শসা

গ্রীষ্মের টাটকা সবজি, কী স্বাস্থ্যকর হতে পারে? কিন্তু কখনও কখনও আপনি এই ধরনের পরিচিত স্বাদে ক্লান্ত হয়ে পড়েন, আপনি বিশেষ কিছু চান, পণ্যগুলির একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ এবং এমনকি তাড়াহুড়োতেও। অল্প বয়স্ক হালকা লবণাক্ত জুচিনি এবং শসা গৃহিণীদের জন্য একটি দ্রুত গ্রীষ্মের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা যারা তাদের সময়কে অবাক করতে এবং মূল্য দিতে পছন্দ করে।

টিনজাত শসা, জীবাণুমুক্ত না করে ঘূর্ণিত, সরস, খাস্তা এবং খুব সুস্বাদু। বাড়িতে শসা প্রস্তুত করার এই সহজ রেসিপিটি এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণী দ্বারা প্রয়োগ করা যেতে পারে!

সবাই সম্ভবত হালকা লবণাক্ত শসা চেষ্টা করেছেন। রেসিপি, মনে হবে, এত নিখুঁত যে যোগ করার কিছুই নেই। কিন্তু সেখানে ছিল না! আজ আমরা তাদের নিজস্ব রসে হালকা লবণযুক্ত শসা রান্না করব! রেসিপি খুব সহজ, কিন্তু ফলাফল কোনো প্রত্যাশা অতিক্রম করবে!

রসুন এবং ডিল দিয়ে আচারযুক্ত শসা, শীতের জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করে প্রস্তুত ঠান্ডা, একটি অনন্য এবং অনন্য স্বাদ রয়েছে। এই পিলিং রেসিপিটিতে ভিনেগার ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না, যা হজমজনিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ভিনেগার এবং জীবাণুমুক্তকরণ ছাড়াই টিনজাত শসার জন্য এই রেসিপি, যা ডবল ফিলিং ব্যবহার করে, অনেক গৃহিণীর কাছে আবেদন করবে। সুস্বাদু শসা শীতকালে এবং সালাদে এবং যে কোনও সাইড ডিশের সাথে উপযুক্ত। শসার প্রস্তুতি, যেখানে একমাত্র সংরক্ষক লবণ, খাওয়ার জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর।

শীতের জন্য শসা আচারের এই রেসিপিটি বেশ সহজ, এটির জন্য বিশেষ ব্যয়ের প্রয়োজন হয় না, তবে এর নিজস্ব মূল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রস্তুতিতে দক্ষতা অর্জন করুন এবং অতিথিরা আপনার হালকা নোনতা ক্রিস্পি শসাগুলির রেসিপিটির জন্য অনুরোধ করবে। যখন আপনি এটি খাবেন, মনে হবে সেগুলি বাগান থেকে এনে সামান্য লবণ ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল।

এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য প্রস্তুত সরিষা সহ শসা ক্ষুধার্তভাবে শক্ত এবং খাস্তা হয়ে যায়। আচারযুক্ত শসাগুলি তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রেখে একটি অস্বাভাবিক সুবাস এবং একটি অনন্য আসল স্বাদ অর্জন করে।

যদি আপনার রেসিপি বইতে শুধুমাত্র নিয়মিত আচারযুক্ত শসার রেসিপি থাকে, তবে আঙ্গুরের পাতায় শসা তৈরি করে আপনার ঘরে তৈরি প্রস্তুতিগুলিকে বৈচিত্র্যময় করার চেষ্টা করুন।

অবশেষে বাগান থেকে তাজা শসা পেয়ে, আমি একটি বয়ামে হালকা লবণাক্ত রান্না করার জন্য অপেক্ষা করতে পারি না। পিকলিং প্রক্রিয়ার গতি বাড়ানোর জন্য, পছন্দসই পণ্য পেতে এবং নিজেকে একজন ভাল রাঁধুনী হিসাবে দেখানোর সুযোগ পেতে, হালকা লবণযুক্ত শসা দ্রুত রান্না করার জন্য একটি সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি রয়েছে।

আচার শসা সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রিয় খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে শীতকালে। আমরা একটি সহজ এবং সহজ রেসিপি উপস্থাপন করেছি শুধুমাত্র আচারযুক্ত শসা নয়, আপেল সহ বিভিন্ন শসা। বাড়িতে আপেল দিয়ে শসা প্রস্তুত করতে ন্যূনতম সময় লাগে এবং প্রস্তুতিটি সরস, খাস্তা এবং খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি পুরোদমে চলছে এবং শীতের জন্য ভদকার সাথে বিভিন্ন শসা এবং টমেটো কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তার রেসিপিটি প্রতিটি গৃহবধূর জন্য কার্যকর হবে। সুতরাং, নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য আচারযুক্ত শসা এবং টমেটোর একটি ভাণ্ডার কীভাবে প্রস্তুত করবেন?

নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য আচারযুক্ত শসা প্রস্তুত করতে বেশি সময় লাগবে না।সত্য, শসা আচার করার সময়, আপনাকে লবণ এবং জল উভয়ই সিদ্ধ করতে হবে এবং তাই আপনি ঘর গরম না করে করতে পারবেন না। কিন্তু কেউই এই সম্পর্কে মনে রাখবে না যখন সমস্ত শীতকালে তারা তাদের পরিবারকে সুস্বাদু এবং খাস্তা আচারযুক্ত শসা দিয়ে আনন্দ দিতে সক্ষম হবে।

ঠান্ডা উপায়ে কীভাবে সুস্বাদু হালকা লবণযুক্ত শসা তৈরি করবেন, যাতে ইতিমধ্যে গরমের দিনে আমাদের রান্নাঘর গরম না হয়। এটি একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি।

কীভাবে হালকা লবণযুক্ত শসা সুস্বাদু, দ্রুত এবং ঠান্ডা জলে তৈরি করবেন। সর্বোপরি, গ্রীষ্মে এটি খুব গরম, এবং আমি আবার চুলা চালু করতে চাই না।

দেখা যাচ্ছে যে হালকা লবণাক্ত শসার ঠান্ডা আচার একটি খুব আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা।

শীতের জন্য যখন সুন্দর ছোট শসা ইতিমধ্যে আচার এবং গাঁজন করা হয়, তখন "শসার সালাদ" এর মতো ঘরে তৈরি প্রস্তুতির সময় এসেছে। এই রেসিপি অনুসারে ম্যারিনেট করা সালাদে শসাগুলি সুস্বাদু, খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং ফলাফল খুব সুস্বাদু।

এই রেসিপি অনুযায়ী হালকা লবণযুক্ত শসা প্রস্তুত করতে, আমরা সবুজ শাকগুলি প্রস্তুত করে শুরু করি।

ডিল, কচি বীজের মাথা, পার্সলে, ক্রস লেটুস নিন, সবকিছু খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না, লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ম্যাশ করুন যাতে সুগন্ধ বের হয়।

আচার শসা অনেক স্লাভিক রন্ধনপ্রণালীতে একটি ঐতিহ্যবাহী শসার খাবার এবং শসার ঠান্ডা আচার ইদানীং ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সর্বোপরি, আবহাওয়া আরও গরম থেকে উত্তপ্ত হচ্ছে। এবং তাই, এর ব্যবসা নিচে নামা যাক.

দীর্ঘ প্রতীক্ষিত গ্রীষ্ম এসেছে এবং শীতের জন্য টিনজাত শসা প্রস্তুত করার সুযোগ থাকলে খুব কমই একজন গৃহিণী সময়টি মিস করেন। শীতকাল দীর্ঘ, তবে পরিবারের লোকেরা সুস্বাদু টিনজাত, খাস্তা শসা পছন্দ করে।