গাজর

এই সবজি ভাণ্ডার দেরী শরৎ এবং হিমশীতল শীতের নিস্তেজ দিনে চোখ খুশি. শীতের জন্য একসাথে বেশ কয়েকটি শাকসবজি সংরক্ষণের এই বিকল্পটি খুব আকর্ষণীয়, কারণ একটি জারে আমরা বিভিন্ন ফলের পুরো ক্যালিডোস্কোপ পাই।

আমি এই সত্যিই সহজ রেসিপি ব্যবহার করে শীতের জন্য বিভিন্ন শাকসবজি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি। ধাপে ধাপে ফটোগুলি আপনাকে সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুতি নিতে সাহায্য করবে।

আমরা তাদের উজ্জ্বল রঙ, মনোরম স্বাদ এবং ভিটামিনের প্রাচুর্যের জন্য গাজর পছন্দ করি। এই সবজিটি বেশ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে রসালো মূল শাকসবজি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের আনন্দ দিচ্ছে। শীতের জন্য গাজর প্রস্তুত করার রেসিপিগুলি এত জটিল নয় এবং এমনকি রান্নার একজন শিক্ষানবিস সহজেই সেগুলি থেকে খাবার প্রস্তুত করতে পারে।

টমেটোতে খুব সুস্বাদু ক্যানড হেরিং সহজেই একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা যায়। বাড়িতে এগুলি প্রস্তুত করার জন্য তাদের রেসিপিটি সহজ এবং একটি মাল্টিকুকার থাকার ফলে রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

বাড়িতে তৈরি অ্যাডজিকা এমন একটি মশলা যা সর্বদা টেবিলে বা প্রতিটি "মশলাদার" প্রেমিকের ফ্রিজে থাকে। সর্বোপরি, এটির সাথে যে কোনও থালা আরও সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। প্রায় প্রতিটি গৃহিণীর সুস্বাদু অ্যাডজিকার নিজস্ব রেসিপি রয়েছে; এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে।

বন্ধুর কাছ থেকে মাশরুম সহ এই হজপজের একটি রেসিপি পেয়ে, প্রথমে আমি এর উপাদানগুলির সামঞ্জস্য নিয়ে সন্দেহ করেছিলাম, তবে, তবুও, আমি একটি ঝুঁকি নিয়েছিলাম এবং অর্ধেক অংশ প্রস্তুত করেছিলাম। প্রস্তুতি খুব সুস্বাদু, উজ্জ্বল এবং সুন্দর পরিণত. তাছাড়া, আপনি রান্নার জন্য বিভিন্ন মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি বোলেটাস, বোলেটাস, অ্যাস্পেন, মধু মাশরুম এবং অন্যান্য হতে পারে। প্রতিবারই স্বাদ একটু ভিন্ন হয়। আমার পরিবার বোলেটাস পছন্দ করে, কারণ তারা সবচেয়ে কোমল এবং মধু মাশরুম, তাদের উচ্চারিত মাশরুমের সুবাসের জন্য।

Sauerkraut, এবং এমনকি বেল মরিচ এবং গাজর সহ, একটি শক্তিশালী ভিটামিন বোমা। শীতকালে, এই জাতীয় ঘরোয়া প্রস্তুতি আপনাকে ভিটামিনের অভাব থেকে রক্ষা করবে। তদতিরিক্ত, এটি এত সুস্বাদু যে এটি আমাদের টেবিলে দৃঢ়ভাবে গর্বিত হয়েছে। যে কেউ ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই জাতীয় sauerkraut এর বেশ কয়েকটি জার প্রস্তুত করতে পারে। এর জন্য বড় আর্থিক খরচ, অনেক সময় বা বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।

কোরিয়ান ভাষায় বিভিন্ন আচারযুক্ত সবজি প্রস্তুত করার জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে। একটি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান রেসিপি অনুসারে, গাজর, রসুন এবং বিট যোগ করে আচারযুক্ত বাঁধাকপি "পাপড়ি" তৈরি করার জন্য আমি গৃহিণীদের সাথে একটি খুব সহজ ঘরোয়া রেসিপি শেয়ার করতে চাই।

যখন আমার পরিবার অ্যাডিটিভ ছাড়াই ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে তৈরি স্যুরক্রাতে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল, তখন আমি পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম এবং গাঁজন করার সময় বাঁধাকপিতে কাটা আপেলের টুকরো এবং গ্রেট করা গাজর যোগ করেছিলাম। এটা খুব সুস্বাদু পরিণত. sauerkraut খাস্তা ছিল, আপেল এটি কিছু ঘুষি দিয়েছিল, এবং গাজর একটি সুন্দর রঙ ছিল। আমি আমার দ্রুত রেসিপি ভাগ খুশি.

বাড়িতে বোর্শট ড্রেসিং প্রস্তুত করা একটি কঠিন এবং দ্রুত কাজ নয়। যেমন একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি ভিটামিন একটি বাস্তব ভাণ্ডার। এটি আপনার বোর্স্টকে সেই অনন্য স্বাদ দেবে যা প্রতিটি গৃহিণী "ধরতে" পরিচালনা করতে পারে না। একবার বা দুবার প্রস্তুতিতে একটু সময় ব্যয় করে, আপনি দ্রুত শীতকালে একটি উজ্জ্বল, সুস্বাদু, সমৃদ্ধ প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে পারবেন।

শীতকালীন আচারের প্রস্তুতি - এটি ছোট সবজির আচারের মিশ্রণের নাম। এই টিনজাত ভাণ্ডারটি কেবল একটি তীব্র স্বাদই নয়, এটি খুব ক্ষুধার্তও দেখায়। আমি গৃহিণীদের আমন্ত্রণ জানাই যারা রান্নাঘরে জাদু কাজ করতে পছন্দ করেন বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরির এই আসল রেসিপিটি আয়ত্ত করতে।

প্লেট-আকৃতির কুমড়া থেকে তৈরি একটি ক্ষুধাদাতা - এটিই স্কোয়াশকে আরও সঠিকভাবে বলা হয়। এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত হরেক রকমের স্কোয়াশ যেকোনো গরম খাবারের জন্য একটি চমৎকার সংযোজন। স্বাদের দিক থেকে, শিকড় সহ আচারযুক্ত স্কোয়াশ সফলভাবে প্রত্যেকের প্রিয় আচারযুক্ত শসার সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। এর রহস্য লুকিয়ে রয়েছে স্কোয়াশের আশ্চর্য ক্ষমতার মধ্যে যা এর সজ্জায় বিভিন্ন গন্ধ শোষণ করে।

স্কোয়াশ তৈরির এই রেসিপিটির জন্য উদ্ভিজ্জের দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।যাইহোক, এইভাবে প্রস্তুত স্কোয়াশ তাদের আসল স্বাদ এবং অস্বাভাবিক চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয়। অতএব, এই রেসিপিটি গৃহিণীদের জন্য উপযোগী হবে যারা তাদের অতিথিদের একটি অনন্য থালা দিয়ে চমকে দিতে চান, কিন্তু চান না বা এটি প্রস্তুত করতে অনেক সময় ব্যয় করতে পারেন না।

আমি এই ঘরে তৈরি হর্সরাডিশ, গাজর এবং আপেল সালাদ রেসিপি পছন্দ করি কারণ এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। সরলতা এবং প্রস্তুতির সহজতা এই সুস্বাদু ভাণ্ডারটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। আপনার কিছু অবসর সময় নিন, এই হর্সরাডিশ তৈরির রেসিপিটি ব্যবহার করুন এবং একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু ফল এবং উদ্ভিজ্জ থালা তৈরি করুন।

জেলিতে ঘরে তৈরি মাংসের স্টু যে কোনও ধরণের পোল্ট্রি থেকে প্রস্তুত করা হয়। আপনি মুরগি, হাঁস, হাঁস বা টার্কির মাংস সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি প্রস্তুতি তৈরি করতে শিখতে চান তবে রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

আমার সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে শীতের জন্য গাজর, রসুন এবং একটু তাজা পার্সলে দিয়ে লবণযুক্ত বেগুন প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। এই সহজে প্রস্তুত এবং সুস্বাদু বেগুন ক্ষুধা আমার পরিবারের মধ্যে একটি প্রিয়।

লেবু এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে ঘরে তৈরি গাজর "পনির" এক বছরে প্রস্তুত করা যেতে পারে যখন মিষ্টি এবং উজ্জ্বল মূল শাকসবজির ফসল বিশেষভাবে ভাল হয় এবং গাজর রসালো, মিষ্টি এবং বড় হয়। এই গাজর প্রস্তুতি গাজরের ভর সিদ্ধ করে এবং তারপর মশলা যোগ করে প্রস্তুত করা হয়।

মশলাদার গাজর সিজনিংয়ের এই আসল রেসিপিটি বাড়িতে নিজেকে পুনরুত্পাদন করা খুব সহজ। যদিও এটি আপনার প্রথমবার প্রস্তুতি নিচ্ছেন, আমি নিশ্চিত যে আপনি অবশ্যই সফল হবেন। সিজনিং রেসিপিটি বেশ আসল হওয়া সত্ত্বেও, এটি তৈরি করা খুব সহজ। এটা নিশ্চিত করতে তাড়াতাড়ি করুন।

পার্সলে সঙ্গে মশলাদার গাজর একটি বরং অস্বাভাবিক প্রস্তুতি। সব পরে, এই দুটি স্বাস্থ্যকর মূল শাকসব্জী ছাড়াও, এটি রসুন এবং আপেলের রসও ব্যবহার করে। এবং এই সংমিশ্রণটি আমাদের কাছে খুব পরিচিত নয়। তবে এটি কেবল তাদের জন্যই নয় যারা অস্বাভাবিক খাবার এবং স্বাদ একত্রিত করতে পছন্দ করেন। রেসিপিটিতে কোনও ভিনেগার, লবণ বা চিনি নেই এবং এটি গাজরের প্রস্তুতি তৈরি করে, যেখানে আপেলের রস একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে, এমনকি আরও স্বাস্থ্যকর।

গাজরের জামে প্রচুর ভিটামিন থাকে। সর্বাধিক - ক্যারোটিন, যা পরে ভিটামিন এ সংশ্লেষিত হয়। মানবদেহের মসৃণ কার্যকারিতার ক্ষেত্রে পরেরটি প্রধান জিনিস।অতএব, আমি আপনাকে বলব কীভাবে বাড়িতে গাজরের জ্যাম তৈরি করা যায়।