি তৈরি করে তখন সবকিছু বদলে যায়।

তাজা লাল মাছ ঠাণ্ডা বা হিমায়িত বিক্রি করা হয় এবং এই জাতীয় মাছ লবণাক্ত মাছের চেয়ে অনেক সস্তা। এই পার্থক্যের কারণ কী তা আমরা বুঝতে পারব না, তবে আমরা এই সুযোগটি নেব এবং একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা তৈরি করব - হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ।

হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা সৃষ্টিকারী, এতে কোন সন্দেহ নেই। তবে ট্রাউট, স্যামন, চুম স্যামনের মতো প্রজাতির দাম গড় ব্যক্তির জন্য বেশ খাড়া। কেন গোলাপী স্যামন মনোযোগ দিতে না? হ্যাঁ, হ্যাঁ, যদিও এই মাছটি প্রথম নজরে কিছুটা শুষ্ক বলে মনে হয়, লবণাক্ত করা হলে এটি ব্যয়বহুল জাতের থেকে কার্যত আলাদা করা যায় না।

কলা জ্যাম সবচেয়ে সাধারণ ডেজার্ট নয়, তবে তবুও, যারা অন্তত একবার এর স্বাদ চেষ্টা করে তারা চিরকাল এটি পছন্দ করবে। আপনি কি কখনো কাঁচা কলা কিনেছেন? তাদের কোন স্বাদ নেই, যদিও একটি সুবাস আছে। এই কলা থেকেই তৈরি হয় আসল কলার জাম।

সবাই লেবুর জ্যাম পছন্দ করবে, ব্যতিক্রম ছাড়া। সূক্ষ্ম, একটি মনোরম অম্লতা সঙ্গে, উদ্দীপক সুবাস এবং দেখতে চমত্কারভাবে সুন্দর. এক চামচ লেবুর জ্যাম খেলে মাইগ্রেন চলে যাবে এবং সর্দি দ্রুত সেরে যাবে।কিন্তু এটা ভাবলে ভুল হবে যে লেবুর জাম শুধুমাত্র চিকিৎসার জন্যই প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি বিস্ময়কর একক ডেজার্ট, বা একটি সূক্ষ্ম স্পঞ্জ রোলের জন্য একটি ভরাট।

Horseradish একটি অনন্য উদ্ভিদ। এটি একটি মশলা হিসাবে খাওয়া হয়, বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য প্রসাধনীবিদ্যায় ব্যবহৃত হয় এবং ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীরা অনেক রোগের নিরাময় হিসাবে হর্সরাডিশের সুপারিশ করে।

সম্ভবত সবচেয়ে অস্বাভাবিক এবং সুন্দর জ্যাম হল ফুলের জাম। ফুল বন্য এবং বাগান উভয় হতে পারে। এছাড়াও, বিভিন্ন বেরি গুল্ম এবং ফলের গাছের ফুলগুলি সুস্বাদু রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। আজ আমরা আপনার জন্য ফুলের জ্যাম তৈরির রেসিপিগুলির সবচেয়ে সম্পূর্ণ নির্বাচন প্রস্তুত করেছি। আমরা নিশ্চিত যে আপনি নিজের জন্য সঠিক রেসিপিটি খুঁজে পাবেন এবং অবশ্যই একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতির সাথে আপনার পরিবারকে খুশি করবেন।

পুদিনার রস প্রস্তুত করা যেতে পারে যদি আপনার পছন্দ মতো পুদিনা না থাকে এবং আপনি প্রস্তুত করার অন্যান্য পদ্ধতি পছন্দ করেন না। আপনি, অবশ্যই, শুকনো পুদিনা পারেন, কিন্তু তারপর আপনি এটি তৈরি করতে হবে, এবং এটি সময় অপচয় এবং সুগন্ধ অধিকাংশ। পুদিনার রস তৈরির জন্য একটি সহজ রেসিপি ব্যবহার করা ভাল।

সবুজ ফিজোয়া বেরি দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়। কিন্তু তিনি আমাদের গৃহিণীদের মন জয় করতে শুরু করেন।একটি চিরহরিৎ ঝোপঝাড়ের ফল থেকে তৈরি কম্পোট অবশ্যই উদাসীন যে কেউ একবার চেষ্টা করেছে তাকে ছাড়বে না। ফেইজোয়ার স্বাদ অস্বাভাবিক, টক কিউইয়ের নোটের সাথে আনারস-স্ট্রবেরি মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়। আমরা এই নিবন্ধে বহিরাগত ফল থেকে একটি মহান পানীয় প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলব।

রানেটকি জাতের ছোট আপেল খুব জনপ্রিয়। তারা চমৎকার জ্যাম তৈরি করে। এটি তার প্রস্তুতি যা আমরা আজ আমাদের নিবন্ধে আলোচনা করব।