শালগম
শীতের জন্য আচারযুক্ত শালগম - স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু
এখন তারা বলে যে আমাদের পূর্বপুরুষরা বর্তমান প্রজন্মের তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর এবং শারীরিকভাবে শক্তিশালী ছিলেন। তবে আমাদের পূর্বপুরুষদের ডায়েট এত বৈচিত্র্যময় ছিল না এবং এটি অসম্ভাব্য যে তারা এই বা সেই পণ্যটির সুবিধা সম্পর্কে জানত এবং ক্যালোরি সহ ভিটামিন গণনা করত। তবে সকলেই জানেন যে আমাদের পূর্বপুরুষরা শাকসবজি খেতেন এবং শালগম সম্পর্কে অগণিত রূপকথা এবং উক্তি রয়েছে।
শালগম কীভাবে হিমায়িত করা যায়
প্রায় 100 বছর আগে, শালগম প্রায় টেবিলের প্রধান খাবার ছিল, কিন্তু এখন তারা প্রায় বহিরাগত। এবং সম্পূর্ণ বৃথা। সর্বোপরি, শালগমগুলিতে ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য এবং সহজেই হজমযোগ্য পলিস্যাকারাইড সহ সর্বাধিক পরিমাণে উপাদান থাকে, যা ডায়েটে অপরিহার্য। সারা বছরের জন্য শালগম হিমায়িত করা খুব সহজ, বাষ্পযুক্ত শালগম থেকে সহজ।
লবণাক্ত শালগম - মাত্র দুই সপ্তাহে সুস্বাদু লবণযুক্ত শালগম তৈরির একটি খুব সহজ রেসিপি।
আজ, অল্প কিছু গৃহিণী শীতের জন্য শালগম তৈরি করে। এবং প্রশ্ন: "শালগম থেকে কি রান্না করা যায়?" - সবচেয়ে সহজভাবে উত্তর খুঁজে পাবেন না। আমি শূন্যস্থান পূরণ করার এবং এই বিস্ময়কর মূল উদ্ভিজ্জ ক্যানিং মাস্টার করার প্রস্তাব. এটি একটি সামান্য তিক্ততা সঙ্গে মিষ্টি-নোনতা সক্রিয় আউট.
শীতের জন্য শালগম সংরক্ষণ করা - শালগমকে কীভাবে তাজা, সরস এবং স্বাস্থ্যকর রাখা যায়।
শালগম দিয়ে কী করতে হবে সে সম্পর্কে আমাদের পূর্বপুরুষদের কোনও প্রশ্ন ছিল না। পূর্বে, এটি রাশিয়ায় প্রায়শই খাওয়া সবজি ছিল, কিন্তু এখন এটি অন্যায়ভাবে ভুলে গেছে।কারণটি হল আলুর চেহারা, যা দ্রুত রান্না করে। তবে তাজা, রসালো শালগম আমাদের জন্য আলুর চেয়ে স্বাস্থ্যকর। এটি আপনাকে মোটা করে না - এটি একটি কম-ক্যালোরি পণ্য এবং শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্তি দেওয়ার একটি ভাল উপায়।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
