পুদিনা

আপনি কি জানেন যে স্ট্রবেরি, পুদিনা এবং লেবু একসাথে ভাল যায়? এই তিনটি উপাদান থেকে আপনি লেবুর টুকরো দিয়ে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন, পুদিনা সিরায় রান্না করা।

এপ্রিকট একটি অনন্য মিষ্টি ফল যা থেকে আপনি শীতের জন্য বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করতে পারেন। আমাদের আজকের অফার হল পুদিনা পাতা দিয়ে এপ্রিকট কমপোট। আমরা নির্বীজন ছাড়াই এই জাতীয় ওয়ার্কপিস বন্ধ করব, অতএব, এটি আপনার বেশি সময় নেবে না এবং ফলাফলটি অবশ্যই সর্বোচ্চ চিহ্ন পাবে।

বরই দীর্ঘদিন ধরে আমাদের খাদ্যতালিকায় রয়েছে। যেহেতু এর বৃদ্ধির ভূগোল বেশ প্রশস্ত, তাই বিশ্বের অনেক দেশেই এটি প্রিয় ও সমাদৃত। এটা জানা যায় যে ইংল্যান্ডের রানী নিজে, দ্বিতীয় এলিজাবেথ প্রাতঃরাশের জন্য বরই পছন্দ করতেন। তিনি তাদের স্বাদ দ্বারা মুগ্ধ হয়েছিলেন এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে শুনেছিলেন। তবে গৃহিণীরা সর্বদা যে সমস্যার মুখোমুখি হন তা হ'ল শীতের জন্য কীভাবে এই জাতীয় চটকদার ফল সংরক্ষণ করা যায়।

শরৎ তার সোনালি রঙের সাথে মুগ্ধ করে, তাই আমি শীতের শীতের দিনগুলির জন্য এই মেজাজটি সংরক্ষণ করতে চাই। পুদিনা সহ কুমড়া এবং হলুদ চেরি প্লাম জ্যাম একটি মিষ্টি প্রস্তুতির পছন্দসই রঙ এবং স্বাদ একত্রিত এবং প্রাপ্ত করার জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান।

অনেকেই চেরি বরই পছন্দ করেন না। এটি খুব শক্তিশালী একটি টক স্বাদ এবং যথেষ্ট রঙিন নয়। কিন্তু এই ধরনের টক স্বাদ একটি সুবিধা যদি আমরা শীতের জন্য compote বন্ধ করতে চান। একটি ভাল সংরক্ষিত রঙের জন্য, রাস্পবেরির সাথে চেরি বরই একত্রিত করা ভাল।

পুদিনা জেলি একটি গুরমেট ট্রিট। আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে খেতে পারবেন না, তবে আপনি অবিরামভাবে পুদিনার সুগন্ধ শ্বাস নিতে পারেন। এছাড়াও, পুদিনা জেলি ডেজার্ট সাজাতে এবং স্বাদ নিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে।

খুব বেশি অঞ্চলের বাসিন্দারা গর্ব করতে পারে না যে তারা আখরোটগুলি কেবল দোকানের তাকগুলিতেই নয়, তাজা, কাঁচা আকারেও দেখতে পারে। রাঁধুনিরা অবিস্মরণীয় স্বাদের জ্যাম তৈরি করতে এই ফলগুলি ব্যবহার করে। এই মিষ্টি, তার অসামান্য স্বাদ ছাড়াও, খুব স্বাস্থ্যকর। এতে কোন সন্দেহ নেই যে বাদামের জ্যাম তৈরির প্রযুক্তিটি সবচেয়ে সহজ নয়, তবে আপনি যদি সমস্ত অসুবিধার মধ্য দিয়ে যান এবং দুধের পাকা সবুজ বাদাম থেকে জ্যাম তৈরি করেন তবে আপনি অবশ্যই ফলাফলে সন্তুষ্ট হবেন।

অনেক লোক উজ্জ্বল সাইট্রাস পানীয় উপভোগ করে। লেবু তাদের জন্য একটি চমৎকার বেস। এই ফলগুলি খুব স্বাস্থ্যকর এবং শরীরকে শক্তির শক্তিশালী বুস্ট দিতে পারে। আজ আমরা কীভাবে বাড়িতে সুস্বাদু লেবু কম্পোট রান্না করব সে সম্পর্কে কথা বলব। এই পানীয়টি একটি সসপ্যানে প্রয়োজন অনুসারে প্রস্তুত করা যেতে পারে বা বয়ামে পাকানো যেতে পারে এবং অতিথিদের আগমনের অপ্রত্যাশিত মুহুর্তে, তাদের একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতির সাথে আচরণ করুন।

কালো ফল সহ রোয়ানকে চকবেরি বা চকবেরি বলা হয়। বেরি খুব দরকারী, কিন্তু অনেক উদ্যানপালক এই ফসলের দিকে খুব কম মনোযোগ দেন। সম্ভবত এটি ফলের কিছুটা অস্বস্তির কারণে বা চকবেরি দেরীতে (সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে) পাকা হওয়ার কারণে এবং ফলের ফসল থেকে মূল প্রস্তুতি ইতিমধ্যে তৈরি করা হয়েছে। আমরা এখনও আপনাকে উপদেশ দিচ্ছি যে চোকবেরি খুব দরকারী এবং রক্তচাপ কমানোর ক্ষমতা রয়েছে এই বিষয়টির দৃষ্টিশক্তি না হারান, তাই এটি থেকে একটি কমপোট প্রস্তুত করা কেবল প্রয়োজনীয়।

কখনও কখনও, সাধারণ বার্ষিক প্রস্তুতি ছাড়াও, আপনি অস্বাভাবিক কিছু দিয়ে আপনার পরিবারকে অবাক করতে চান। ভেষজ জ্যাম পরীক্ষার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আজ আমরা আপনার জন্য ট্যারাগন জ্যাম তৈরির বিস্তারিত রেসিপি সহ উপাদান প্রস্তুত করেছি। এই উদ্ভিদের আরেকটি নাম ট্যারাগন। সবুজ সোডা "Tarragon" এর বিখ্যাত স্বাদ অবিলম্বে কল্পনা উত্তেজিত। বাড়িতে তৈরি জ্যাম প্লেইন বা ঝকঝকে জলের উপর ভিত্তি করে কোমল পানীয় তৈরির জন্য উপযুক্ত। সুতরাং, এর কাজ পেতে দিন!

সম্প্রতি, লেবু প্রস্তুতি নতুন নয়। লেবুর জ্যাম, আপেল, চেরি এবং বরই থেকে তৈরি সাধারণ সংরক্ষণ এবং জ্যামগুলির সাথে, দোকানের তাকগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যায়। আপনি উপাদানগুলির একটি ন্যূনতম সেট ব্যবহার করে এই পণ্যটি নিজেই প্রস্তুত করতে পারেন। মশলার সাথে সুস্বাদু স্বাদ বা অন্যান্য জাতের সাইট্রাস ফল যোগ করে বৈচিত্র্য যোগ করা হয়।আমরা এই নিবন্ধে লেবু মিষ্টি প্রস্তুত করার সমস্ত উপায় সম্পর্কে কথা বলব।

পুদিনা জাম একটি অনন্য পণ্য। সূক্ষ্ম, প্রাণবন্ত এবং সতেজ. এটি এতই সুন্দর যে এটি খেতেও দুঃখ হয়। তবে এখনও, আমরা এটি খাবারের জন্য প্রস্তুত করি, তাই আমরা নিশ্চিত করি যে স্বাদটি জ্যামের মতোই দুর্দান্ত।

পেশাদার বারটেন্ডাররা শসার সিরাপ দেখে অবাক হবেন না। এই সিরাপ প্রায়ই রিফ্রেশিং এবং টনিক ককটেল প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। শসার সিরাপ একটি নিরপেক্ষ গন্ধ এবং একটি মনোরম সবুজ রঙ আছে, এটি অন্যান্য ফলের জন্য একটি ভাল ভিত্তি তৈরি করে যেগুলি গন্ধে খুব শক্তিশালী এবং পাতলা করা প্রয়োজন।

পুদিনা, প্রয়োজনীয় তেলের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, একটি খুব শক্তিশালী সতেজ স্বাদ রয়েছে। এর ভিত্তিতে তৈরি সিরাপটি বিভিন্ন ধরণের ডেজার্ট খাবার, বেকড পণ্য এবং পানীয়ের একটি দুর্দান্ত সংযোজন। আজ আমরা এই সুস্বাদু প্রস্তুতির প্রধান পদ্ধতিগুলি দেখব।

কচি সবুজ পুদিনা এর পাতায় প্রচুর প্রয়োজনীয় তেল থাকে, যা ফুল ফোটার সময় অদৃশ্য হয়ে যায় এবং আরও বেশি করে, যখন পুদিনা শীতের জন্য শুকানো হয়। আপনি যদি এটি হিমায়িত করেন তবে আপনি পুদিনার সমস্ত দরকারী এবং মনোরম বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে পারেন।আপনার প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে, এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে।

অনেক মহিলাই প্রতিটি প্রস্তুতির মরসুমে অল্প অল্প করে তাদের রেসিপির অস্ত্রাগার পূরণ করতে চান। আমি অন্যান্য গৃহিণীদের সাথে এমন একটি আসল, "হাকনিড" নয় এবং টক চুনের রস যোগ করে দ্রুত হালকা নুনযুক্ত শসার ঘরে তৈরি আচারের সহজ রেসিপি শেয়ার করতে তাড়াতাড়ি করছি।

টাটকা স্কোয়াশ একটি সর্বজনীন পণ্য, যদিও খুব জনপ্রিয় নয়। এবং আচারযুক্ত স্কোয়াশ বেশ জনপ্রিয়, কারণ এটির একটি অনন্য, আসল স্বাদ রয়েছে এবং এতে অনেক দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। আচারযুক্ত স্কোয়াশ খাওয়ার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয় যদি আপনার শরীরের কার্যকারিতায় সামান্য বিচ্যুতিও থাকে।

লিঙ্গনবেরি জ্যাম আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে যদি আপনি এটি মধু দিয়ে তৈরি করেন, এবং সাধারণ রেসিপি অনুসারে নয় - চিনি দিয়ে। এই জাতীয় প্রস্তুতিগুলি পুরানো দিনে রান্না করা হয়েছিল, যখন চিনিকে একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচনা করা হত এবং মধু প্রতিটি বাড়িতে ছিল।

তরমুজের খোসা থেকে জ্যাম তৈরি করলে তরমুজ বর্জ্যমুক্ত হয়। আমরা লাল সজ্জা খাই, বসন্তে বীজ রোপণ করি এবং খোসা থেকে জ্যাম তৈরি করি। আমি মজা করছিলাম ;), কিন্তু গুরুত্ব সহকারে, জ্যাম আসল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। যারা এখনও এটি চেষ্টা করেননি তাদের জন্য, আমি এটি রান্না করে চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। তবে সমস্ত গৃহিণী জানেন না কীভাবে তরমুজের খোসা থেকে জ্যাম তৈরি করতে হয়, যা এটি খাওয়ার পরে থাকে।

শীতকালে ঘরে তৈরি টমেটোর প্রস্তুতিকে বিরক্তিকর হয়ে উঠতে না দেওয়ার জন্য, আপনাকে এই সময়ের মধ্যে টেবিলে বিভিন্ন স্বাদের সাথে মোচড় দিতে হবে। অতএব, একই টমেটো বিভিন্ন উপায়ে ম্যারিনেট করা প্রয়োজন। আমার তিনটি টমেটো মেরিনেড রেসিপি আমাকে এতে সাহায্য করে। আমি পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি চেষ্টা করুন এবং মূল্যায়ন করুন যে সেগুলি আপনার জন্যও সেরা এবং সুস্বাদু হবে কিনা।