পেঁয়াজের খোসা

বাড়িতে লবণযুক্ত ম্যাকেরেল ভাল কারণ আপনি এর স্বাদ এবং লবণ দেওয়ার মাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারেন। অনেকটা ম্যাকেরেলের উপর নির্ভর করে। মাঝারি আকৃতির মাছ বেছে নিন, অপ্রস্তুত এবং মাথার উপরে। যদি ম্যাকেরেল ছোট হয় তবে এটিতে এখনও চর্বি থাকবে না এবং যে নমুনাগুলি খুব বড় তা ইতিমধ্যে পুরানো। লবণাক্ত হলে, পুরানো ম্যাকেরেল আটা হয়ে যেতে পারে এবং একটি অপ্রীতিকর তিক্ত স্বাদ থাকতে পারে।

লার্ডের যে কোনও গরম সল্টিং ভাল কারণ প্রস্তুত পণ্য কয়েক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হয়। ঠান্ডা সল্টিংয়ের উপর এই পদ্ধতির প্রধান সুবিধা হল লার্ডের দ্রুত প্রস্তুতি, যার জন্য পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করতে কমপক্ষে 2 সপ্তাহ প্রয়োজন। গরম সল্টিং রেসিপি, লার্ড দ্রুত প্রস্তুত করা ছাড়াও, এটি একটি সুস্বাদু, নরম এবং অত্যন্ত কোমল পণ্য প্রস্তুত করা সম্ভব করে তোলে। পেঁয়াজের খোসা এবং তরল ধোঁয়া এটিকে একটি দুর্দান্ত রঙ, গন্ধ এবং ধূমপানযুক্ত স্বাদ দেয়।

পেঁয়াজের খোসায় সিদ্ধ করা লার্ডে খুব সূক্ষ্ম পেঁয়াজের সুগন্ধ থাকে। এছাড়াও, কাটার সময় এটি খুব সুন্দর হয়: ভুসির শক্তিশালী রঙের বৈশিষ্ট্যের কারণে, পণ্যটি সোনালি রঙে পরিণত হয়।

"ভিজা" পদ্ধতি ব্যবহার করে সল্টিং লার্ড দুটি পদ্ধতি ব্যবহার করে করা যেতে পারে: ঠান্ডা এবং গরম। ঠান্ডা সল্টিং করার সময়, এটি ঘরের তাপমাত্রায় ব্রিনে রাখা হয়। লার্ডের গরম লবণ ব্যবহার করা হলে লবণ দিয়ে পানিতে ফুটিয়ে নিতে হবে।

এই রেসিপিটি আপনাকে সুস্বাদু, মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত লার্ড নিজে আচার করতে সাহায্য করবে। পেঁয়াজের স্কিনসে সিদ্ধ করে লাল মরিচ এবং রসুন দিয়ে চিকিত্সা করা হলে এটি মশলাদার, আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং রঙে সুন্দর হবে। রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি এখন সর্বদা সহজে এবং সহজভাবে একটি খুব সুস্বাদু এবং আসল মশলাদার খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনি পেঁয়াজের খোসায় রান্না করা সুস্বাদু লার্ড তৈরি করতে পারেন। সহজ এবং সুস্বাদু এই খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ।