প্যাটিসন

স্কোয়াশ হল একটি গ্রীষ্মকালীন সবজি যা শুধুমাত্র সুন্দর চেহারার জন্যই নয়, বরং এর মনোরম, সূক্ষ্ম স্বাদের জন্যও বিশ্বের অনেক গৃহিণী পছন্দ করে। এটি কুমড়ো এবং জুচিনি এবং এমনকি মাশরুমের মধ্যে কিছুর মতো। আজ আমরা বাড়িতে শীতের জন্য স্কোয়াশ সংরক্ষণের উপায় সম্পর্কে কথা বলব।

স্কোয়াশ কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত, যেমন জুচিনি। স্কোয়াশের একটি অস্বাভাবিক আকৃতি রয়েছে এবং এটি নিজেই একটি সজ্জা। বড় স্কোয়াশ মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য ঝুড়ি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তরুণ স্কোয়াশ আচার বা আচার করা যেতে পারে।

কেউ কেউ বলে যে হালকা লবণাক্ত স্কোয়াশ দেখতে শসার মতো, অন্যদের জন্য তারা মাশরুমের মতো বেশি, তবে সবাই সর্বসম্মতভাবে সম্মত হন যে তারা খুব সুস্বাদু এবং যে কোনও টেবিল সাজায়। আপনি শীতের জন্য হালকা লবণযুক্ত স্কোয়াশ প্রস্তুত করতে পারেন, তবে সেগুলি আরও প্রস্তুত করুন, অন্যথায় পর্যাপ্ত হবে না।

অস্বাভাবিক আকারের স্কোয়াশ ক্রমশ উদ্যানপালকদের মন জয় করছে।কুমড়া পরিবারের এই উদ্ভিদটির যত্ন নেওয়া একেবারেই সহজ এবং প্রায় সর্বদা একটি দুর্দান্ত ফসল উৎপন্ন করে। শীতের জন্য, বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস মূলত স্কোয়াশ থেকে তৈরি করা হয়, তবে এই সবজি থেকে মিষ্টি খাবারগুলিও দুর্দান্ত। আমাদের নিবন্ধে আপনি সুস্বাদু স্কোয়াশ জ্যাম তৈরির জন্য সেরা রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন পাবেন।

স্কোয়াশ সালাদ একটি হালকা উদ্ভিজ্জ খাবার যার স্বাদ জুচিনি অ্যাপেটাইজারের মতো। তবে স্কোয়াশের একটি হালকা স্বাদ রয়েছে এবং এটি সহগামী পণ্য এবং মশলাগুলির সুগন্ধকে আরও ভালভাবে শোষণ করে। অতএব, এই জাতীয় মূল এবং সুস্বাদু সালাদ দীর্ঘ সময়ের জন্য প্যান্ট্রিতে লুকানো যায় না।

প্লেট-আকৃতির কুমড়া থেকে তৈরি একটি ক্ষুধাদাতা - এটিই স্কোয়াশকে আরও সঠিকভাবে বলা হয়। এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত হরেক রকমের স্কোয়াশ যেকোনো গরম খাবারের জন্য একটি চমৎকার সংযোজন। স্বাদের দিক থেকে, শিকড় সহ আচারযুক্ত স্কোয়াশ সফলভাবে প্রত্যেকের প্রিয় আচারযুক্ত শসার সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। এর রহস্য লুকিয়ে রয়েছে স্কোয়াশের আশ্চর্য ক্ষমতার মধ্যে যা এর সজ্জায় বিভিন্ন গন্ধ শোষণ করে।

টাটকা স্কোয়াশ একটি সর্বজনীন পণ্য, যদিও খুব জনপ্রিয় নয়। এবং আচারযুক্ত স্কোয়াশ বেশ জনপ্রিয়, কারণ এটির একটি অনন্য, আসল স্বাদ রয়েছে এবং এতে অনেক দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।আচারযুক্ত স্কোয়াশ খাওয়ার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয় যদি আপনার শরীরের কার্যকারিতায় সামান্য বিচ্যুতিও থাকে।

স্কোয়াশ তৈরির এই রেসিপিটির জন্য উদ্ভিজ্জের দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, এইভাবে প্রস্তুত স্কোয়াশ তাদের আসল স্বাদ এবং অস্বাভাবিক চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয়। অতএব, এই রেসিপিটি গৃহিণীদের জন্য উপযোগী হবে যারা তাদের অতিথিদের একটি অনন্য থালা দিয়ে চমকে দিতে চান, কিন্তু চান না বা এটি প্রস্তুত করতে অনেক সময় ব্যয় করতে পারেন না।

এই রেসিপি অনুযায়ী সবজির একটি সুস্বাদু ভাণ্ডার প্রস্তুত করতে, কোন বিশেষ জ্ঞান বা দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন যে প্রধান জিনিস ভরাট হয়। এর সফল প্রস্তুতির জন্য, নির্দিষ্ট উপাদানগুলির অনুপাত কঠোরভাবে মেনে চলা প্রয়োজন। তবে শাকসবজির প্রয়োজনীয়তা কম কঠোর - সেগুলি অবশ্যই প্রায় একই পরিমাণে নেওয়া উচিত।

অনেকের কাছে ভেজানো আপেল সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার। শীতের জন্য তাদের প্রস্তুত করতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে না। আপনি যদি এখনও জানেন না কীভাবে শীতের জন্য আপেল ভেজাবেন, এমনকি স্কোয়াশের সাথেও, তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য।