মাংস

মাংসের শুকনো লবণ এটি সংরক্ষণ করার একটি মোটামুটি সাধারণ উপায়। সাধারণত এটি ব্যবহার করা হয় যখন ফ্রিজার ইতিমধ্যে পূর্ণ থাকে এবং সসেজ এবং স্টু করা হয়, তবে এখনও তাজা মাংস অবশিষ্ট থাকে। এই লবণাক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করার আরেকটি কারণ হল ধূমপানের আগে। উভয় ক্ষেত্রেই, মাংসের শুকনো লবণ দেওয়া আদর্শ।

আপনি যদি ভবিষ্যৎ ব্যবহারের জন্য জারে ভালো জেলিযুক্ত মাংস রাখেন, আপনার হাতে সর্বদা সবচেয়ে সুস্বাদু পণ্যের সরবরাহ থাকবে: সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর। এইভাবে জেলিতে মাংস প্রস্তুত করার সুবিধা: কোনও জটিলতা নেই - সবকিছু অত্যন্ত সহজ, সর্বনিম্ন সময় ব্যয় করা এবং একটি দুর্দান্ত চূড়ান্ত ফলাফল।

মাংসের রুটি মূলত একটি বড় কাটলেট, তবে চুলায় বেক করা হয়। রচনাটি জেনে, একটি রেসিপি থাকা এবং রান্নার প্রযুক্তি জানা, এটি বাড়িতে নিজেই তৈরি করা খুব সহজ। এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ গৃহিণীরাও এই কাজটি মোকাবেলা করতে সক্ষম হবেন। এর একসাথে শুরু করা যাক.

ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য লবণযুক্ত শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করার এই রেসিপিটি সাধারণত শীতের শেষে ব্যবহৃত হয়। বেকড হ্যাম আরও রসালো এবং ভাল হয়ে ওঠে যখন লবণাক্ত হ্যাম আর এত রসালো এবং সুস্বাদু হয় না।

এর কিছু গুণাবলীতে, নিউট্রিয়া মাংস খরগোশের মাংসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে এটি খরগোশের মাংসের চেয়ে একটু চর্বিযুক্ত এবং রসাল। গরম, সুগন্ধযুক্ত ধোঁয়ায় হালকা ধূমপান করা রসালো নিউট্রিয়া মাংস থেকে একটি ক্ষুধাদায়ক সসেজ তৈরি করতে এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

দেরী শরৎ এবং শীতকাল ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস প্রস্তুত করার জন্য একটি দুর্দান্ত সময়। ঘরে তৈরি রেসিপিটি সহজ: তাজা মাংস ভাজুন এবং বয়ামে রাখুন। আমরা নির্বীজন ছাড়াই করি, কারণ... গলিত লার্ড দিয়ে ওয়ার্কপিসটি পূরণ করুন। সুতরাং, সংক্ষেপে, আমাদের কাছে রেডিমেড টিনজাত গৌলাশ রয়েছে, যেখান থেকে, যে কোনও সময় খোলা, আপনি দ্রুত একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন।

আমি আমার সহজ ঘরোয়া রেসিপি অনুযায়ী শীতের জন্য শুকরের মাংসের চর্বি যোগ করে নিউট্রিয়া স্টু প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। এইভাবে প্রস্তুত স্টু রসালো হয়ে যায়, মাংস নরম, যেমন তারা বলে, "আপনি এটি আপনার ঠোঁট দিয়ে খেতে পারেন।"

বাস্তব gourmets জন্য, রক্ত ​​সসেজ ইতিমধ্যে নিজেই একটি সুস্বাদু হয়।কিন্তু যদি আপনি কিমা করা মাংসে লিভার এবং মাংস যোগ করেন, তাহলে এমনকি সবচেয়ে পিকিয়েস্ট খাওয়াদাতারাও অন্তত একটি টুকরা চেষ্টা না করে টেবিল ছেড়ে যেতে পারবেন না।

ভাত এবং মাংসের সাথে স্টাফড মরিচ প্রধানত সরাসরি খাওয়ার আগে প্রস্তুত করা হয়। তবে এই থালাটির প্রেমীদের জন্য, ফলের মরসুমের বাইরে এটি উপভোগ করার একটি উপায় রয়েছে। রেসিপিতে বর্ণিত ধাপে ধাপে রান্নার প্রযুক্তি অনুসরণ করে, আপনি শীতের জন্য মাংস এবং ভাতের সাথে বেল মরিচ প্রস্তুত করতে পারেন।