টমেটো

বেগুন এবং শিম তুর্শা একটি সুস্বাদু মশলাদার ক্ষুধাদায়ক। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত, এটি শীতের জন্য এই আশ্চর্যজনক সবজির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে পুরোপুরি সংরক্ষণ করবে। এই খাবারটি মশলাদার, মশলাদার আচারের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। টক-তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং শ্বাসরুদ্ধকর ক্ষুধার্ত গন্ধ সবাইকে টেবিলে রাখবে যতক্ষণ না তুর্শার সাথে থালাটি খালি হয়।

শীতের জন্য টমেটোর শুকনো আচার - আপনি কি ইতিমধ্যে এই আচারটি চেষ্টা করেছেন? গত বছর আমার ডাচায় টমেটোর একটি বড় ফসল হয়েছিল; আমি ইতিমধ্যেই বিভিন্ন সুস্বাদু রেসিপি অনুসারে তাদের অনেকগুলি ক্যানড করেছি। এবং তারপর, প্রতিবেশী এছাড়াও সুস্বাদু লবণযুক্ত টমেটো জন্য যেমন একটি সহজ রেসিপি সুপারিশ।

তাদের নিজস্ব রসে টমেটো - এই সুস্বাদু রেসিপি প্রতিটি গৃহিণীর জন্য দরকারী হবে। যাদের হজমের সমস্যা আছে তাদের জন্য টমেটো এবং এর রস বিশেষভাবে উপকারী।দিনে আধা গ্লাস রস - এবং আপনার পেট ঘড়ির কাঁটার মতো কাজ করে। এই খাদ্যতালিকাগত রেসিপিতে একটি অতিরিক্ত হাইলাইট এবং অতিরিক্ত শ্রম খরচ হল যে আমরা ত্বক ছাড়াই টমেটো মেরিনেট করি।

প্রায়শই আপনি এই জাতীয় কিছু রান্না করতে চান, এক থালায় পণ্যগুলিকে একত্রিত করতে চান এবং স্বাদগুলি, যেমনটি প্রথম নজরে মনে হয়, বেমানান এবং শেষ পর্যন্ত অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু কিছু পান। এমন একটি সুযোগ রয়েছে - টমেটো এবং রসুনের সাথে টিনজাত চেরি বরই - পরীক্ষাটি খুব আকর্ষণীয় এবং ফলাফলটি টিনজাত টমেটো এবং চেরি বরইয়ের একটি অস্বাভাবিক এবং আসল স্বাদ।

গ্রীষ্মের শুরুতে, সুগন্ধি এবং সুন্দর চেরি বরই প্রদর্শিত হয়। আমরা শীতের জন্য টমেটো এবং রসুনের সাথে একটি মশলাদার চেরি বরই সস প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। চেরি বরই সসের স্বাদ সমৃদ্ধ এবং চটকদার।

টমেটোর জন্মভূমি হ'ল দক্ষিণ আমেরিকা; লাল ফলের প্রথম উল্লেখ, শৈশবকাল থেকেই রাশিয়ার প্রতিটি বাসিন্দার কাছে পরিচিত, অ্যাজটেকের সময়কালের। ইউরোপে, তারা 16 শতকে টমেটোর সাথে পরিচিত হয়েছিল; সবজিটি শুধুমাত্র 18 শতকে রাশিয়ায় আনা হয়েছিল।

শরৎ এসেছে, বীট পাকা হচ্ছে - শীতের জন্য বীট প্রস্তুত করার সময় এসেছে। আমরা একটি সুস্বাদু এবং দ্রুত বীট সালাদ রেসিপি অফার.এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত বিটগুলি শীতকালে সালাদ হিসাবে এবং বোর্শটের ড্রেসিং হিসাবে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাঁধাকপি প্রায় সারা বছরই আমাদের টেবিলের অন্যতম প্রধান খাবার। যখন তাজা, যখন আচার, যখন স্টু, যখন আচার... আকারে। আপনি এখনই বাঁধাকপি খাওয়ার সমস্ত উপায় মনে করতে পারবেন না। আমরা আপনাকে একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি "বীট দিয়ে জর্জিয়ান ম্যারিনেট করা বাঁধাকপি" প্রস্তুত করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই।

আদজিকা হল একটি পেস্টের মতো সুগন্ধযুক্ত এবং মসলাযুক্ত আবখাজিয়ান এবং জর্জিয়ান মশলা যা লাল মরিচ, লবণ, রসুন এবং অনেক সুগন্ধযুক্ত, মশলাদার ভেষজ এবং মশলা দিয়ে তৈরি। প্রতিটি ককেশীয় গৃহবধূর এই জাতীয় মশলার নিজস্ব সেট রয়েছে।

শীতের জন্য এই প্রস্তুতির রেসিপিটির বর্ণনায় যাওয়ার আগে, আমি লক্ষ্য করতে চাই যে লেকো শাস্ত্রীয় হাঙ্গেরিয়ান খাবারের খাবারের অন্তর্গত এবং সময়ের সাথে সাথে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। আজ লেকো বুলগেরিয়ান এবং মোল্দাভিয়ান উভয় ভাষায় প্রস্তুত করা হয়েছে, তবে এখানে আমরা ক্লাসিক রেসিপি দেব: মরিচ এবং টমেটো দিয়ে।

টমেটোর মরসুম এসেছে এবং ঘরে তৈরি টমেটো কেচাপ না তৈরি করা লজ্জাজনক। এই সহজ রেসিপি অনুসারে কেচাপ প্রস্তুত করুন এবং শীতকালে আপনি এটি রুটির সাথে খেতে পারেন, বা এটিকে পাস্তার পেস্ট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, আপনি পিজ্জা বেক করতে পারেন, বা আপনি এটি বোর্স্টে যোগ করতে পারেন ...

এটা বিশ্বাস করা হয় যে বাড়িতে টমেটোর রস প্রস্তুত করা একটি দীর্ঘ এবং শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া। আপনি ঐতিহ্যগত উপায়ে রান্না করলে এভাবেই হয়, তাই বলতে গেলে, ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী। আমি একটি সহজ রেসিপি অফার করি; আপনি খুব দ্রুত ঘরে তৈরি সুস্বাদু টমেটোর রস প্রস্তুত করতে পারেন।

কিভাবে একটি টমেটো এর চামড়া সহজে এবং সহজে আসা বন্ধ করতে? কিভাবে খোসা ছাড়ানো টমেটো পেতে? এই প্রশ্ন শীঘ্রই বা পরে প্রতিটি গৃহবধূর সামনে উত্থাপিত হয়। দেখা যাচ্ছে যে টমেটো খোসা ছাড়ানো শালগম বাষ্প করার চেয়ে সহজ। এবং এখন, কিভাবে টমেটো থেকে ত্বক অপসারণ করতে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী।

বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি পুরোদমে চলছে এবং শীতের জন্য ভদকার সাথে বিভিন্ন শসা এবং টমেটো কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তার রেসিপিটি প্রতিটি গৃহবধূর জন্য কার্যকর হবে। সুতরাং, নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য আচারযুক্ত শসা এবং টমেটোর একটি ভাণ্ডার কীভাবে প্রস্তুত করবেন?

টমেটো পাকা হচ্ছে এবং শীতের জন্য ঘরে তৈরি প্রস্তুতি নেওয়ার সময় এসেছে। আমরা রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য টমেটো ক্যানিং করার পরামর্শ দিই: "গাজরের শীর্ষের সাথে মিষ্টি টমেটো।" টমেটো খুব, খুব সুস্বাদু চালু আউট. আমরা "মিষ্টি, গাজরের শীর্ষের সাথে" রেসিপি অনুসারে কীভাবে টমেটো আচার করতে হয় তার সমস্ত গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা প্রকাশ করি।

এটি আচারযুক্ত টমেটোর একটি খুব সহজ রেসিপি। শীতের জন্য এই রেসিপি অনুসারে তৈরি টমেটো প্রায় সবাই পছন্দ করে। অতএব, আসুন এটিকে কল করি: আচারযুক্ত টমেটো - একটি সর্বজনীন এবং সহজ রেসিপি। এবং তাই, আচারযুক্ত টমেটো প্রস্তুত করা হচ্ছে।

শীতের জন্য প্রস্তুত টিনজাত টমেটো একটি দুর্দান্ত সাফল্যের জন্য, আপনাকে ছোট এবং ঘন, ঘন স্কিন সহ টমেটো নির্বাচন করতে হবে। টমেটো বরই আকৃতির হলে ভালো হবে। তবে বাড়ির প্রস্তুতির জন্য এটি এতটা প্রয়োজনীয় নয়।

সম্ভবত প্রতিটি গৃহিণী শীতের জন্য জুচিনি প্রস্তুত করে। প্রস্তুতি - মশলাদার zucchini জিহ্বা পুরো পরিবার খুশি হবে. এই রেসিপি অনুসারে টিনজাত জুচিনি দ্বিতীয় কোর্সের স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করবে এবং একটি স্বাধীন জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে; তারা উত্সব টেবিলে স্থানের বাইরে থাকবে না।