পুদিনা

প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা ম্যারিনেট করা জুচিনি ইলাস্টিক এবং খাস্তা হয়ে যায়। সঠিকভাবে প্রস্তুত প্রস্তুতি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, তবে বিভিন্ন শীতকালীন সালাদ এবং স্ন্যাকস প্রস্তুত করার উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, যদি আপনার হাতে কিছু না থাকে তবে আচারযুক্ত জুচিনি সফলভাবে আচারযুক্ত শসা প্রতিস্থাপন করতে পারে।

শাকসবজি দিয়ে মেরিনেট করা বেগুন "আপাতত" বা শীতের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি বেগুন ক্ষুধা নিখুঁতভাবে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করবে এবং আপনার ছুটির টেবিলের হাইলাইট হয়ে উঠবে।

আপনি যদি আচারযুক্ত বরই প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি একটি পুরানো রেসিপি, যা বছরের পর বছর ধরে প্রমাণিত। আমার দাদী (একজন গ্রামের বাসিন্দা) আমাকে এটি বলেছিলেন, যিনি প্রায়শই এইভাবে বরই আচার করেন। আমি একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতির জন্য যেমন একটি বিস্ময়কর, সুস্বাদু এবং মোটেই শ্রম-নিবিড় রেসিপি শেয়ার করতে চাই।

টিনজাত শসা, জীবাণুমুক্ত না করে ঘূর্ণিত, সরস, খাস্তা এবং খুব সুস্বাদু। বাড়িতে শসা প্রস্তুত করার এই সহজ রেসিপিটি এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণী দ্বারা প্রয়োগ করা যেতে পারে!

শীতের সংরক্ষণের জন্য পুদিনা সংগ্রহের সময় গ্রীষ্মের একেবারে মাঝামাঝি: জুন-জুলাই। এই সময়ে, ফুল, কুঁড়ি, এবং গাছপালা হয়।

হয়তো কেউ অবাক হবেন: কিভাবে পুদিনা জ্যাম তৈরি করবেন? অবাক হবেন না, তবে আপনি পুদিনা থেকে খুব সুস্বাদু সুগন্ধি জ্যাম তৈরি করতে পারেন। উপরন্তু, এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এবং গন্ধ দ্বারা বিচার করা, এটি কেবল যাদুকর।

পেপারমিন্ট একটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ যা অনেকের পছন্দ। এর ঔষধি গুণাবলী মূলত এতে থাকা মেন্থল দ্বারা নির্ধারিত হয়।

মিষ্টি বাড়িতে তৈরি রবার্ব প্যাস্টিল কেবল বাচ্চাদের দ্বারাই নয়, মিষ্টি দাঁতযুক্ত সকলের দ্বারাও পছন্দ হবে। এই রেবার্ব ডিশটি মিষ্টির পরিবর্তে তাজা প্রস্তুত করে খাওয়া যেতে পারে বা আপনি শীতের জন্য একটি উপাদেয় খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

Tkemali প্লাম সস জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালীর অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলির মধ্যে একটি। এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য প্রস্তুতকৃত টকেমালি সস আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে টক-মশলাদার বা গরম-টক স্বাদযুক্ত। তবে, যে কোনও ক্ষেত্রে, এই জর্জিয়ান প্লাম সসের একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু তোড়া রয়েছে। টেকমালি সস কি দিয়ে খাবেন? - আপনি জিজ্ঞাসা করুন. হ্যাঁ, বারবিকিউ বা অন্যান্য মাংসের জন্য, শীতকালে, আপনি স্বাদের কিছু কল্পনা করতে পারবেন না।

শীতের জন্য প্রস্তুত টিনজাত টমেটো একটি দুর্দান্ত সাফল্যের জন্য, আপনাকে ছোট এবং ঘন, ঘন স্কিন সহ টমেটো নির্বাচন করতে হবে। টমেটো বরই আকৃতির হলে ভালো হবে। তবে বাড়ির প্রস্তুতির জন্য এটি এতটা প্রয়োজনীয় নয়।