লেবু অ্যাসিড

উজ্জ্বল কমলা রঙের পাকা, নরম এপ্রিকট থেকে আপনি একটি ক্ষুধার্ত এবং সুগন্ধযুক্ত জ্যাম প্রস্তুত করতে পারেন। আমার ঘরে তৈরি রেসিপির বিশেষত্ব হল জ্যামের চমৎকার মসৃণ সামঞ্জস্য। চূড়ান্ত পণ্যে আপনি কোন এপ্রিকট স্কিন বা মোটা শিরা দেখতে পাবেন না, শুধুমাত্র একটি সূক্ষ্ম ঘন কমলা ভর।

অনেক গৃহিণীর মতো, আমিও মনে করি যে কাঁচা জাম হিসাবে শীতের জন্য বেরি প্রস্তুত করা সবচেয়ে কার্যকর।এর মূলে, এগুলি চিনির সাথে বেরি গ্রাউন্ড। এই ধরনের সংরক্ষণে, শুধুমাত্র ভিটামিন সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হয় না, তবে পাকা বেরির স্বাদও প্রাকৃতিক থাকে।

প্রত্যেকেই জানে যে আঙ্গুর কতটা উপকারী - এর মধ্যে রয়েছে ইমিউন সিস্টেমের একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা, শরীর থেকে টক্সিন অপসারণ, অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ। অতএব, আমি সত্যিই শীতের জন্য এই "ভিটামিন পুঁতি" সংরক্ষণ করতে চাই। এর জন্য, আমার মতে, নির্বীজন ছাড়াই এই সহজ রেসিপি অনুসারে আঙ্গুরের কম্পোট রোল করার চেয়ে ভাল এবং সুস্বাদু আর কিছুই নেই। আমি আপনাকে ধাপে ধাপে বলব কিভাবে আমি প্রতি শরতে এটি করি।

সুগন্ধি এবং পাকা স্ট্রবেরি রসালো এবং মিষ্টি কমলার সাথে ভাল যায়। এই দুটি প্রধান উপাদান থেকে, আজ আমি একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর কাঁচা জ্যাম তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যেটি খুব সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি ব্যবহার করে রান্নার প্রয়োজন নেই।

চোকবেরি তার বোনের মতো তিক্ত স্বাদ পায় না - লাল রোয়ান, তবে চকবেরির আরেকটি অসুবিধা রয়েছে - বেরিটি সান্দ্র, রুক্ষ ত্বকের সাথে, তাই আপনি প্রচুর তাজা বেরি খেতে পারবেন না। তবে আপনার এটি অন্যান্য বেরি বা ফলের সাথে একত্রিত করা উচিত নয়।

অক্টোবর মাস মাশরুমের জন্য আদর্শ মৌসুম। ভাল শরতের আবহাওয়া এবং একটি বন হাঁটা একটি ঝুড়ি মধ্যে ট্রফি সঙ্গে শেষ হয়. প্রথম রাতের তুষারপাত এবং দিনের তাপমাত্রা +5 অতিক্রম না হওয়া পর্যন্ত সংগ্রহ চালিয়ে যাওয়া যেতে পারে।

বেশিরভাগ গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে, গৃহিণীরা চুলায় কাজ করে, শীতের জন্য বিভিন্ন ফল থেকে অসংখ্য জাম তৈরি করে। যদি বছরটি ফলপ্রসূ হয় এবং আপনি তাজা বেরি এবং ফল উপভোগ করতে সক্ষম হন, তবে শীতকাল সংরক্ষণ করে, বেশিরভাগ অংশে, অস্পৃশ্য থাকে। এটা কি দুঃখের বিষয়? অবশ্যই, এটি একটি দুঃখজনক: সময়, এবং প্রচেষ্টা এবং পণ্য উভয়ই! আজকের নিবন্ধটি আপনাকে আপনার জ্যাম রিজার্ভগুলি পরিচালনা করতে এবং এটিকে অন্য ডেজার্ট ডিশ - জেলিতে প্রক্রিয়া করতে সহায়তা করবে।

গ্রীষ্মে আবহাওয়ার পরিস্থিতি নির্বিশেষে চোকবেরি তার দুর্দান্ত ফসলের সাথে খুশি হয়। এই গুল্ম খুব unpretentious হয়। বেরিগুলি শরতের শেষ অবধি ডালে থাকে এবং যদি আপনার সেগুলি বাছাই করার সময় না থাকে এবং পাখিরা তাদের লোভ না করে, তবে ফল সহ চকবেরি তুষার নীচে চলে যায়।

খুব বেশি অঞ্চলের বাসিন্দারা গর্ব করতে পারে না যে তারা আখরোটগুলি কেবল দোকানের তাকগুলিতেই নয়, তাজা, কাঁচা আকারেও দেখতে পারে। রাঁধুনিরা অবিস্মরণীয় স্বাদের জ্যাম তৈরি করতে এই ফলগুলি ব্যবহার করে। এই মিষ্টি, তার অসামান্য স্বাদ ছাড়াও, খুব স্বাস্থ্যকর। এতে কোন সন্দেহ নেই যে বাদামের জ্যাম তৈরির প্রযুক্তিটি সবচেয়ে সহজ নয়, তবে আপনি যদি সমস্ত অসুবিধার মধ্য দিয়ে যান এবং দুধের পাকা সবুজ বাদাম থেকে জ্যাম তৈরি করেন তবে আপনি অবশ্যই ফলাফলে সন্তুষ্ট হবেন।

দেখে মনে হবে, স্ট্রবেরি জ্যামে কী রহস্য থাকতে পারে? সর্বোপরি, এই জামের স্বাদ শৈশব থেকেই আমাদের কাছে পরিচিত। কিন্তু তবুও, কিছু রেসিপি আছে যা চমকে দিতে পারে। আমি ভিক্টোরিয়া থেকে স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরির জন্য দুটি অনন্য রেসিপি অফার করি।

অনেকেই জানেন যে গোলাপ পোঁদ খুব স্বাস্থ্যকর এবং পৃথিবীতে এমন কোন ফল নেই যা প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে ভিটামিন সি পরিমাণে গোলাপের পোঁদের সাথে তুলনা করতে পারে। আমরা এই নিবন্ধে শীতের জন্য স্বাস্থ্যকর গোলাপের রস প্রস্তুত করার বিষয়ে কথা বলব।

"বন্য স্ট্রবেরি" শব্দগুচ্ছটি আমাদের একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস সহ একটি ছোট লাল বেরি চিত্রিত করে। চাষ করা বাগান স্ট্রবেরির সাথে বন সৌন্দর্যের তুলনা করা যায় না। এটিতে অনেক বেশি ভিটামিন রয়েছে এবং এটি একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে। একমাত্র খারাপ দিক হল ফলের আকার।বন্য স্ট্রবেরি সামান্য ছোট।

মিষ্টি এবং টক, সামান্য তিক্ততা সহ, হানিসাকলের স্বাদ অনেকেরই পছন্দ। এই বেরি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, বিশেষত মহিলা শরীরের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর। আপনি সুবিশাল ইন্টারনেটে হানিসাকলের উপকারিতা সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় তথ্য পেতে পারেন, তাই আমরা বিশদটি এড়িয়ে যাব এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হানিসাকল প্রস্তুত করার উপায়গুলিতে মনোনিবেশ করব। আমরা জ্যাম তৈরির কথা বলব। এই পদ্ধতিটি জটিল নয়, তবে এর নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে, যা আমরা আজ হাইলাইট করব।

সম্ভবত সবচেয়ে অস্বাভাবিক এবং সুন্দর জ্যাম হল ফুলের জাম। ফুল বন্য এবং বাগান উভয় হতে পারে। এছাড়াও, বিভিন্ন বেরি গুল্ম এবং ফলের গাছের ফুলগুলি সুস্বাদু রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। আজ আমরা আপনার জন্য ফুলের জ্যাম তৈরির রেসিপিগুলির সবচেয়ে সম্পূর্ণ নির্বাচন প্রস্তুত করেছি। আমরা নিশ্চিত যে আপনি নিজের জন্য সঠিক রেসিপিটি খুঁজে পাবেন এবং অবশ্যই একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতির সাথে আপনার পরিবারকে খুশি করবেন।

আমরা সকলেই এই সত্যে অভ্যস্ত যে তরমুজ একটি গ্রীষ্ম-শরতের সুস্বাদু খাবার এবং আমরা কখনও কখনও এমনকি জোর করেও নিজেদেরকে খাই। সর্বোপরি, এটি সুস্বাদু এবং প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, তবে আপনাকে নিজের মতো নির্যাতন করতে হবে না। তরমুজগুলি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বা তরমুজের রসের জন্যও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

বিটরুটের রস কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর নয়, সুস্বাদু রসেরও অন্তর্ভুক্ত, যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, সংরক্ষণে কোনও সমস্যা নেই, যেহেতু বীট তাপ চিকিত্সা ভালভাবে সহ্য করে এবং ফুটন্ত ভিটামিন সংরক্ষণের উপর খুব কম প্রভাব ফেলে। এখন আমরা বিট জুস তৈরির জন্য দুটি বিকল্প দেখব।

সবুজ ফিজোয়া বেরি দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়। কিন্তু তিনি আমাদের গৃহিণীদের মন জয় করতে শুরু করেন। একটি চিরহরিৎ ঝোপঝাড়ের ফল থেকে তৈরি কম্পোট অবশ্যই উদাসীন যে কেউ একবার চেষ্টা করেছে তাকে ছাড়বে না। ফেইজোয়ার স্বাদ অস্বাভাবিক, টক কিউইয়ের নোটের সাথে আনারস-স্ট্রবেরি মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়। আমরা এই নিবন্ধে বহিরাগত ফল থেকে একটি মহান পানীয় প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলব।

রানেটকি জাতের ছোট আপেল খুব জনপ্রিয়। তারা চমৎকার জ্যাম তৈরি করে। এটি তার প্রস্তুতি যা আমরা আজ আমাদের নিবন্ধে আলোচনা করব।

ডগউড কম্পোট কেবল একটি জাদুকরী পানীয়! এর উজ্জ্বল স্বাদ, অত্যাশ্চর্য রঙ এবং স্বাস্থ্যকর রচনা যা এটিকে অন্যান্য বাড়িতে তৈরি পানীয় থেকে আলাদা করে। ডগউড বেরিগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু - এটি কারও কাছে গোপনীয় নয়, তবে আপনি কীভাবে এটি থেকে সমানভাবে স্বাস্থ্যকর কম্পোট তৈরি করতে পারেন? আমরা এখন এই সমস্যাটি আরও বিশদে বিবেচনা করব।

একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন: কেন জ্যাম থেকে compote তৈরি? উত্তরটি সহজ: প্রথমত, এটি দ্রুত, এবং দ্বিতীয়ত, এটি আপনাকে গত বছরের বাসি প্রস্তুতি থেকে মুক্তি পেতে দেয়। জ্যাম থেকে তৈরি একটি পানীয় সেই ক্ষেত্রেও জীবন রক্ষাকারী হতে পারে যখন অতিথিরা উপস্থিত থাকে এবং বিনে শুকনো ফল, হিমায়িত বেরি, বা প্রস্তুত কম্পোটের বয়াম থাকে না।

আজ আমরা আপনার জন্য কুমড়া থেকে উদ্ভিজ্জ কম্পোট তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি আকর্ষণীয় নির্বাচন প্রস্তুত করেছি। অবাক হবেন না, কমপোটও কুমড়া থেকে তৈরি হয়। আমরা নিশ্চিত যে আজকের উপাদানটি পড়ার পরে, আপনি অবশ্যই একটি অস্বাভাবিক পানীয় দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করতে চাইবেন। তাহলে এবার চল...

একটি নেকটারিন একটি পীচ থেকে শুধুমাত্র তার খালি ত্বকের কারণেই নয়, এর প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং ভিটামিন দ্বারাও আলাদা। উদাহরণস্বরূপ, নিয়মিত পীচের তুলনায় নেক্টারিনে প্রায় দ্বিগুণ ভিটামিন এ থাকে। কিন্তু পার্থক্য সেখানেই শেষ। আপনি নেক্টারিন থেকে পিউরি তৈরি করতে পারেন, জ্যাম তৈরি করতে পারেন, ক্যান্ডিযুক্ত ফল তৈরি করতে পারেন এবং জুস তৈরি করতে পারেন, যা আমরা এখন করব।

ইরগা একটি গাছ যার উচ্চতা 5-6 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এর ফলগুলি গোলাপী আভা সহ গাঢ় বেগুনি। বেরিগুলির স্বাদ মিষ্টি, তবে কিছুটা টক হওয়ার কারণে এটি মসৃণ বলে মনে হয়।একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছ থেকে আপনি 10 থেকে 30 কিলোগ্রাম দরকারী ফল সংগ্রহ করতে পারেন। এবং যেমন একটি ফসল সঙ্গে কি করতে হবে? অনেক বিকল্প আছে, কিন্তু আজ আমরা compotes প্রস্তুতির উপর আরো বিস্তারিতভাবে বাস করতে চাই।

বসন্তের শেষে, প্রকৃতি আমাদের ক্যানিংয়ের জন্য অনেক সুযোগ দেয় না। এখনও কোন বেরি এবং ফল আছে. এটি স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতি শুরু করার সময় যা আমাদের শীতকালে সর্দি এবং ভাইরাস থেকে রক্ষা করবে। আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কি স্টক আপ করতে পারেন? শঙ্কু ! আজ আমাদের নিবন্ধে আমরা লার্চ থেকে তৈরি জ্যাম সম্পর্কে কথা বলব।

ইরগা (ইরগা) আপেল গাছের অন্তর্গত, যদিও এর ফলের আকার চকবেরি বা কারেন্টের বেশি মনে করিয়ে দেয়। সার্ভিসবেরির অনেক জাতের মধ্যে, ঝোপঝাড় এবং কম ক্রমবর্ধমান গাছ রয়েছে এবং তাদের ফল একে অপরের থেকে কিছুটা আলাদা, তবে তা সত্ত্বেও, এগুলি সবই খুব সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং জাম তৈরির জন্য দুর্দান্ত।