লেবু

তুলসী ব্যাপকভাবে রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, পূর্বে, চা তুলসী থেকে তৈরি করা হয় এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি স্বাদযুক্ত। খাদ্য শিল্পে, তুলসী ভ্যানিলিন উৎপাদনের কাঁচামাল হিসেবে কাজ করে। এই সব আমাদের এই সত্যের দিকে নিয়ে যায় যে ঘরে তৈরি সুগন্ধযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য তুলসী একটি চমৎকার ভিত্তি।

জুচিনি একটি সত্যই বহুমুখী সবজি। ক্যানিং করার সময় এতে লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন - আপনি একটি আদর্শ স্ন্যাক ডিশ পাবেন এবং আপনি যদি চিনি যোগ করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত মিষ্টি পাবেন। একই সময়ে, গ্রীষ্মের মরসুমের উচ্চতায় জুচিনির দাম কেবল হাস্যকর। আপনি কোন ফাঁকা বাতাস করতে পারেন. আজ আমরা একটি মিষ্টি ডেজার্ট সম্পর্কে কথা বলব - জুচিনি জ্যাম। এই থালাটি আরও সূক্ষ্ম, অভিন্ন সামঞ্জস্য এবং উচ্চারিত বেধে জ্যাম এবং জ্যাম থেকে আলাদা।

খেজুরে এত বেশি ভিটামিন এবং উপকারী পুষ্টি রয়েছে যে আফ্রিকা এবং আরবের দেশগুলিতে মানুষ সহজেই ক্ষুধা সহ্য করে, শুধুমাত্র খেজুর এবং জলে বাস করে। আমাদের এমন ক্ষুধা নেই, তবে এখনও, এমন পরিস্থিতিতে রয়েছে যেখানে আমাদের জরুরিভাবে ওজন বাড়ানো এবং শরীরকে ভিটামিন খাওয়ানো দরকার।

অনেক শিশু ডালিম পছন্দ করে না কারণ এর তেঁতুলতা এবং অম্লতা। কিন্তু ডালিম ফলের মধ্যে অনেক ভিটামিন রয়েছে যা শিশুদের, এবং শুধুমাত্র শিশুদেরই প্রয়োজন নয়। এটি প্রাকৃতিক জগতের একটি সত্যিকারের ধন। তবে শিশুদের টক দানা খেতে বাধ্য করার দরকার নেই। ডালিম থেকে কম্পোট তৈরি করুন এবং বাচ্চারা নিজেরাই আপনাকে তাদের অন্য কাপ ঢেলে দিতে বলবে।

কলার কম্পোট খুব কমই বিশেষভাবে শীতের জন্য রান্না করা হয়, কারণ এটি একটি মৌসুমী ফল নয়। প্রায় যেকোনো দোকানে সারা বছরই কলা কেনা যায়। তবে এখনও, এমন একটি সুযোগ রয়েছে যে আপনি নিজেকে প্রচুর পরিমাণে কলা পাবেন যা আপনাকে দ্রুত কোনওভাবে রান্না করতে হবে।

ডায়েটিং করার সময়, আদা কমপোট ওজন কমানোর জন্য নিজেকে খুব ভাল প্রমাণ করেছে। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি প্রস্তুত করার কোন মানে নেই, কারণ এটি তাজা আদার মূল বা শুকনো আদা থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। কমপোটের স্বাদকে কিছুটা বৈচিত্র্যময় করতে এবং এটি ভিটামিন দিয়ে সমৃদ্ধ করতে, আপেল, লেবু এবং গোলাপের পোঁদ সাধারণত আদা যোগ করা হয়।

সম্প্রতি, লেবু প্রস্তুতি নতুন নয়। লেবুর জ্যাম, আপেল, চেরি এবং বরই থেকে তৈরি সাধারণ সংরক্ষণ এবং জ্যামগুলির সাথে, দোকানের তাকগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যায়। আপনি উপাদানগুলির একটি ন্যূনতম সেট ব্যবহার করে এই পণ্যটি নিজেই প্রস্তুত করতে পারেন। মশলার সাথে সুস্বাদু স্বাদ বা অন্যান্য জাতের সাইট্রাস ফল যোগ করে বৈচিত্র্য যোগ করা হয়। আমরা এই নিবন্ধে লেবু মিষ্টি প্রস্তুত করার সমস্ত উপায় সম্পর্কে কথা বলব।

পুদিনা জাম একটি অনন্য পণ্য। সূক্ষ্ম, প্রাণবন্ত এবং সতেজ. এটি এতই সুন্দর যে এটি খেতেও দুঃখ হয়। তবে এখনও, আমরা এটি খাবারের জন্য প্রস্তুত করি, তাই আমরা নিশ্চিত করি যে স্বাদটি জ্যামের মতোই দুর্দান্ত।

মিষ্টি এবং টক স্বাদের প্রেমীদের অবশ্যই ক্লাউডবেরি জ্যাম চেষ্টা করা উচিত। এটি একটি উত্তরের বেরি, যাকে স্থানীয়রা "রয়্যাল বেরি" বলে ডাকে কারণ সুদূর অতীতে, ক্লাউডবেরিগুলি সর্বদা রাজকীয় টেবিলে সরবরাহ করা হত।

আম সাধারণত তাজা খাওয়া হয়। আমের ফলগুলি বেশ নরম এবং সুগন্ধযুক্ত, তবে এটি কেবল পাকা হলেই হয়। সবুজ ফল টক এবং মিষ্টিতে যোগ করা খুব কঠিন। কারণ আপনি তাদের থেকে জ্যাম তৈরি করতে পারেন।এর পক্ষে, আমরা যোগ করতে পারি যে সবুজ আমে আরও পেকটিন থাকে, যা জ্যামকে ঘন করে তোলে। ফলের মধ্যে বীজ তৈরি হওয়ার সাথে সাথে পেকটিনের পরিমাণ দ্রুত হ্রাস পায়। কিন্তু অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মতো, প্রচুর পরিমাণে আম পাচনতন্ত্রের উপর অপ্রীতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।

ডুমুর জামের একটি বিশেষ সুবাস নেই, তবে এর স্বাদ সম্পর্কে একই কথা বলা যায় না। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম এবং, কেউ বলতে পারে, সুস্বাদু স্বাদ যা বর্ণনা করা কঠিন। কিছু জায়গায় এটি শুকনো স্ট্রবেরি এবং আঙ্গুরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে প্রত্যেকেরই নিজস্ব সংবেদন রয়েছে। ডুমুরের অনেক নাম আছে। আমরা এটিকে "ডুমুর", "ডুমুর", বা "ওয়াইন বেরি" নামে জানি।

কিউই প্রস্তুতিগুলি যেমন জনপ্রিয় নয়, উদাহরণস্বরূপ, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি বা গুজবেরি, তবে অতিথিদের অবাক করার জন্য আপনি কিউই জ্যাম তৈরি করতে পারেন। এই মিষ্টি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে। আজ আমরা গৃহিণীদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি বিবেচনা করার চেষ্টা করব।

কলার জাম শুধু শীতের জন্যই তৈরি করা যায় না। এটি একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট যা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, সহজভাবে এবং লুণ্ঠন করা অসম্ভব। কলার জ্যাম শুধুমাত্র কলা থেকে তৈরি করা যায়। এবং আপনি কলা এবং কিউই থেকে জ্যাম তৈরি করতে পারেন, কলা এবং আপেল থেকে, কলা এবং কমলা থেকে এবং আরও অনেক কিছু।আপনাকে কেবল রান্নার সময় এবং অন্যান্য পণ্যের নরম করার বিষয়টি বিবেচনা করতে হবে।

শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রায়ই আদার জাম প্রস্তুত করা হয়। একটি স্বাধীন সুস্বাদু হিসাবে, আদা খুব শক্তিশালী, নির্দিষ্ট স্বাদের কারণে খুব জনপ্রিয় নয়। যদি না আপনি কিছু কল্পনা দেখান এবং এই কঠোর স্বাদকে অন্য কিছু দিয়ে বাধা না দেন, তীক্ষ্ণ, কিন্তু আনন্দদায়ক।

আপনার ducchini এর বিশাল ফসলের সাথে কি করবেন জানেন না? একটি সুস্বাদু জ্যামে এই সবজির একটি শালীন অংশ ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে। তাছাড়া, একটি অস্বাভাবিক ডেজার্ট প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। এই নিবন্ধে আপনি জুচিনি জ্যাম তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপিগুলির সেরা নির্বাচন পাবেন। তো, শুরু করা যাক…

মশলাদার মিষ্টি এবং টক টমেটো জ্যাম ইতালি থেকে আমাদের কাছে এসেছিল, যেখানে তারা জানে কীভাবে সাধারণ পণ্যগুলিকে দুর্দান্ত কিছুতে পরিণত করতে হয়। টমেটো জ্যাম মোটেও কেচাপ নয়, যেমনটা আপনি ভাবতে পারেন। এটি আরও কিছু - সূক্ষ্ম এবং যাদুকর।

এই সুস্বাদু ঘরে তৈরি নাশপাতি এবং লেবুর জ্যামটিও খুব সুন্দর: একটি স্বচ্ছ সোনার সিরাপে ইলাস্টিক স্লাইস।

নাশপাতি চরিত্র সহ একটি ফল। হয় তা পাকা ও পাথরের মতো শক্ত, নয়তো পাকা হয়ে গেলে তা সঙ্গে সঙ্গে নষ্ট হতে শুরু করে। এবং শীতের জন্য নাশপাতি প্রস্তুত করা কঠিন; প্রায়শই প্রস্তুতি সহ জারগুলি "বিস্ফোরিত হয়।"

প্রতিদিন গৃহিণীরা আরও বেশি আকর্ষণীয় রেসিপি তৈরি করে। তাদের মধ্যে, ডেজার্ট এবং বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি একটি বিশেষ স্থান দখল করে। তাদের বেশিরভাগই খুব সাধারণ, তবে এই সরলতাই অবাক করে। এটা বিশ্বাস করা কঠিন যে তরমুজ মিষ্টান্ন তৈরির জন্য এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যা একটি পৃথক রান্নার বইয়ের জন্য যথেষ্ট।

আজ আমি বেরি এবং লেবু থেকে একটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ঘরে তৈরি মার্মালেড তৈরি করব। অনেক মিষ্টিপ্রেমীরা সামান্য টক থাকতে মিষ্টি প্রস্তুতি পছন্দ করে এবং আমার পরিবারও এর ব্যতিক্রম নয়। লেবুর রসের সাথে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ঘরে তৈরি মুরব্বাতে প্রবেশ করে এবং জেস্ট এটিকে একটি পরিশোধিত তিক্ততা দেয়।