তেল

সমস্ত ধরণের তেলের একই শত্রু রয়েছে - আলোর সংস্পর্শ, একটি উষ্ণ ঘর, অক্সিজেন এবং তাপমাত্রায় তীক্ষ্ণ ওঠানামা। এই কারণগুলি পণ্যের স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।

ফুলকপি একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর জিনিস। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে যা একজন প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়েরই শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, এই সবজিতে মোটা ফাইবার থাকে না, যার জন্য ধন্যবাদ, 5-6 মাস থেকে শুরু করে, ফুলকপি ধীরে ধীরে শিশুদের চিকিত্সা করা যেতে পারে। কোন আকারে? অবশ্য গ্রাউন্ড ফর্মে। আজ আমরা ফুলকপির পিউরি তৈরি এবং শীতের জন্য প্রস্তুত করার উপায় সম্পর্কে কথা বলব।

প্রাচীন কাল থেকে, রসে একটি মিষ্টি উপাদেয় প্রস্তুত করা হয়েছিল - মার্শম্যালো। প্রথমে, এর প্রধান উপাদান ছিল আপেল, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে তারা বিভিন্ন ধরণের ফল থেকে মার্শমেলো তৈরি করতে শিখেছিল: নাশপাতি, বরই, গুজবেরি এবং এমনকি পাখির চেরি। আজ আমি আপনার নজরে স্ট্রবেরি মার্শমেলো তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন নিয়ে এসেছি।এই বেরির মরসুমটি স্বল্পস্থায়ী, তাই আপনাকে ভবিষ্যতের শীতকালীন প্রস্তুতির জন্য রেসিপিগুলির যত্ন নিতে হবে। আমি নিশ্চিত আপনি স্ট্রবেরি মার্শম্যালো তৈরির নিজস্ব সংস্করণ খুঁজে পাবেন।

সম্প্রতি, হিমায়িত খাবার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই বিষয়ে, কেউ ক্রমবর্ধমানভাবে প্রশ্ন শুনতে পারে: পোরসিনি মাশরুমগুলি হিমায়িত করা এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে করা যায়। এই নিবন্ধে আমি সঠিকভাবে porcini মাশরুম হিমায়িত করার সমস্ত উপায়, তাদের শেলফ জীবন এবং defrosting নিয়ম সম্পর্কে কথা বলতে চাই।

এটা জানা যায় যে একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুতি প্রতিটি গৃহবধূর জন্য অনেক সময় লাগে। ছুটির জন্য প্রস্তুতি সহজ করতে, আপনি স্পঞ্জ কেক কয়েক দিন বা সপ্তাহ আগে বেক করতে পারেন এবং সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন। তারপরে, গুরুত্বপূর্ণ তারিখের ঠিক আগে, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল ক্রিম ছড়িয়ে দেওয়া এবং সমাপ্ত স্পঞ্জ কেক সাজানো। অভিজ্ঞ মিষ্টান্নবিদরা, কেকের স্তরে বিস্কুট কেটে আকৃতি দেওয়ার আগে, প্রথমে এটি হিমায়িত করুন। আধা-সমাপ্ত পণ্যটির সাথে কাজ করা অনেক সহজ: এটি ভেঙে যায় এবং কম ভেঙে যায়।

শীতের জন্য sorrel হিমায়িত করা সম্ভব? এই প্রশ্নটি ক্রমবর্ধমান আধুনিক গৃহিণীদের উদ্বিগ্ন করে, যাদের এখন তাদের অস্ত্রাগারে বড় ফ্রিজার রয়েছে।এই প্রশ্নের উত্তরটি এমন ব্যক্তিদের কাছ থেকে অসংখ্য ইতিবাচক পর্যালোচনা হতে পারে যারা ইতিমধ্যে ফ্রিজারে সোরেল সংরক্ষণের পদ্ধতিটি চেষ্টা করেছেন। আজ আমি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই শাকটি হিমায়িত করার রেসিপিগুলি আপনার নজরে এনেছি।

এই বাড়িতে তৈরি লিভার প্যাটে একটি উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগের প্রয়োজন নেই। তবে স্বাদ এবং পুষ্টিগুণের দিক থেকে এটি মাংস থেকে তৈরি অন্য যেকোন থেকে নিকৃষ্ট নয়। লিভার প্যাটকে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করতে, আপনাকে অবশ্যই রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন রেসিপিতে বর্ণিত সুপারিশ এবং ক্রিয়াগুলির ক্রম কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে।

আপনি যে কোনও (গরুর মাংস, মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস) লিভার থেকে মাখন দিয়ে এই জাতীয় প্যাট প্রস্তুত করতে পারেন। যাইহোক, স্ন্যাক মাখনের জন্য, যাকে আমরা বাড়িতে এই প্রস্তুতিটি বলি, আমি গরুর মাংসের লিভার এবং আনসল্টেড মাখন ব্যবহার করতে পছন্দ করি। রান্না করা জটিল নয়, তাই সবকিছু করা বেশ সহজ। চল শুরু করি.

শীতের জন্য কুমড়ার এই আসল প্রস্তুতিটিকে এমনকি অস্বাভাবিকভাবে ফল এবং উদ্ভিজ্জ "পনির" বলা হয়। জাপানি কুইন্সের সাথে এই কুমড়া "পনির" ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি খুব সুস্বাদু ঘরে তৈরি পণ্য। "কেন পনির?" - আপনি জিজ্ঞাসা করুন. আমি মনে করি যে এই বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিটি প্রস্তুতির মিলের কারণে এর নাম পেয়েছে।

ভাত এবং মাংসের সাথে স্টাফড মরিচ প্রধানত সরাসরি খাওয়ার আগে প্রস্তুত করা হয়। তবে এই থালাটির প্রেমীদের জন্য, ফলের মরসুমের বাইরে এটি উপভোগ করার একটি উপায় রয়েছে। রেসিপিতে বর্ণিত ধাপে ধাপে রান্নার প্রযুক্তি অনুসরণ করে, আপনি শীতের জন্য মাংস এবং ভাতের সাথে বেল মরিচ প্রস্তুত করতে পারেন।

এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করে শীতের জন্য আপেল সস প্রস্তুত করা খুব সহজ। আমি প্রথমবারের মতো এমন একটি মশলাদার আপেলের মশলা সম্পর্কে জানতে পেরেছিলাম যখন আমার এক বন্ধু আমাদের জন্য একটি দোকানে কেনা একটি ছোট ব্যাগ এনেছিল। আমার পুরো পরিবার মজাদার স্বাদের জন্য এই মিষ্টি এবং টক মশলা পছন্দ করেছে। এবং রান্নার বইগুলি ফ্লিপ করার পরে, আমি আপেল সস তৈরির জন্য এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি পেয়েছি, যা আমি আপনার সাথে ভাগ করে নিতে পেরে খুশি হব।

ইউক্রেনীয় শৈলীতে জুচিনি শীতকালে আপনার মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে। এই টিনজাত zucchini একটি চমৎকার ঠান্ডা ক্ষুধা এবং মাংস, সিরিয়াল বা আলু ছাড়াও হবে। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সবজি, এতে অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। জয়েন্টগুলোতে ব্যথায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের যতটা সম্ভব খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অতএব, শীতের জন্য সুস্বাদু এবং সহজ সংরক্ষণ প্রতিটি গৃহিণীর অস্ত্রাগারে থাকা উচিত।

আপনি বীট এবং আপেলের রসে ম্যারিনেট করা জুচিনি রান্না করতে পারেন, যদি আপনার পরিবার শীতকালে জুচিনি রোলগুলি উপভোগ করতে আপত্তি না করে এবং আপনি আগে যে সমস্ত রেসিপি ব্যবহার করেছিলেন সেগুলি ইতিমধ্যে কিছুটা বিরক্তিকর। এই অস্বাভাবিক প্রস্তুতিটি তৈরি করার চেষ্টা করুন, যার হাইলাইটটি লাল বীটের রস এবং আপেলের রসের একটি মেরিনেড হবে। আপনি হতাশ হবেন না। এছাড়াও, এই আচারযুক্ত জুচিনি প্রস্তুত করা সহজ হতে পারে না।