রাইয়ের আটা
একটি পুরানো রেসিপি অনুযায়ী শীতের জন্য Sauerkraut, বা kroshevo
ক্রোশেভ রেসিপিটি ভাল পুরানো দিনে উদ্ভূত হয়েছিল, যখন গৃহিণীরা খাবার ফেলে দেয়নি, তবে ফসল থেকে যতটা সম্ভব বাঁচানোর চেষ্টা করেছিল। ঐতিহ্যগতভাবে, চূর্ণবিচূর্ণ সবুজ বাঁধাকপির পাতা থেকে তৈরি করা হয় যা বাঁধাকপির মাথায় অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে ঘন কাঁটাচামচ দিয়ে ঘেরা থাকে। এখন এগুলি কেটে ফেলা হয় এবং ফেলে দেওয়া হয়, তবে আগে, এটি বাঁধাকপির স্যুপ এবং বোর্শটের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান ছিল।
চুলায় ময়দায় বেক করা হ্যাম - লবণাক্ত শুয়োরের মাংসের হ্যাম কীভাবে বেক করা যায় তার একটি রেসিপি।
ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য লবণযুক্ত শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করার এই রেসিপিটি সাধারণত শীতের শেষে ব্যবহৃত হয়। বেকড হ্যাম আরও রসালো এবং ভাল হয়ে ওঠে যখন লবণাক্ত হ্যাম আর এত রসালো এবং সুস্বাদু হয় না।
শীতের জন্য আচারযুক্ত বীট - ক্যারাওয়ে বীজ দিয়ে বিট প্রস্তুত করার জন্য একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপি।
আচারযুক্ত বীট (বুরিয়াক) সরস লাল বীট থেকে তৈরি করা হয়। শীতের জন্য এই খুব সুস্বাদু এবং মশলাদার বাড়িতে তৈরি করা খুব অসুবিধা ছাড়াই তৈরি করা যেতে পারে। জিরা দিয়ে মেরিনেট করা, বীটগুলি খসখসে এবং স্বাদে মশলাদার। শীতের জন্য ভিটামিন এই প্রস্তুতিতে ঠিক সূক্ষ্মভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
জার বা ব্যারেলে আচারযুক্ত আপেল এবং স্কোয়াশ - শীতের জন্য ভেজানো আপেল এবং স্কোয়াশের রেসিপি এবং প্রস্তুতি।
অনেকের কাছে ভেজানো আপেল সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার। শীতের জন্য তাদের প্রস্তুত করতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে না।আপনি যদি এখনও জানেন না কীভাবে শীতের জন্য আপেল ভেজাবেন, এমনকি স্কোয়াশের সাথেও, তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
