লেবু

এটি বলা যায় না যে আনারস একটি ফল যা আমাদের টেবিলে ক্রমাগত উপস্থিত থাকে, তবে তবুও, বছরের যে কোনও সময় এটি দোকানে পাওয়া কঠিন নয়। এই ফলটি নববর্ষের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। যদি, একটি আন্তরিক ছুটির পরে, আপনার ব্যবসার বাইরে আনারস বাকি থাকে, তবে আমরা আপনাকে অবশ্যই এটি থেকে একটি সতেজ এবং খুব স্বাস্থ্যকর কম্পোট প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই।

তরমুজের একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে এবং এটি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখা যেতে পারে, তবে এটি কেবলমাত্র আপনার কাছে একটি শীতল, অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গা দেওয়া হয়। যদি এই জায়গাটি উপলব্ধ না হয়, আপনি শীতের জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করতে তরমুজ ব্যবহার করতে পারেন এবং তরমুজের রস একটি সহজ প্রস্তুতি।

অনেক লোক উজ্জ্বল সাইট্রাস পানীয় উপভোগ করে। লেবু তাদের জন্য একটি চমৎকার বেস। এই ফলগুলি খুব স্বাস্থ্যকর এবং শরীরকে শক্তির শক্তিশালী বুস্ট দিতে পারে।আজ আমরা কীভাবে বাড়িতে সুস্বাদু লেবু কম্পোট রান্না করব সে সম্পর্কে কথা বলব। এই পানীয়টি একটি সসপ্যানে প্রয়োজন অনুসারে প্রস্তুত করা যেতে পারে বা বয়ামে পাকানো যেতে পারে এবং অতিথিদের আগমনের অপ্রত্যাশিত মুহুর্তে, তাদের একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতির সাথে আচরণ করুন।

আজ আমরা আপনার জন্য কুমড়া থেকে উদ্ভিজ্জ কম্পোট তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি আকর্ষণীয় নির্বাচন প্রস্তুত করেছি। অবাক হবেন না, কমপোটও কুমড়া থেকে তৈরি হয়। আমরা নিশ্চিত যে আজকের উপাদানটি পড়ার পরে, আপনি অবশ্যই একটি অস্বাভাবিক পানীয় দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করতে চাইবেন। তাহলে এবার চল...

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে বন্য বেরিগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে, এতে কেবল অলৌকিক নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি জেনে, অনেকে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সেগুলি স্টক করার চেষ্টা করে বা, যদি সম্ভব হয়, দোকানে হিমায়িত করে কেনার চেষ্টা করে৷ আজ আমরা লিঙ্গনবেরি সম্পর্কে কথা বলব এবং এই বেরি থেকে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করার উপায় সম্পর্কে কথা বলব - কমপোট।

ফল এবং বেরি জুসের সাথে সবজির রস আমাদের রান্নাঘরে দৃঢ়ভাবে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করেছে। তবে তাজা শাকসবজি থেকে জুস তৈরি করা সবসময় সম্ভব নয়, কারণ কুমড়া বা তরমুজের মতো বড় সবজি সংরক্ষণের জন্য জায়গা এবং বিশেষ শর্ত প্রয়োজন যা অ্যাপার্টমেন্টে নেই। তবে আপনি শীতকালে একই হিমায়িত কুমড়া থেকে শাকসবজি হিমায়িত করতে পারেন এবং রস তৈরি করতে পারেন।

কালো ফল সহ রোয়ানকে চকবেরি বা চকবেরি বলা হয়। বেরি খুব দরকারী, কিন্তু অনেক উদ্যানপালক এই ফসলের দিকে খুব কম মনোযোগ দেন। সম্ভবত এটি ফলের কিছুটা অস্বস্তির কারণে বা চকবেরি দেরীতে (সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে) পাকা হওয়ার কারণে এবং ফলের ফসল থেকে মূল প্রস্তুতি ইতিমধ্যে তৈরি করা হয়েছে। আমরা এখনও আপনাকে উপদেশ দিচ্ছি যে চোকবেরি খুব দরকারী এবং রক্তচাপ কমানোর ক্ষমতা রয়েছে এই বিষয়টির দৃষ্টিশক্তি না হারান, তাই এটি থেকে একটি কমপোট প্রস্তুত করা কেবল প্রয়োজনীয়।

ঔষধি পাইন সুই জ্যাম তৈরি করতে, যে কোনও সূঁচ উপযুক্ত, তা পাইন বা স্প্রুস হোক। তবে এগুলি শরতের শেষের দিকে বা শীতকালে সংগ্রহ করা দরকার। রসের চলাচল বন্ধ হয়ে গেলে সূঁচে সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী পদার্থ সংগ্রহ করা হয়।

নাইটশেডের 1,500 টিরও বেশি জাতের মধ্যে, অনেকগুলিই ভোজ্য নয়। আসলে, শুধুমাত্র কালো নাইটশেড খাওয়া যেতে পারে, এবং সংরক্ষণের সাথেও। বেরিগুলি অবশ্যই 100% পাকা হতে হবে, অন্যথায় আপনার পেট খারাপ হওয়ার বা এমনকি বিষক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

কলা এমন একটি ফল যা সকলের কাছে সহজলভ্য, যা আমাদের হৃদয় এবং আমাদের শিশুদের হৃদয় জয় করেছে।সজ্জার সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েরই স্বাদের জন্য। আজ আমরা কলার পিউরি তৈরির বিভিন্ন বিকল্প সম্পর্কে কথা বলব।

মেলিসা দীর্ঘকাল ধরে শুধু ঔষধি গাছের বাইরে চলে গেছে। এটি সক্রিয়ভাবে রান্নায়, মাংসের খাবার, পানীয় এবং ডেজার্টের স্বাদের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি হল লেমন বাম জাম। এই জ্যাম বেশ বহুমুখী। এটি টোস্ট, ককটেল এবং কেবল ডেজার্ট সাজানোর জন্য উপযুক্ত।

শৈশবে আপনি যদি লিলাকের গুচ্ছে পাঁচটি পাপড়ি সহ লিলাকের "ভাগ্যবান ফুল" সন্ধান করেন, একটি ইচ্ছা করেন এবং এটি খেয়ে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত এই তিক্ততা এবং একই সাথে আপনার জিহ্বায় মধুর মতো মিষ্টির কথা মনে রাখবেন। আপনি আশ্চর্য হতে পারেন, কিন্তু চমৎকার জ্যাম লিলাক থেকে তৈরি করা হয়, যার স্বাদ কিছুটা বাকউইট মধুর মতো, তবে এই জ্যামটি আরও সূক্ষ্ম, হালকা ফুলের সুবাস সহ।

এমন হয় যে কিছু মিষ্টি প্রস্তুতি নতুন মৌসুমের শুরুতে খাওয়া হয় না। জাম, জ্যাম এবং ফল এবং বেরি মাটির সাথে চিনি মিশিয়ে অন্য উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। কোনটি? তাদের থেকে মার্মালেড তৈরি করুন! এটি সুস্বাদু, দ্রুত এবং খুব অস্বাভাবিক। এই রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার পরে, আপনার পরিবার এই প্রস্তুতিগুলিকে ভিন্ন চোখে দেখবে এবং গত বছরের সমস্ত সরবরাহ তাত্ক্ষণিকভাবে বাষ্প হয়ে যাবে।

অস্বাভাবিক আকারের স্কোয়াশ ক্রমশ উদ্যানপালকদের মন জয় করছে। কুমড়া পরিবারের এই উদ্ভিদটির যত্ন নেওয়া একেবারেই সহজ এবং প্রায় সর্বদা একটি দুর্দান্ত ফসল উৎপন্ন করে। শীতের জন্য, বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস মূলত স্কোয়াশ থেকে তৈরি করা হয়, তবে এই সবজি থেকে মিষ্টি খাবারগুলিও দুর্দান্ত। আমাদের নিবন্ধে আপনি সুস্বাদু স্কোয়াশ জ্যাম তৈরির জন্য সেরা রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন পাবেন।

জেরুজালেম আর্টিকোক সূর্যমুখীর নিকটাত্মীয়। এই উদ্ভিদের হলুদ ফুলগুলি এর প্রতিরূপের অনুরূপ, তবে আকারে ছোট এবং ভোজ্য বীজের অভাব রয়েছে। পরিবর্তে, জেরুজালেম আর্টিকোক তার মূল থেকে ফল দেয়। কন্দ রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি কাঁচা এবং তাপ চিকিত্সার পরে উভয়ই ব্যবহার করা হয়। বিস্ময়কর ভিটামিন সমৃদ্ধ সালাদ কাঁচা "গ্রাউন্ড নাশপাতি" থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং সেদ্ধ পণ্যটি জ্যাম এবং সংরক্ষণের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে।

কমলা অবশ্যই সারা বছর বিক্রির জন্য পাওয়া যাবে, তবে কখনও কখনও আপনি সত্যিই একটি আসল মিষ্টি চান যা শীতের জন্য অল্প পরিমাণে সাইট্রাস জ্যাম মজুদ করার মতো। জ্যাম বেকড পণ্যগুলির জন্য একটি মিষ্টি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই গৃহিণীরা যারা প্রায়শই কমলা বান এবং কুকিজ প্রস্তুত করেন সবসময় এই দুর্দান্ত মিষ্টিটি হাতে রাখেন।

পাইন অঙ্কুর জ্যাম উত্তরাঞ্চলে খুব জনপ্রিয়। সর্বোপরি, এটি একটি বয়ামে ওষুধ এবং একটি চিকিত্সা উভয়ই। অঙ্কুর আকারের উপর নির্ভর করে এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়।

সাদা চেরি অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত বেরি। চেরি জ্যাম নষ্ট করা কেবল অসম্ভব, এটি রান্না করা খুব সহজ এবং দ্রুত। যাইহোক, আপনি স্বাদ কিছুটা বৈচিত্র্যময় করতে পারেন এবং একটু অস্বাভাবিক সাদা চেরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

ফুলের রান্না আমাদের বিস্মিত করা বন্ধ করে না। আজকাল আপনি গোলাপের পাপড়ি দিয়ে তৈরি জ্যাম দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, তবে পিওনি থেকে তৈরি জ্যাম অস্বাভাবিক। অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং বর্ণনাতীত সুন্দর। এতে গোলাপের মাধুর্য নেই। Peony জ্যামে টক এবং একটি খুব সূক্ষ্ম সুবাস আছে।

সুস্বাদু মিষ্টি তরমুজ কেবল তাদের সুগন্ধে আমাদের চাটুকার করে। আমি যতদিন সম্ভব তাদের রাখতে চাই। গৃহিণীরা শীতের তরমুজ তৈরির জন্য অনেক রেসিপি নিয়ে এসেছেন। তার মধ্যে একটি হল সিরাপ। এটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যার সবকটি এই নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। আমাদের সাথে যোগ দিন এবং আপনার শীতকালীন সরবরাহগুলি একটি সুস্বাদু তরমুজ সিরাপ দিয়ে পূরণ করা হবে।